<p class="ql-block">年年歲歲又至臘八，過了臘八意味著拉開了年的序幕。臨沂商城實(shí)驗(yàn)學(xué)校幼兒園的孩子們在這序幕中，讀童謠、了解節(jié)日由來、認(rèn)識節(jié)日習(xí)俗、做節(jié)日美食，紅紅火火開始迎接“年”的到來……</p> 一、臘八的由來 <p class="ql-block">臘八這天我國一些地方有喝臘八粥(即是吃臘八粥)的習(xí)俗,臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈親朋好友。</p> <p class="ql-block">有一個(gè)民間的傳說，說有一戶人家平常不懂節(jié)儉，到了年底家里一無所有，天氣又冷，俗語說臘七臘八凍死寒鴉，沒有辦法只好亂翻亂找，從犄角旮旯等處找出來各種雜糧雜豆，數(shù)量又不多，只好將其熬成粥。這讓他知道了勤儉的好處和浪費(fèi)的壞處，從此就勤儉持家并發(fā)達(dá)起來，為了讓自己記住這個(gè)教訓(xùn)，每年的臘月初八這天，他都用各種雜糧熬粥度過這一天，以提醒自己要勤儉。</p> 二、臘八美食有哪些 <p class="ql-block">小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，瀝瀝拉拉二十三。二十三，糖花粘;二十四，掃房日;二十五，炸豆腐;二十六，燉羊肉……數(shù)著數(shù)著，就到新年啦</p> 臘八粥 <p class="ql-block">各種材料匯聚一堂，洗洗干凈就可以煮出香甜可口的臘八粥了！</p> <p class="ql-block">孩子們在家里帶來各種谷類、豆類、干果類食材，看一看、摸一摸、聞一聞、品一品，了解各種食材的形態(tài)。</p> <p class="ql-block">喝上一碗食材豐富的臘八粥，祝愿孩子們明年勤勞健壯、事事周全！</p> 臘八蒜 <p class="ql-block">泡臘八蒜是一道主要流行于北方，尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)的節(jié)日食俗。臘八蒜材料其實(shí)非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。</p> <p class="ql-block">認(rèn)真扒蒜皮的孩子們</p> 臘八豆腐 <p class="ql-block">臘月中有很多習(xí)俗，比如臘月吃豆腐。“腐”與“?！庇邢嗨频陌l(fā)音，豆腐意味著“在新年收獲幸福以及福氣”。</p> <p class="ql-block">煎的金黃的豆腐，色澤誘人，連平常挑食的娃娃們也都大口的吃起來。</p> 臘八節(jié)的兒歌 <p class="ql-block">小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年；</p><p class="ql-block">臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；</p><p class="ql-block">二十三，糖瓜粘；二十四，掃房日；</p><p class="ql-block">二十五，凍豆腐；二十六，煮煮肉；</p><p class="ql-block">二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；</p><p class="ql-block">二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；</p><p class="ql-block">大年初一滿街走！</p> <p class="ql-block">在寒冬臘月里，孩子們一起學(xué)唱童謠，品嘗美食，帶著對新的一年的祈盼和熱情，祝福大家事事“粥”全！</p> <p class="ql-block">撰稿：孟慶菊 魏萍 劉蕊</p><p class="ql-block">審核：王麗萍 王芳 宋曉靜</p>