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臘八節(jié)的由來 <p class="ql-block">　　農(nóng)歷臘月最重大的月份，其中十二月初八，古代稱為"臘日"，俗稱"臘八節(jié)"。臘八是古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式，夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”;因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日。臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日，后來東漢佛教傳入，為了擴大在本土的影響力逐附會傳統(tǒng)文化把臘八節(jié)定為佛成道日。據(jù)說，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日，稱為"佛成道節(jié)"。</p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><i><u>臘八節(jié)喝臘八粥的寓意</u></i></b></p><p class="ql-block">寓意：溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、方便、感恩、歡喜、結(jié)緣。</p> 臘八節(jié)的習俗 <p class="ql-block">??<b style="color: rgb(237, 35, 8);"><i><u>臘八粥</u></i></b></p><p class="ql-block">臘八粥，起源于古代臘祭，用來慶祝豐收，一直流傳至今。</p><p class="ql-block">《禮記·郊特牲》：“歲十二月，合聚萬物而索饗之也”。</p><p class="ql-block">臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，有合聚萬物、調(diào)和千靈之意。</p><p class="ql-block">臘八粥的食材，因各地物產(chǎn)有所不同。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><i><u>臘八蒜</u></i></b></p><p class="ql-block">臘八蒜，主要流行于北方，尤其是華北地區(qū)，</p><p class="ql-block">在陰歷臘月初八的這天，將剝了皮的蒜瓣兒，放到一個密封的罐子或瓶子之類的容器里，倒入醋，封上口，放置于陰冷處保存。</p><p class="ql-block">泡在醋中的蒜會慢慢變綠，最后通體碧綠，如同翡翠碧玉。</p> 臘八粥的傳說 <p class="ql-block">　　臘八粥又稱佛粥、五味粥、七寶粥、七寶五味粥等。用粳米、糯米、麥米、玉米、薏仁米等制作而成，全國各地大都流行臘月初八喝粥的風俗。</p><p class="ql-block">關(guān)于臘八粥的來歷，有一個有趣的故事：相傳朱元璋少時為地主家放牧，過著吃不飽、穿不暖的生活。有一次，正是臘月初八這一天，他在野外放了一天羊，到晚上還沒有吃上一頓像樣的飯菜。于是他就在野外到處找東西充饑。突然間，他在田邊發(fā)現(xiàn)一只長得肥肥的大老鼠慌慌忙忙逃進一個老鼠洞里，朱元璋走近那個洞口，用樹枝掏了掏，在老鼠洞中發(fā)現(xiàn)了一些各種各樣的糧食，顯然，這是老鼠的冬儲糧。朱元璋掏了一大把五谷雜糧，其中有小米、玉米、花生、紅豆等。他將這些雜糧洗凈，煮成粥，吃起來美味可口。朱元璋做了皇帝后，仍惦記著他少時親自做的“雜糧粥”。他規(guī)定在御膳堂要做這種五谷雜糧粥，并欽定這種粥的名稱為“臘八粥”。御廚在粥中另加入芡實、蓮子、桂花、桃仁、小棗等，使這種粥格外香甜可口。后來這種粥又傳到民間，一直相延到今。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> 來嘗嘗我們的臘八粥 <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><i><u>??軟糯香甜的八寶粥??有沒有流口水呢????</u></i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><i><u>????廚房小達人就是我！</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><i><u>甜甜的八寶粥?香噴噴的炒雞蛋</u></i></b></p> <p class="ql-block">別看我是男生，做飯可是不在話下呦！????</p> <p class="ql-block">和我一起來做八寶粥吧！</p> <p class="ql-block">跟著我的視頻，一起做起來吧？????</p> 臘八蒜的來歷 <p class="ql-block">老北京人家，一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫"臘八蒜"。</p><p class="ql-block ql-indent-1">據(jù)老人講，臘八蒜的蒜字，和"算"字同音，這是各家商號要在這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，"臘八算"就是這么回事。 </p><p class="ql-block ql-indent-1">臘八蒜還有更深的含義。 “臘八粥，臘八蒜，放賬的送信兒，欠債的還錢”，到了年關(guān)，商家開始算大賬，各家各戶也開始算自己家的小賬，還欠別人多少錢，別人還欠自己多少錢都有數(shù)。 但人們礙于情面多不好意思直接跟人要債，這時拿著事先腌制好的臘八蒜送給對方，什么話也不用說，就都明白是什么意思了。 臘八蒜這時又成了“臘八算”，多么聰明的老百姓!</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> 看看我的臘八蒜 <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><i><u>????臘八節(jié)我們還準備了美味的餃子??、好吃的拼盤和漂亮的燈籠??快來給我點贊吧！????</u></i></b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">????白云是天空最美的姿態(tài)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">????平安是人生最好的精彩。</p><p class="ql-block ql-indent-1">????快樂是心靈最好的舞臺。</p><p class="ql-block ql-indent-1">????新年是人們最真的期待！讓我們滿懷希望，迎接新年的到來！????</p>