<p class="ql-block">仙溝牛肉美食一條街已經(jīng)成為很多食客的打卡地點(diǎn)，許多食客專(zhuān)門(mén)從海口、瓊海等市縣前來(lái)品嘗“會(huì)跳舞的牛肉”。</p> <p class="ql-block">定安發(fā)展仙溝牛肉全鏈條產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)逾1.7萬(wàn)人就業(yè)，“跳舞的牛肉”舞出百姓好日子。</p> <p class="ql-block">仙溝食品站屠宰場(chǎng)，剛剛屠宰好的牛肉，最快5分鐘就能端上桌，煎著吃、煮著吃，都保持著鮮嫩的口感。</p> <p class="ql-block">依托仙溝食品站屠宰場(chǎng)，越來(lái)越多的沿街居民嗅到仙溝牛肉背后的商業(yè)價(jià)值和潛力，牛肉攤和牛肉餐飲加工店如雨后春筍般冒出來(lái)，一條肉牛養(yǎng)殖、活牛宰殺、鮮肉零售、餐飲加工的全鏈條產(chǎn)業(yè)悄然成型，極大地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 牛肉由于是剛宰殺的緣故，肌肉細(xì)胞和它附近的神經(jīng)還沒(méi)死透，發(fā)生了顫動(dòng)，就是這半小時(shí)的“脈”動(dòng)，通過(guò)食客們社交媒體傳播，成就了“會(huì)跳舞的牛肉”這一美名，仙溝牛肉成了“網(wǎng)紅”美食。</span></p> <p class="ql-block">在烤盤(pán)上擺開(kāi)放好，滋滋冒油，散發(fā)出焦香的時(shí)候，哪個(gè)口水呀！硬是吞了又吞，迫不及待的要吃。</p> <p class="ql-block"> “消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)餐飲業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，一家牛肉加工店做得好不好吃，客人說(shuō)了算。”另一家牛肉加工店的店主老莫告訴海南日?qǐng)?bào)記者，附近的牛肉餐飲加工店多了，激發(fā)了大家的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，都在比勤勞、比服務(wù)、比環(huán)境、比衛(wèi)生、比菜品、比味道，這既是對(duì)經(jīng)營(yíng)者的考驗(yàn)，無(wú)形中也在促進(jìn)當(dāng)?shù)卣麄€(gè)旅游餐飲行業(yè)的良性發(fā)展?！白罱珜?dǎo)‘光盤(pán)行動(dòng)’，大家都積極響應(yīng)號(hào)召，老板會(huì)根據(jù)顧客就餐人數(shù)給出點(diǎn)餐建議，在幫助顧客省錢(qián)的同時(shí)，也杜絕浪費(fèi)行為?！?lt;/p> <p class="ql-block">截至目前，定安仙溝牛肉產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)就業(yè)1.62萬(wàn)人，定安102家牛肉餐飲加工店帶動(dòng)上千人就業(yè)，再加上販運(yùn)、屠宰、零售等環(huán)節(jié)，全縣逾1.7萬(wàn)人靠著一口新鮮的仙溝牛肉讓腰包鼓起來(lái)</p> <p class="ql-block">仙溝牛肉的美味離不開(kāi)它的靈魂小料，海鮮醬，香菜末，蒜末，小米椒，小橙桔，海南人把小橙汁代替了醋，所以蘸料里既有酸味也不失香味。味道真是棒極了??</p> <p class="ql-block">烤熟的牛肉包裹在蔬菜里，入口咀嚼瞬間蔬菜的香氣和牛肉的鮮嫩口感沖破味蕾，屢試不爽，唇齒留香。</p> <p class="ql-block">看著日子越來(lái)越紅火，各家老板更加堅(jiān)定信念：“牛肉要‘鮮’，更要保證品質(zhì)和安全，讓仙溝牛肉繼續(xù)熱鬧下去。”</p>