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過(guò)年趣事——老成都記憶(二)

米瑞蓉

<p class="ql-block">  說(shuō)到過(guò)年無(wú)論是男女老少都有一種興奮,更多的是一種對(duì)家人團(tuán)聚的憧憬,也是一種對(duì)來(lái)年美好生活的期盼。對(duì)于孩子們來(lái)講,那就是“長(zhǎng)歲”了!</p> <p class="ql-block">  說(shuō)到“長(zhǎng)歲”也就一定要說(shuō)到過(guò)年給孩子們壓歲,說(shuō)來(lái)壓歲錢歷史可就長(zhǎng)了,有說(shuō)最早起源于唐朝宮廷之中,當(dāng)時(shí)宮中有零錢之風(fēng),沒(méi)到春日,便三五成群擲錢為戲。</p><p class="ql-block"> 詩(shī)人王建在《宮詞》中載:“宿妝殘粉末明天,總立昭陽(yáng)花樹(shù)邊。春日內(nèi)人長(zhǎng)打白,庫(kù)中先散與金錢。”</p><p class="ql-block"> 到了明清就更為甚之,壓歲錢也多為給孩子們的“長(zhǎng)歲”之說(shuō),大多是用紅線穿著銅板給孩子們,到了民國(guó)便是用紅紙包了錢給孩子們。這張照片就是清末民初的女孩手拿紅包的照片。</p> <p class="ql-block">  上集說(shuō)到我們小時(shí)候過(guò)年夜就盼著兩件東西:一個(gè)是新衣服、新鞋子;另一個(gè)便是壓歲紅包。雖說(shuō)衣服總不能合身如愿,但絲毫不會(huì)影響我們對(duì)下一個(gè)禮物的期盼,那就是壓歲錢!</p><p class="ql-block"> 壓歲錢在年三十晚上對(duì)于我們孩子也是一個(gè)懸念,因?yàn)楦改敢欢ú粫?huì)再我們?nèi)胨敖唤o我們。爸爸說(shuō):壓歲錢就是給你們壓歲的,要等你們睡著了以后爸爸媽媽會(huì)把錢放在你們枕頭下面,你們枕著睡一晚,明天眼睛一睜開(kāi)就可以摸到枕頭下面的小紅包了。</p><p class="ql-block">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;每到年夜雖是燈光昏暗,但一家人圍著火盆吃著瓜子糖果倒也開(kāi)心得很。父母總是告訴我們年三十是要守歲的,要到了初一的凌晨才能睡覺(jué),但孩子們總是惦記著明天早上的紅包,加上本來(lái)也架不住瞌睡迷糊,那時(shí)也沒(méi)有電視看,所以總是早睡了,睡覺(jué)前總是惦記著說(shuō)要在半夜醒來(lái)就摸出來(lái)看看有多少錢,其實(shí)孩子就是孩子,半夜哪里知道醒??!睜開(kāi)眼就是初一早上了,打開(kāi)小紅包,其實(shí)不過(guò)一兩塊錢罷了,在那時(shí)可是大用場(chǎng)啦!出門買糖,買蘸著紅油的大頭菜,再做到小人書店去租上幾本小人書想看多久就多久!當(dāng)然出門前要吃上一大碗湯圓。</p><p class="ql-block">  </p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">  說(shuō)到湯圓可是要講一講,那時(shí)的湯圓可不是買成品的,從湯圓面到湯圓心子都是自己在家里做。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 在過(guò)年前一周就要開(kāi)始泡糯米,糯米貴也還要定量供應(yīng),于是糯米里要摻上一些大米。泡上幾天就要把它磨成濕粉,磨盤是鄰居互相直接借的,你家今天磨,我家就明天磨,米里帶著水,磨出來(lái)的湯粉接著裝在一個(gè)布做的面袋里,磨完了就吊起來(lái)滴水。磨糯米粉時(shí)也有講究,水少了推磨的人磨起來(lái)費(fèi)勁兒,水多了在潮濕的冬季總是晾不干,所以磨米粉時(shí)大多是兩三個(gè)人換著上,一人推磨,一人往磨里加泡過(guò)的米。磨完了還不忘加點(diǎn)水沖洗磨心里的殘存米湯。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 取下麻袋吊起來(lái)滴水,有時(shí)還要用重物壓著,讓水份盡量除去。一兩天后便掰成一塊一塊的放在簸箕里晾曬,其實(shí)成都的冬天哪里來(lái)太陽(yáng)?晾不干就長(zhǎng)毛發(fā)霉了,即便是發(fā)霉了也絕不會(huì)丟掉,沒(méi)有選擇湊合吃,最大的悲哀就是周一煮出來(lái)的湯圓發(fā)紅還發(fā)酸,這就是霉變的湯圓粉,不過(guò)即便發(fā)紅發(fā)霉也絲毫不會(huì)影響大家的吃興。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">  說(shuō)到做湯圓心子就更為復(fù)雜了,把花生、芝麻、核桃炒熟搗碎,再用豬油加糖炒拌好再壓緊成板塊樣,這個(gè)時(shí)候就切成一塊一塊的等著初一早上包湯圓了,如果好運(yùn)可以買到些玫瑰花瓣那就更好了,炒出來(lái)的湯圓心子就更香了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 到了初一一大早包湯圓便是搶手的活兒,大家都想試一試包湯圓,不過(guò)家里曾姨可不愿意,怕我們把餡兒包漏了,真煮漏了哪個(gè)孩子都不想要.......</span></p> <p class="ql-block">  父母畢竟都是北方人,過(guò)年餃子總是離不得的,北方的老話是:初一的餃子初二的面。按北方的習(xí)俗年三十晚上就開(kāi)始包餃子,包好往窗外一放,凍得硬邦邦的,初一早上拿回來(lái)一煮就過(guò)年了。南方不行,屋外再冷也是無(wú)法凍上餃子,這樣餃子餡就會(huì)出水黏上,所以家里也就隨了四川人的吃法,初一早上吃湯圓,中午或者晚上再吃餃子。</p> <p class="ql-block">  春節(jié)里成都最好玩的莫過(guò)于燈會(huì),成都燈會(huì)素來(lái)享有盛譽(yù)。據(jù)傳成都燈會(huì)西漢萌芽,東漢有形,唐代熾盛,近代成會(huì),已有一千八百多年歷史。反倒是解放前后這燈會(huì)停了些年。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">  1962年,成都燈會(huì)這才重新開(kāi)市,那年我倒是第一批觀燈人,從那以后父親每年都帶著我們兄妹幾個(gè)去觀燈,畢竟在那個(gè)年代沒(méi)有其他太多的娛樂(lè)活動(dòng),燈會(huì)無(wú)疑是最為隆重的。</p> <p class="ql-block">  正月里活動(dòng)算是最多,看完燈會(huì)便是看看各種文藝匯演,有川劇、京劇、歌舞、雜技。后來(lái)因?yàn)槌啥冀夥艜r(shí)南下干部大多是來(lái)自山西,父親又聯(lián)系到山西晉劇院來(lái)成都演出,山西籍的干部們喜歡的不行。</p><p class="ql-block"> 對(duì)于我們小孩子來(lái)講還是喜歡看舞蹈和雜技,總想學(xué)那些演員的精彩表演,小學(xué)一年級(jí)就報(bào)名去參加舞蹈學(xué)習(xí),第一支舞蹈就是“一只老虎”。后來(lái)發(fā)現(xiàn)雜技難度更大更專業(yè),于是就自己在家里練功,又是劈叉又是走鋼絲,在院子里的兩棵樹(shù)之間拉根繩子,自己去練走繩子。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">  父親是河北人,上大學(xué)時(shí)就喜歡唱京劇,還會(huì)拉京胡,1936年大學(xué)畢業(yè)時(shí)直接去了山西參加抗日犧牲同盟會(huì),隨時(shí)帶著的兩件寶貝就是畢業(yè)的紀(jì)念畫冊(cè)和心愛(ài)的京胡,到哪里也不忘拉上一把再哼上兩句,后來(lái)在山西待久了又開(kāi)始唱上了山西棒子,最愛(ài)唱的就是山西梆子《打金枝》。最后還生生的把我也教會(huì)了,高興了我們倆就哼上一段《打金枝》,“走上前來(lái)扯龍衣,口尊聲父王你聽(tīng)仔細(xì),你打他罵他都可以,就是千萬(wàn)不要斬了他的首級(jí)……”</span></p> <p class="ql-block">  對(duì)于哥哥們來(lái)講初一最開(kāi)心的就是放鞭炮,那時(shí)的鞭炮也很簡(jiǎn)單,就是小小的爆竹,最多不過(guò)有幾個(gè)二踢腳鞭炮。男孩子放鞭炮,少不了圍著一群女孩子。男孩子點(diǎn)了爆竹專往女孩子堆里扔,女孩子們矯情著捂著耳朵尖叫著,這就是人造氛圍,其實(shí)比起現(xiàn)在的大盤爆竹來(lái)講那就不過(guò)是毛毛雨罷了。</p> <p class="ql-block">  女孩子們有了壓歲錢也會(huì)去到百貨公司,買點(diǎn)喜歡的糖果和頭繩什么的。那時(shí)買糖果可不是一斤半斤的買,也就幾顆便是了不起了。去百貨公司未必就是買東西,其實(shí)哪怕不買東西去看看熱鬧也好,最喜歡就是看別人買東西,拿出商品時(shí)蹭著瞧一瞧、摸一摸也是高興得很。</p> <p class="ql-block">  走著走著日子越來(lái)越好了,過(guò)年變得越來(lái)越有儀式感了,吃團(tuán)年飯時(shí)全雞全鴨、大魚大蝦,八大碟十大盤的,但反倒是兒時(shí)那種快樂(lè)少了些。小時(shí)候半夜也要去摸摸枕頭下的紅包是否還在,哪怕是一塊兩塊的壓歲錢寶貝得不行。現(xiàn)在的孩子拿著上千元的紅包反倒沒(méi)有那種激動(dòng)的感覺(jué)。</p><p class="ql-block"> 而我,依然喜歡兒時(shí)的春節(jié),越來(lái)越遠(yuǎn)了,但總是在心里溫暖著……</p>