<p class="ql-block"> 今天我和媽媽一起做了美味的韭菜盒兒。我負(fù)責(zé)擇韭菜和炒雞蛋碎。媽媽負(fù)責(zé)和面、切韭菜、調(diào)餡兒、包、烙韭菜盒兒。</p> <p class="ql-block"> 媽媽先和面，因?yàn)槊嫘枰寻l(fā)。媽媽把面粉倒入大碗中，然后再把小碗中倒入溫水。媽媽一邊往面粉里倒水，一邊用筷子攪面，不一會(huì)兒面粉就變成了棉絮狀，這時(shí)就不用筷子和水了。媽媽用她那靈巧的小手三下五除二就把棉絮狀的面揉成了光滑的面團(tuán)兒，這樣面就和好了。</p> <p class="ql-block"> 在媽媽和面時(shí)，我就開始擇韭菜了，摘韭菜的方法就是把發(fā)黃和發(fā)爛的葉子摘掉，然后把擇好的韭菜放進(jìn)大盆里，注意放的時(shí)候，韭菜一定要朝同一個(gè)方向放，而且要放整齊。這樣放是為了媽媽洗韭菜和切韭菜的時(shí)候方便。很快韭菜就擇好了！我現(xiàn)在可是擇韭菜的能手呢，媽媽每次只要用到韭菜我都會(huì)幫忙擇。</p> <p class="ql-block"> 媽媽很快把韭菜洗好了，媽媽把韭菜控了一會(huì)兒水就把韭菜切成了韭菜末兒。</p> <p class="ql-block"> 媽媽切韭菜的時(shí)候，我已經(jīng)準(zhǔn)備炒雞蛋碎了。我先在小碗中打兩個(gè)雞蛋，再把雞蛋液攪勻，然后把電磁爐打開，往鍋里倒一點(diǎn)兒油，等到鍋中的油開始冒泡了，我就把雞蛋液倒入鍋中，然后用筷子不停的攪兒，這樣雞蛋才會(huì)炒碎。不一會(huì)兒雞蛋碎就炒好了。</p> <p class="ql-block"> 媽媽把涼透的雞蛋碎和蝦皮兒放入韭菜末中，然后放入食用油、醬油、咸鹽后攪拌均勻。韭菜盒的餡兒就調(diào)好了。</p> <p class="ql-block"> 我和媽媽便開始包韭菜盒了，我負(fù)責(zé)按面劑子，媽媽負(fù)責(zé)搟皮兒和包。很快韭菜盒兒就包好了。</p> <p class="ql-block"> 媽媽把包好的韭菜盒兒放入鍋中，煎至一面金黃，再翻個(gè)個(gè)兒，再煎至金黃。金燦燦的韭菜盒兒就出鍋了。</p> <p class="ql-block"> 看到金燦燦的韭菜盒兒，我的口水都快要流出來了，趕緊拿一個(gè)吃。我覺得今天的韭菜盒兒特別香，因?yàn)槟鞘俏液蛬寢尮餐献鞯某晒?lt;/p> <p class="ql-block">策劃、審核:張立靖</p><p class="ql-block">撰稿:武子軒</p><p class="ql-block">圖片:子軒媽</p>