<h3>竹蓀營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。據(jù)分析，每100克鮮竹蓀中含有粗蛋白20.2%（高于雞蛋），粗脂肪2.6%，粗纖維8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，還有多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)。長(zhǎng)裙竹蓀的蛋白質(zhì)中氨基酸含量極為豐富，其中谷氨酸含量達(dá)1.76%，是竹蓀味道鮮美的主要原因。竹蓀的子實(shí)體脆嫩爽口、香甜鮮美，別具風(fēng)味，作為菜肴，冠于諸菌，堪稱(chēng)色、香、味三絕，是宴席上著名的山珍。</h3> <h3>【新手吃竹蓀】不吃網(wǎng)，去蒂頭，柄淡溫鹽水浸泡10分鐘，味道更清新！</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>【老朋友吃竹蓀】隨便吃，怎么喜歡怎么吃！</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>竹蓀和香菜，榴蓮一樣，這是她獨(dú)特的香味。特別是竹蓀網(wǎng)香氣特別濃郁！</h3> <h3>【竹蓀】補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，清熱利濕；主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥。</h3><h3>1.補(bǔ)腦竹蓀富含多種氨基酸、維生素．無(wú)機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。</h3><h3>2.保護(hù)肝臟減少腹壁脂肪的積存，有俗稱(chēng)“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。</h3><h3>3.提高抵抗力竹蓀可補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高機(jī)體的免疫抗病能力。</h3><h3>4.抑制腫瘤的發(fā)生，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。</h3><h3>如何儲(chǔ)存</h3>