<h3> 今天，我嘗試了自制杯子蛋糕。</h3> <h3> 我先提前準(zhǔn)備好了制作戚風(fēng)蛋糕的原料：低筋面粉、酸奶、雞蛋、油和糖（分3份）。</h3> <h3> 制作時間到！<br> 首先要把蛋黃和蛋白用濾勺分離。<br> </h3> <h3> 開始打發(fā)蛋白了。往蛋白滴入幾滴醋能夠去腥。先把一份糖放進(jìn)蛋白里，打蛋器通電就開始工作了。過了一會兒，蛋白有了紋路，再加入一份糖，這時把打蛋器調(diào)到最低檔，耐心地打發(fā)，直到提起打蛋器，蛋白霜形成一個小尖角，打蛋白的任務(wù)就完成了！</h3> <h3> 接著就處理蛋黃。把剩下的糖倒進(jìn)蛋黃里，稍微攪拌一下，使糖融化，再加入油、酸奶和面粉，翻拌均勻。</h3> <h3> 媽媽告訴我，接下來這一步最為關(guān)鍵。先將一些蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻，再將它們倒回原先的蛋白霜翻拌均勻。記得一定要翻拌，不能攪拌哦，不然會消泡，蛋糕就不會蓬松了。</h3> <h3> 把烤箱調(diào)到150攝氏度，預(yù)熱十分鐘。趁這空檔我也沒閑著，我拿出蛋糕杯倒入拌好的蛋糊，震掉大氣泡，還拿了一個蛋糕杯裝上水，這樣烤出來的蛋糕更加水潤。</h3> <h3> 偷偷藏入我喜歡的葡萄干。</h3> <h3> 裝杯成功。</h3> <h3> 把小家伙們送進(jìn)烤箱。</h3> <h3> 來張合影。等待的過程真是漫長。烤到15分鐘的時候，烤箱里飄出了蛋糕的濃郁香味，饞得我口水都流出來了。我湊近烤箱一看，哇，蛋糕寶寶都“長高”了。</h3> <h3> 咚！烤箱終于停止工作。新鮮的杯子蛋糕出爐了！顧不上燙嘴，我迫不及待地拿起其中一個嘗了起來，哇，外層酥酥的，里面很松軟。我真為我的手藝點贊，哈哈！</h3> <h3> 這次制作蛋糕的經(jīng)歷，讓我明白了：任何事情，只要我們用心去學(xué)，沒有什么是做不到的！</h3>