<p class="ql-block"> 俗話說“好吃不過餃子，舒服不過倒著”。 餃子是咱們北方最好吃的主食之一，更是年夜飯上必不可少的主食。今天我要和媽媽一起來完成一頓美味的餃子大餐。</p> <p class="ql-block">食材準備：茴香，蔥，姜，雞蛋。</p> <p class="ql-block"> 鍋里熱油，將雞蛋炒好搗碎備用。</p> <p class="ql-block"> 開始和面。水和面均勻攪拌。</p> <p class="ql-block"> 面變成絮狀就可以開始揉成面團了。</p> <p class="ql-block"> 看，揉好的面是不是跟光滑，費了我老半天時間呢！</p> <p class="ql-block"> 茴香經(jīng)過～摘～洗～切，再加入蔥，姜，鹽，香油，十三香，雞精，植物油，雞蛋充分攪拌已經(jīng)香飄十里啦??</p> <p class="ql-block">我活好的面終于要派上用場了????</p> <p class="ql-block"> 面團經(jīng)過媽媽的手搖身一變，變成了一個個神氣活現(xiàn)的“小面團”，媽媽說這叫jizi????。</p> <p class="ql-block">我要大顯身手了——搟面皮。</p> <p class="ql-block">媽媽的????</p> <p class="ql-block">我的????</p> <p class="ql-block"> 搟皮這項技術(shù)還有待提高，我來試一下包餃子吧??</p> <p class="ql-block"> 猜猜哪個是我的作品，那個是媽媽的呢？</p> <p class="ql-block"> 看上去好像有點餃子的模樣吧，這是我認為最成功的一個。</p> <p class="ql-block"> 咦！盆里怎么出來湯了呢？媽媽說“蔬菜內(nèi)含有大量水分，當我們向蔬菜加鹽時，蔬菜外部鹽的濃度高于蔬菜內(nèi)部濃度，蔬菜內(nèi)部水分會受到滲透壓的影響從蔬菜內(nèi)部流出。所以蔬菜加鹽才會出水?！鄙钪械闹R無處不在啊。</p> <p class="ql-block"> 美味的餃子終于端上了桌，開吃嘍??。隔著屏幕的你是不是聞到了餃子的香味了呢？包餃子真是一個巨大的工程啊。</p> <p class="ql-block"> 從準備食材，加工成餡，到和面，包餃子，再到煮熟每一步都凝聚著滿滿的愛與責任，今年的年夜飯里可以有我的一份奉獻了????</p>