<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">年是什么?我覺得年就是一種鄉(xiāng)愁,一種念想,不管身處何地,在外的游子總是盡可能會在年前回家。盡情享受全家團圓的日子。年總是在不知不覺中到來,人們在年前忙忙碌碌,置辦年貨、清理衛(wèi)生、炸菜、煮肉、蒸饅頭、蒸年糕……。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">看看今天的生活,再想想過去:</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">記得那時候,過年炸菜都得年二十七八,害怕早炸了,年還沒到,就吃沒了。在物質(zhì)匱乏的年代,不是孩子饞,是真的沒有東西。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">煮肉也得年二十八九,記得小時候煮肉都是晚上,煮好了得十一二點,我們兄妹三人盼了一晚上,也抵不住困神,熬不住睡著了。父親叫我們起來吃肉,我總是一激靈就起來,弟弟妹妹小,怎么也叫不起來了。莽莽撞撞的起來,父親早把肉拿起來了留著來客人吃,吃也就豬尾巴、豬骨頭等。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">過年蒸干糧。面粉稀缺,我最愛吃的是一種叫發(fā)糕的面食。用玉米面放點花椒鹽,用酵子發(fā)發(fā),松軟,有鹽味,很好吃。還有一種叫團子的面食。也是用玉米面,里面加點白蘿卜纓子,放點油渣,粉條,外面裹上玉米面。最好的就是用玉米面摻白面蒸的饅頭,那是最好的面食,也只有年初一或者來親戚才能吃到的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">再看看現(xiàn)在的孩子饞什么?啥都不缺,想吃啥就吃啥,大人不吃,也虧不了孩子,什么新鮮,什么貴,就賣的最快。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">以前炸菜都是在自己盤的灶臺上,燒著玉米芯或者木棍,掌握不住火候,有時會炸糊了。而我現(xiàn)在炸菜是在天然氣灶臺上,火候隨時可以調(diào)節(jié)。一個人,耽誤不了喝茶,聽音樂??,還能在手機上追個電視劇。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">過去與現(xiàn)在炸菜對比</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">炸了綠豆丸、藕合、帶魚、雞塊、豆腐皮,弄著弄著就多了?,F(xiàn)在孩子吃的很少,我炸菜孩子都不在家,晚上回來,她們也就是吃了一塊藕合。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">憶苦思甜,回想過往,早就成了遙遠的記憶??墒菂s能經(jīng)常記起。感恩我們偉大的祖國,讓人民過上了幸福的生活。不管到了什么時候,都不要浪費,勤儉節(jié)約,持家有道。</span></p>