小時候，年味是一種期盼；長大后，年味是一種回憶。 過年承載了無數(shù)人溫暖而美好的記憶，做年糕、貼春聯(lián)、年夜飯、逛花街、吃湯圓……豐富多彩的年俗，承載著人們對“年味”滿滿的期待。<br> 年關降至，在外漂泊旅居的時間越長，人們內心深處越向往家鄉(xiāng)裊裊的炊煙。為了家人過上更好的生活，為了孩子可以繼續(xù)求學逐夢，為了讓自己的夢想可以照進現(xiàn)實，人們不得不穿梭于快節(jié)奏的鋼筋水泥森林。紅紅火火的大街小巷，經(jīng)典的賀年旋律，香氣撲鼻的“年貨”，所有這些畫面，通過視覺、聽覺、嗅覺、味覺等感官轉換，一次又一次地撥動著人們的內心最柔軟的思鄉(xiāng)之弦……<br> 季羨林先生說：“年，像淡煙，又像遠山的晴嵐，我們握不著，也看不到。當它走來的時候，只在我們的心頭輕輕一拂，我們就知道，年來了?！钡谖铱磥恚澳晡丁?，很多時候又是有形的、可感的?！澳辍睔v經(jīng)千百年的傳承，讓人們對年味有了更豐富的解讀。 庚子辭舊歲，金牛迎新春。2020年，是極不平凡的一年，在新春佳節(jié)即將來臨之際，我們要為在過去一年努力奮斗的自己點贊。春節(jié)越來越近，游子思鄉(xiāng)之情也越來越濃。在疫情防控常態(tài)化形勢下，各地紛紛倡導“就地過年”。這，也是時代賦予“年”新的內涵，這是一份責任，更是一種擔當。<br> 趁著假期，一家人行走于紅火而美麗的街頭，大家伙有說有笑，其樂融融。雖身在異鄉(xiāng)，卻并不感到孤寂。也許，這就是人們常說的家人在，歸屬感就在吧。<br> 奇怪的是，一連幾天夜里，我都在睡夢中被家鄉(xiāng)的特色美食饞醒……那一幕幕在鄉(xiāng)下過年的情景，猶如電影畫面似的，一幕幕，一幀幀，是那樣清晰…… 說到在鄉(xiāng)下過年，人們最為津津樂道的便是家鄉(xiāng)的“年例”。我的家鄉(xiāng)，那個讓我魂牽夢縈的地方，是“山海并茂，好心聞名”的一個小縣城?！褒堯v獅舞換春回，火樹銀花萬戶開。美酒千杯君莫醉，明年又到我家來。”每逢新春，各鄉(xiāng)村都有一個屬于自己的以祭祀祈福、宴會娛樂為主要內容的文化歡樂節(jié)，這一天，村中家家戶戶宴請親朋好友，宴席、游神、舞獅、飄色、粵劇、歌舞、木偶戲、書畫展覽、體育比賽……等文體節(jié)目輪翻上演，集親情社交、文化娛樂、新春祈福于一身，獨具地方文化特色，不僅是粵西鄉(xiāng)村的一道獨特人文風景，更是民族非物質文化遺產(chǎn)的瑰寶?！澳昀凇背青l(xiāng)到處張燈結彩，以示光景勝昔，較大的村莊舉行舞獅、舞龍、游神、打醮、賞花燈、做大戲、放鞭炮、燒煙花，宴客等群眾文化活動，盛況空前。<br> 隨著時代的變遷，現(xiàn)在的年例除了保持傳統(tǒng)的祭祀祈福內容，日漸向文化藝術、娛樂美食、親情社交方向演變，內容更豐富，形式更多樣，這也是粵西年例的與時俱進，而國泰民安、風調雨順、和諧平安則是永恒不變的祈福主題…… 大年初一，家鄉(xiāng)的人們除了走家串戶相互拜年、互送新年祝福外，少不了還要到熱鬧喜慶的大街上走走。來到花街，這里早已人山人海。各種各式的品種讓人眼花繚亂：寓意花開富貴的桃花，代表著斯文與友情的菊花，象征神圣、幸福與勝利的郁金香，真是讓人目不暇接……<br> 比起賞花，街頭的特色小吃，對常年在外工作學習的人們似乎更有吸引力。在我們當?shù)兀羞@么一句話：“沒吃薯包籺和簸箕炊，你只是回家過了一個不完整的年?！笔戆t(薯粑籺)又稱姨包籺，是家鄉(xiāng)一道獨具特色的街頭小吃，從清朝至今已經(jīng)有上百年的歷史了?！盎t”就是粵西特有的一種食物，如過年過節(jié)“做籺”就是這個“籺”，讀音是“at”。薯包籺的做法通常是祖先輩流傳下來的，用煮沸的開水與蕃薯粉攪拌(和做壽桃籺一樣)搓成粉坯，后做成一個個形狀與古中籺差不多的籺，再放進蒸壓煲(一種專門蒸薯包籺的器具)煮熟?；t餡一般有豬肉粒和花生，也可加蝦米。吃的時候用碗裝著熱騰騰的籺，加入事先熬好的豬骨湯，也可以根據(jù)自己的愛好，加點醋湯，醋湯分甜醋和辣醋兩種，有的人還喜歡先加點醬油和辣椒醬一起食用，最后再喝上一碗甜醋，蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上熱湯的浸泡，入口但覺濃而不膩，十分誘人，而且它的價格也很親民。<br> 聊完薯包籺，自然不得不提它的“家鄉(xiāng)美食姊妹篇”—— 簸箕炊。簸箕炊，是地道的家鄉(xiāng)傳統(tǒng)小吃之一，因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱。其制法為放磨成漿的米粉于簸箕當中上鍋蒸煮，待一層熟透后再逐漸添加，一般都有三層以上。待米粉全熟后，用小刀將其割成格狀，其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿(即蒜雞油)。入口細膩富有彈性，軟滑而不黏牙，再加上秘制的醬料，香濃而又不膩，那種味道絕對令人難以忘懷…… <p class="ql-block"> 生活在物質富足的今天，我們每天都可以品嘗到各種各樣融合天南地北風格的美味佳肴。然而，在春節(jié)即將來臨之際，“年味”，終將是人們饒有興味的話題。年味，不在舌尖而在心間。它，喚醒的不僅是我們的味蕾，更是那份蘊藏于心間，對家鄉(xiāng)、對親人那一份濃濃的思念。</p>