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淮海路上的鷄屁股

Roger

<p>今天大年三十，在準(zhǔn)備過年的菜。上海丁香醬鴨，家傳紅燒肉蛋，等等。</p><p><br></p><p>醬鴨是功夫菜，我時常提前二天就要燒的。因為不想像飯店那樣大糖大油靠太濃的滋味弄得好吃，而憑借時間把調(diào)得恰到好處的滷汁把味道浸到骨頭里去，然後冷著吃，那才贊！</p><p><br></p><p>吃了一輩子媽媽的菜，再傻總知道弄幾個拿手菜吧？只是我生性粗糙，簡陋，沒有願意過成天弄好吃的。我不饞。我的幸福感和美味美食關(guān)係只有很少一點點。只是過年了，女兒們要回家了，我才連健身房也沒去，弄吃的。</p><p><br></p><p>作為福利，我今天的早午餐就是把已鹵成的鴨頭鴨掌鴨脖什麼的先吃了。吃了才知道這次我燒得很好，應(yīng)該是比飯店的好吃。反正我吃得津津有味。連骨頭都有丁香，甘草，冰糖的味道。要不是牙不好，我會把骨頭都嚼了。</p><p><br></p><p>我吃著，腦子里不由得又想到那難以忘懷的一幕，那對在上?；春Ｂ飞峡喧a屁股的父子。他們還好嗎？</p><p><br></p><p>那應(yīng)該是四十多年前的事了。我已經(jīng)記不得是淮海路旁哪條小路了，雁蕩路?南昌路?反正有個小飯店，那時很有名，用現(xiàn)在的話説就是網(wǎng)紅店。我已經(jīng)忘了它是吃面有名還是吃鷄有名，就記得我吃了碗面，一盆鷄，白斬鷄那種。正吃著，進(jìn)來一對父子，看得出是附近的街坊，也不看菜單，不一會兒父親就端著一盆纍得高高的白斬鷄過來了。</p><p><br></p><p>因為他們坐在鄰桌，我注意到他們原來端來的是盤鷄屁股。還注意到那兒子原來是傻子，唐氏綜合癥那種。</p><p><br></p><p>那時的飯店有專賣鷄屁股的。不知現(xiàn)在有沒有。有人不吃這東西，有人卻愛。不知是愛它特別的味道，還是愛它的便宜。一角一個，吃幾個也算是吃過鷄了。</p><p><br></p><p>那時的鷄品質(zhì)好，鷄屁股黃黃油油的，能感覺它高高翹起還很壯碩樣。我也會吃，吃它部分，但不會特地專吃。畢竟它不雅，也難分清它的哪個部位是專管排泄的，所以會舍掉大部?？墒强磧鹤映缘媒蚪蛴形?，除了骨頭好像什麼都吃下去了。而這父親，卻不動筷子，只是滿眼慈愛地看著兒子吃，一個一個吃，神情中有憐憫更有幸福，仿佛在端詳，欣賞自己的至愛寶物。。。</p><p><br></p><p>這至少是四十多年以前的事。</p><p>這其實是再普通不過的一幕。</p><p>我卻一直記著。</p><p>記到什麼程度？記到至今我每次吃鷄，每次看到鷄屁股都會想起那一幕。記到至今我仍然會啃幾口鷄屁股，即便大家都説這不衛(wèi)生。</p><p><br></p><p>我們不知道，在我們一生中，我們有多少次被我們的父母這樣深情地凝視過！</p><p>我們也不知道，在我們的世界里有多少愛或被愛的片段，被他人銘記了，并因而被傳承。。。</p><p><br></p><p>以此記念我父母！</p>