<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 早上起來，先生說要做蕎麥粉包子。于是，我搟皮子，先生包。先生是第一次包包子，包來包去總是包不好，索性包了幾個(gè)餃子?？吹竭@褐色的餃子，立刻想起了奶奶包的地瓜粉餃子，你可別說，這蕎麥粉與地瓜粉的顏色確實(shí)很想像，不說破，絕對(duì)會(huì)搞錯(cuò)的。其實(shí)每當(dāng)吃餃子時(shí)，都會(huì)想起地瓜粉餃子的味道！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 在我的老家，過年吃餃子是不可缺少的佳肴，尤其是除夕守歲吃餃子，是任何食品所無法替代的，也是國人在過年時(shí)期特有的民俗傳統(tǒng)，被取為“更歲交子”之意。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 在那個(gè)物資匱乏的年代里，奶奶總是把那一袋白面粉留到過年，平時(shí)是一口都舍不得吃的。到了年三十這一天，就見奶奶小心翼翼打開這袋白面粉，在灶臺(tái)前忙碌起來，和面、剁餡、搟皮、包餃子。兒時(shí)的我，這時(shí)候特別興奮，圍繞著奶奶轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，時(shí)不時(shí)地揪點(diǎn)面放在嘴里嚼嚼，到了晚上吃餃子時(shí)，那是一碗一碗地往肚子里倒，直吃得肚子滾圓滾圓才肯罷休。記得在老家時(shí)，人們問起吃餃子，都會(huì)問吃了幾碗餃子，絕對(duì)不會(huì)問吃了幾個(gè)餃子。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 吃完了餃子，我會(huì)心滿意足的去睡覺了。到了交子時(shí)分，奶奶會(huì)把我叫醒，再吃餃子，說這個(gè)時(shí)分吃餃子會(huì)通身添力。同時(shí)鞭炮聲會(huì)在村里響起，說是幫助天神除掉厲鬼，然后在灶頭上貼上新的灶爺畫像。這就是“炮竹聲聲除舊歲，平安吉祥，財(cái)源滾滾來”之意。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 這年交子時(shí)分，我和三叔一人一碗白面餃子，而奶奶的碗里則是褐色的大餃子，望著奶奶碗里的褐色大餃子，好奇心頓起，就說：“奶奶給我吃一個(gè)好嗎？”，奶奶給了我一個(gè)，我興奮的大口咬了一口，一股難吃的味道充滿了我的嘴，含著餃子向奶奶問道：“這是什么餃子？”，奶奶說：“地瓜粉餃子”。望著奶奶慈祥面容，我小聲的說：“奶奶，這地瓜粉餃子太難吃了，我寧愿吃地瓜干，也不要吃這地瓜粉餃子?！痹诶霞?，平時(shí)是吃地瓜煎餅和煮地瓜的，沒有吃過地瓜粉做的餃子，也許地瓜粉餃子難做，或者是地瓜粉餃子確實(shí)味道不好吃，所以，平時(shí)奶奶從來沒有做過。聽說現(xiàn)在地瓜粉餃子是一道美味佳肴，那肯定是粗糧細(xì)作的功勞。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 原來這年的過年前，家里來過一次客人，包了餃子招待。所以，到了過年面粉就不夠了，再加上我和三叔特會(huì)吃，到了交子時(shí)分，餃子就不夠了，奶奶才包了地瓜粉餃子給自己吃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 如今，吃頓餃子是再平常不過的事情了。但童年那會(huì)兒，奶奶的那地瓜粉餃子是我永遠(yuǎn)忘不了的記憶。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 奶奶，在這個(gè)世界上沒有人比您更愛我了，也沒有人能取代您在我心里的位置。感恩奶奶的愛！</span></p>