<p class="ql-block">今日美食——咸食</p><p class="ql-block ql-indent-1">媽媽說咸食在很早以前就有了，民間文化積淀豐厚，產(chǎn)生的具體年代已無法考證，但比較確定的是明代就有這種美食了！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">有的地方叫“攤咸食”，也有寫作“閑食”的，大概是不被歸于主食之意。比較有名的咸食有:西葫蘆“咸食”、北瓜“咸食”等。其他菜蔬如南瓜、黃瓜、蘿卜等，幾乎無不可做“咸食”。取材如何，完全在于個(gè)人的口味與興趣。</p><p class="ql-block ql-indent-1">咸食的做法很簡單，將面粉、雞蛋調(diào)成糊，加上菜蔬，略加些蔥花、或其他調(diào)料鹽，鐺或平鍋底刷些油，將調(diào)好的面糊均勻攤在鍋底，文火，片刻即成。剛出鍋的咸食外面焦黃，里面嫩滑，趁熱吃最好。</p> <p class="ql-block">胡蘿卜絲加點(diǎn)蔥花，然后加入面粉</p> <p class="ql-block">放入適量的食鹽</p> <p class="ql-block">打入一枚雞蛋</p> <p class="ql-block">適量的加水，一邊加水一邊攪拌……</p> <p class="ql-block">放了一點(diǎn)點(diǎn)蠔油，味道會(huì)更加鮮美吧？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">第一次“攤咸食”，心里還是有點(diǎn)小緊張??不知道怎樣把打好的面糊平鋪在鍋里，媽媽一邊指導(dǎo)，我一邊試做……</p> <p class="ql-block">嫻熟的翻面動(dòng)作，心里小驕傲呢??</p> <p class="ql-block">成就感十足，簡直太成功了??</p><p class="ql-block">兩面焦黃，不覺的咽口水了……</p> <p class="ql-block">外焦里嫩，今天我成功解鎖了“攤咸食”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">享用了自己親手做的美食，收桌子刷碗是我每天的責(zé)任，充實(shí)并快樂的一天結(jié)束了，讓我們相約明天新的勞動(dòng)技能解鎖吧??</p>