美食薈萃，香飄千里——定南縣第一小學五（7）班丑小鴨教室寒假說寫

梧桐細雨

春節(jié)是一年中最隆重的節(jié)日，每到這個時候，家家戶戶都會使出渾身解數(shù)來制作美食，讓新年更有“味道”，我們也成了小小美食家，這真是美食薈萃、香飄千里呀！ <h3> 草莓大福 陳炘 　　除夕那天，我在網(wǎng)上看到了一道甜品——草莓大福。草莓大福就是用糯米團包一層豆沙，再包一個草莓，看起來既簡單又好吃。于是我決定做這道甜品，鍛煉鍛煉自己的動手能力。 于是我在超市里買來了糯米粉、玉米淀粉、玉米油、草莓和紅豆沙 ?；氐郊液螅蚁劝雅疵追鄢词?，再加入開水，放入一點玉米油后，蓋上保鮮膜放入鍋中蒸15~20分鐘。再把糯米團拿出撒上炒熟的糯米粉，和成一個糯米團。草莓洗干凈去掉蒂，在把水分吸干，看著這一顆顆紅彤彤的草莓，我忍不住偷吃一顆，真甜。最后把吸干水分的草莓包上一層紅豆沙，再取下一小塊糯米團把草莓包住，這樣一顆顆可愛的草莓大福就做好了。 我迫不及待地把一顆草莓大福放入嘴中，哇，又香又糯，草莓的酸甜拌著紅豆沙的細膩，再加上糯米團的香糯，簡直是完美的組合。我趕緊捧著做好的草莓大福請全家人品嘗，大家都夸贊好吃，我覺得高興極了。 吃完了草莓大福，我覺得非常滿足，人品嘗到自己親手做的食物，還得到了家人贊，我覺得成就感滿滿。</h3> <h3> 芒果西米露 廖晗涵 一碗芒果西米露擺在了我的面前，散發(fā)著芒果和牛奶的甜香，我的口水已經(jīng)掛到嘴邊。但是我說我現(xiàn)在是在家里，不是在甜品店，你相信嗎？ 先要準備工具：電磁爐、鍋、鍋鏟、刀、碗和攪拌機。再準備食材：芒果、牛奶、西米。萬事俱備，只欠東風。 首先把水倒入鍋中，打開電磁爐的熱奶功能，再把準備好的西米到入水中，用鍋鏟一直攪拌，這是為了防止糊鍋。水沸騰了起來，水中央是一些白色的泡泡，西米也一直翻滾著。攪著攪著，我發(fā)現(xiàn)原本純白色的西米變成了透明的，好像一顆顆海洋球。差不多了，把西米撈出來，放入涼水備用。 我從冰箱里拿出芒果，接下來就是幫芒果削皮啦。我先是從芒果核的兩邊各切一刀，然后把切下來的畫幾條橫線和豎線，再把它翻起來，隨后就把翻起來的芒果肉割入碗中，另一個也是同樣的步驟。芒果核上的也別浪費呀，記得把它吃干凈。 隨后，將芒果和牛奶倒入攪拌機里，關上蓋子，按下開關，攪拌機就“嗡嗡嗡”的工作了。不一會兒，“芒果牛奶液”就好了。嫩黃的顏色，散發(fā)著陣陣牛奶的鮮香，和芒果的清香，我看著都覺得非常的好吃，待會兒做完之后，味道一定非常美妙。 最后，將西米濾出來，再削幾個芒果塊，將它們放入碗中，再將剛才打好的芒果牛奶液倒進去。看到桌上擺著的火龍果，我突然就想把火龍果加進去。同樣的，把火龍果去皮削塊，放一些到碗里面。攪拌一下。先別著急吃，還有很重要的一步，沒有做——放進冰箱冷藏。涼涼的芒果西米露會增加口感。 　　兩個小時后，我迫不及待的沖向冰箱，小心翼翼的將西米露端到了桌上，放入一個小勺。最后的最后，就可以開始品嘗。剛入口，冰冰涼涼的感覺，隨后牛奶與芒果的味道就涌了上來，包裹著整個味蕾。西米滾入口腔，QQ彈彈的。嚼了水果，那一股清甜更是令人滿足。 你還在等什么？那么簡單，那么美味的小甜品，還不動手做起來？</h3> <h3> 釀豆腐 李昀 　　說起我們家鄉(xiāng)的美食，那可是讓人數(shù)不勝數(shù)啊，但一想起來就讓我流口水的還是--釀豆腐。雖然釀豆腐聽起來名字不好聽，但是這可是我們家鄉(xiāng)人人皆知的一道名菜，每天吃飯都會遇到這道菜，很常見。 要準備的材料是豆腐，豬肉，香菇。如果是想讓釀豆腐味道更加鮮美，放點大蔥是最好的選擇，別讓產(chǎn)量那么簡單，它的營養(yǎng)價值可高的了，吃了點豆腐能補身體較虛的人還可以養(yǎng)生調理骨質疏松，他的口感有點咸，但有點鮮味，它的湯汁醇厚鮮嫩潤滑，口味十分鮮美。 　　它的做法是：首先把泡過水的香菇切成了，再把豬肉切成末，把它們兩種材料混合起來，然后再切一下，把餡料放在一旁，拿起豆腐，在中間用勺子挖一個洞，放進餡料，一個誘人的豆腐就完成了，再把做好的豆腐中成一盤放進鍋里蒸個30分鐘就可以了，就是這么簡單。 而且據(jù)說這道菜源于北方餃子，因為南方缺少小麥，所以客家人就用釀豆腐寄托對北方餃子，中原文化的感情不管是節(jié)日的時候還是平常的時候，它都是每個人的最愛釀豆腐，雖然香氣很好，但是要注意不要吃豆腐豬肉相克的食物，與豆腐相克的食物，有蜂蜜，竹筍，豬肝。吃完豬肉最好不要喝太多茶。 等你們聽完我對釀豆腐的一番介紹，是不是已經(jīng)迫不及待想要嘗一場美味佳肴了呢？我的家鄉(xiāng)還有很多美食，比如酸酒鴨，灰水板，餃子……等你來品嘗。</h3> <h3> 包餃子 李欣悅 除夕那天下午，我正在看電視，突然媽媽走過來，張開沾滿面粉的手擋在我的面前：“晚上，我們吃餃子，快來幫忙。”我不情不愿地關了電視，幫忙去了。 我來到水池邊，打開水龍頭，把手伸了過去，開始洗手。我使勁地搓，直到把手搓紅了，才關了水龍頭。然后走到媽媽的旁邊，問：“我干什么？”媽媽指了指菜和切菜板，我知道了。我來到切菜板邊，一手去拿刀，可這刀太重，拿都拿不起來。哼！我就不信拿不起你這把破菜刀，我把左手剛拿到的蘿卜放在切菜板上，雙手拿起刀，但刀太重，雙手舉著，還在空中抖動著，怪嚇人的。嘿！一刀切下去，“咚”的一聲，蘿卜被我切成了兩半，切菜板也差點被我砍成了兩半。 媽媽聽到了響聲，便聞聲趕來，看著我手上的刀，說：“你去和面，我來切菜?！眿寢尠讯垢?、肉、芹菜、胡蘿卜都切得很小，放在一起拌均勻。而我應聲來到一個盆邊，里面全是白面粉，我拎起一個水瓶，往里面倒了半瓶水，然后把手伸進去和面，好不容易才和好面，卻弄得滿手是面粉。我把面粉和好，就搓成一條一條的。媽媽包餃子，我來搟面，我搟得有厚有薄，有大有小。然后媽媽先包了一個，我看著媽媽包的那個餃子，仔細研究起：這個餃子中間是圓鼓鼓的，半邊是花邊形的，好看極了。然后問：“媽媽，為什么這餃子像個元寶？”“因為它意味著‘元寶滾進來’，有著發(fā)財?shù)囊馑??！眿寢屨f。 經(jīng)過這次的親生嘗試，我明白了：吃的餃子很美味，但包起餃子卻很難，切個菜就要把我累得半死不活，和個面也不容易。啊！終于下好了！這餃子怎么比原先大了許多？我去問爸爸，后來才明白，原來是熱脹冷縮的原理。</h3> <h3> 自制漢堡 羅子月 我最喜歡吃漢堡了，于是我就自己動手做起來。 　　漢堡胚是媽媽買的成品，里面的夾層餡料就要自己完成了。首先我要把牛肉切成薄厚均勻的片然后腌制，放黑胡椒料酒鹽，蔥姜蒜抓拌均勻后用有釘子的鐵錘對著牛肉片錘下去。這個步驟是為了讓牛肉更入味，接下來就要煎個荷包蛋。放油熱鍋，雞蛋磕一下去殼放進不粘鍋里煎。這個可是一個技術活，沒有定型就去翻動蛋黃就好散掉不漂亮。我可是浪費了好幾個雞蛋才學會的?，F(xiàn)在我煎雞蛋的技術可是棒棒的！煎好蛋我就要把牛肉片來煎了，牛肉片被煎的滋滋冒油香味撲鼻。看得我直流口水，把兩面煎成金黃七八分熟即可。 　　料已備好我就要把漢堡胚刷一層黑椒汁放上牛排加一片生菜再加番茄醬沙拉醬放一個荷包蛋再蓋上餅胚，一個漢堡就自制完成，完美！ 開始享受我自制的美味了，咬上一口牛肉嫩而多汁，黑椒使牛肉不膻，雞蛋也隨著番茄醬的甜酸而好吃。哇！太好吃了吧！享受美食的同時也享受著制作的快樂！</h3> <h3> 蛋炒飯 陳澤銘 　　俗話說：“民以食為天，食以安為先”這句話說的十分正確，從這句話中，我們就已經(jīng)可以看出飲食方面在各個年代都被人們重視，這天，媽媽準備教我做蛋炒飯。 　　開始我認為蛋炒飯十分難做，然后媽媽告訴我蛋炒飯的做法并不是很難，先準備好一些食材，比如說米飯，雞蛋，還可以加一點喜歡吃的東西。 準備好材料之后，先把鍋熱一下，然后加一些油，讓油在鍋里悶一悶。大約一分鐘后，把雞蛋打散，用筷子來回攪拌。當?shù)扒搴偷包S完成混合在一起之后，將蛋液慢慢倒入鍋中，然后用鍋鏟來回鏟動蛋液，等到雞液逐漸凝固，變成黃色的蛋餅時，再把它搗成一小塊一小塊的。把蛋餅搗碎以后，就可以把米飯倒進去翻炒了。在翻炒的過程中，鍋里時常會發(fā)出一些奇怪的聲音，比如：“嗞嗞”、“啪啪”、“咚咚”……這是各種各樣的食材在鍋里跳舞呢！ 　　再等上幾分鐘，美味的蛋炒飯就出鍋了，我看著這碗蛋炒飯，我垂涎三尺，便端起來狼吞虎咽，因為我心中充滿了成就感，所以說我吃的時候感覺比之前更要好吃。 　　從這次經(jīng)歷我還懂得了一個道理：要是你自己不去試一試，你永遠都不知道自己行不行。</h3> <h3> 做蛋糕 歐陽董昱 　　嗯，真香?。∫还蓾鉂獾哪逃臀稄膹N房飄來，那是我和媽媽一起在做蛋糕呢！ 首先我把雞蛋打好，再用漏勺把蛋黃和蛋清分離，然后我和媽媽分工合作，媽媽負責打蛋黃，我負責打蛋清?？吹綃寢屳p車熟路把蛋黃打散，然后加入白糖，攪拌均勻，再均勻的撒上面粉，這時的蛋黃就像一個挺著大肚子的雪人。我的蛋清需要打成像奶油，說的簡單，但是做起來很累，手都累的抽筋了。經(jīng)過我左右手開弓，終于大功告成，蛋清變成奶油了。這時把蛋黃和蛋清混合在一起，小心翼翼的蛋糕胚放入烤箱中，再把烤箱的“耳朵”扭到40分鐘，我焦急的等待著結果，就像考試結束后等待老師批改的分數(shù)。 　　“?！薄案饪竞昧恕Ｎ掖髌鹗痔?，迫不及待的把烤箱門打開，一股香味撲鼻而來，看著嫩黃嫩黃的；蓬松蓬松的；香噴噴的蛋糕讓我饞涎欲滴，媽媽打趣的說道：“你別把口水滴到蛋糕上，這樣蛋糕就被你一個人吃了！”“我來做造型，媽媽你來切水果”我沒有做過蛋糕的造型，這次我想自己試一試。我小心翼翼地開動轉盤，把奶油抹上去，我回想著媽媽做造型的樣子，出師不利，奶油弄得太多了，又把轉盤的速度調得太快了，奶油飛濺出來，砸在我的臉上，嘴上，身上變成滿天星星。媽媽哈哈大笑起來，果然不能一心二用，媽媽心不在焉把水果切成絲了，媽媽說這該怎么辦好呢？我靈機一動，對媽媽說：“沒事，你再把絲切成丁就可以了，等下就可以派上用場”歷經(jīng)千辛萬苦，奶油也抹好了，媽媽水果也切好了，最后把水果丁均勻的點綴在蛋糕上。大功告成，看著自己和媽媽做的蛋糕，心里美滋滋的。 　　通過這次做蛋糕，我知道了蛋糕的來之不易，那些糕點師們都是很辛苦的，吃蛋糕時不要再拿奶油這些來玩了！ ?</h3> <h3> 奧利奧牛軋?zhí)?lt;br> 賴杏 牛軋?zhí)且欢ㄊ潜娝苤拿牢缎×闶?，碰撞上奧利奧，就給舌尖帶來了一場盛宴。 　　奧利奧是主角，需要準備好黃油，砂糖，糖漿和奶粉。首先，奧利奧，需要把利去掉，變成奧奧。再把奧奧倒進袋子里，錘成奧奧碎，放在一旁備用。然后把砂糖和糖漿煮沸。將沸騰的糖水打發(fā)蛋白。一邊快速的打發(fā)蛋白，一邊倒入糖漿。接著，把準備好的黃油放入蛋白中，攪拌均勻。加入適量的奶粉，混合均勻，基本脫離容器。再加入主角，奧奧碎，還是攪拌均勻。最后一步，趁著他們還有可塑性，迅速的放入平盤中，壓實壓平，放涼。等它變得硬硬的時候，就可以脫離模具，切塊了。要是想保存的更久，就單獨在密封袋子里。而我則是把它放入大罐子里，扭緊。 　　就這樣，美味的奧利奧牛軋?zhí)蔷驼Q生了。你們是不是也想吃呢？那就動手做起來吧。</h3> <h3> 黃金蛋炒飯 鄭梓柔 我突然想要學做一道黃金蛋炒飯，我趕緊央求奶奶來教我做，好以后奶奶不在家時可以做給自己吃。黃金蛋炒飯因為炒出來雞蛋金燦燦的顏色，所以美其名曰“黃金蛋炒飯”，其實就是蛋炒飯，奶奶說十分簡單。 　　于是在一個陽光燦爛的中午，奶奶開始讓我準備好材料就開課啦！首先準備的材料有油、雞蛋、蔥花還有主角米飯。奶奶告訴我炒飯的秘訣是一定要用剩飯，那樣炒出來才會是一粒一粒的，當然不能是剩的發(fā)臭的飯，頭天的就最好了。我把材料準備好，蔥切成蔥花，雞蛋打進米飯里攪勻，就開火在鍋里放油。 我根據(jù)奶奶的提示等油微熱時就放下蔥花，然后拿著鍋鏟把蔥花翻炒了一下，不一會蔥花就冒出了香氣，這時奶奶說可以放米飯了，我生怕油濺到我，離得遠遠的把米飯扔到鍋里，只聽見“啪嗒”，米飯一團糟地在鍋中間，奶奶趕緊讓我把它們撥均勻，我就拿起鍋鏟撥來撥去。我又很興奮地開始想象著自己像一名廚師一樣地炒著我的米飯，過了幾分鐘，奶奶說好了可以關火了。我趕緊拿來一個盤子把我炒好的米飯盛出來。 我在一旁津津有味地吃著我的黃金蛋炒飯，我的第一次美食。</h3> <h3> 焦糖布丁 任伊楠 　　在家百無聊賴，我忽然想起了抖音里的焦糖布丁，剔透的玻璃杯中裝著金黃的布丁，誘人的香味與富有彈性的質感令人垂涎三尺，棕色的焦糖緩緩流淌著……我靈機一動，向姐姐提議道：“我們來做焦糖布丁吧！” 　　我們先去把焦糖做好，這樣后面的事情就會更快一點，拿出50克白糖，在用鍋鏟輕輕翻炒均勻，直到變成棕褐色，切記不要熬太久，不然會很苦的。隨后拿出4個完好的雞蛋，“嗒”敲碎了蛋殼，輕輕一撥，蛋清與蛋黃順滑地掉進碗里。接著用打蛋棒讓蛋黃與蛋清混為一體，再過篩幾遍，你就得到了一碗可愛的布丁液。 　　然后，我們將成稱好的細砂糖與冷水倒入鍋中，緩緩地晃動鍋，讓砂糖受熱均勻。表面冒出了細小的泡泡，隨著顏色的加深，泡泡越來越大也變得密密麻麻，白色的糖漿變成了金黃色，又由金黃變成了棕黃色，不斷地散發(fā)出迷人的香味，顏色一到，就關火，在紙杯里鋪上一層。如果變硬了，就再加熱幾秒。將原來的布丁液倒進去，放進烤箱170度烤40分鐘，再放進冰箱冷藏1-2小時就可以吃了！ 　　焦糖布丁終于做好了！焦糖的香氣令人神往，布丁口感絲滑，甜味濃烈，別有一番風味。品嘗美味的食物，我體會到了烹飪的快樂。今后也要用自己的雙手，創(chuàng)造出更美好的食物！</h3> <h3> 美味奶茶 宋煌濤 聽到奶茶，很多人的第一反應是不健康，易發(fā)胖，可很多人就是抗拒不了它的美味，隨街一看，無論大人小孩手里都拿著一杯奶茶，正美滋滋地喝著。 寒假里，閑著無事的一天，我看著家里親戚朋友送來的牛奶，突然奇思異想的想親手制作奶茶。于是我上網(wǎng)查了奶茶的制作方法，我們需要純牛奶，紅茶，珍珠，當然我們也可以自己做，用木薯淀粉揉成球放進開水里煮就行了。不喜歡珍珠的也可以放椰果或紅豆，反正放自己喜歡的就行。 說做就做，我找出了一個鍋把紅茶炒一下，我不明白為什么要炒茶葉，可網(wǎng)上是這么說的，我就照做，心想，反正是第一次，先試試吧。鍋里裝進1L的水，水開后加入紅茶，茶煮開后把茶葉撈出來，我很認真的撈，撈得很干凈，因為感覺等會喝奶茶的時候忽然喝到茶葉，體驗感應該不好。接著加入旺仔牛奶，網(wǎng)上說的是純牛奶，但我喜歡甜的，所以覺得放旺仔牛奶，口味更好，再加入珍珠。如果不加珍珠，就要小火熬15分鐘，加珍珠的話，就要大火熬十分鐘。 十分鐘后，一鍋熱氣騰騰的奶茶出鍋了，空氣中都是清甜清甜的味道。我迫不及待地嘗了一口，啊，太好喝了，味道不比外面店里的差，但肯定比外面的健康。如果炎清的夏天煮上一鍋，放在冰箱里去凍，那簡直是人間美味??！ 　　朋友們，你們會做什么美食呢？我已經(jīng)學會做奶茶了，也已經(jīng)分享給你們了，如果你們也喜歡喝奶茶的話，值得一試哦。方法太簡單了。</h3> <h3> 可樂雞翅 邢鈺朵 我最喜歡的食物就是可樂雞翅了，我對可樂雞翅可是百吃不厭。就是讓我一日三餐都吃可樂雞翅，我也吃不膩，下面就由我向大家介紹一下可樂雞翅吧! 　　可樂雞翅大約有7厘米左右，五彩熠熠明亮的雞翅，旁邊還有幾朵小枝綠葉點綴其上。初次，我聽到可樂雞翅這個奇怪的名字，我就想：可樂和雞翅?沒想到可樂還能做菜。我禁不住誘惑，想象著它那既有可樂的清甜，又有雞翅的鮮香，那是個什么滋味。果然，空氣中彌漫著一種令人垂涎三尺的香味，我咬了一口下去，那香鮮味美的層次感、可樂和雞翅的融合，真是太好吃了!讓人回味無窮! 這么好吃的可樂雞翅是怎樣做出來的呢?讓我給你介紹一下吧! 首先把雞翅浸泡一遍，再放入鍋中用開水煮5分鐘左右，接著把雞翅撈出來，找出一個盤子用水沖洗干凈，把雞翅放在盤子里，再把鍋里的水倒進池子里面，把鍋放在該放的地方后找出花生油倒進鍋里，隨后把盤子里的雞翅倒進鍋里開始炒。最后把可樂倒進鍋里。小火煮15分鐘左右，這樣一盤色香味俱全的可樂雞翅就做好了。啊，滿屋子都充滿了可樂雞翅的香味。 　　可樂雞翅是我最喜歡的食物之一，他不僅方法簡單，還美味可口。</h3> <h3> 湘鄉(xiāng)蛋卷 鐘彥菁 　　湘鄉(xiāng)蛋卷是我老家湖南湘鄉(xiāng)一道非常著名的食品，每到節(jié)日每家每戶都會做起蛋卷，一家人圍聚一桌，吃著蛋卷，開心的笑著，今年放假回老家，我學會了如何做蛋卷。 　　蛋卷看起來雖小，顏色單薄，但是有蛋有肉，味道鮮美，想要做蛋卷，首先得搞到豬肉，豬肉剁成小塊，切碎，然后用力拍打，將豬肉剁成茸狀，這一步十分的費力氣和費時間，但是也是做成。蛋卷的關鍵一步。接著要給肉進行調味，我們要加入雞蛋，白胡椒，食用鹽，料酒，姜末，把他們用手抓勻。在加入地瓜粉，注意，最好一斤豬肉用三兩地瓜粉。用力用手攪拌，直到餡不會沾手。放在一旁靜置30分鐘，這個時候就要開始做蛋皮了。 先拿出雞蛋打碎放碗里，然后呢加鹽和水淀粉，把他們攪均勻攪散，開火放豬油，記住，只是一點點薄油，一邊倒蛋液一邊轉動鍋，讓每一面都有均勻的雞蛋液。只等到雞蛋液凝固了，邊緣起焦蛋皮就做好了。慢慢的拿出蛋皮，讓這個蛋皮冷卻，就把肉餡抹在上面，卷起來，然后呢把兩邊微微的往里按按。等蒸鍋上氣之后，把蛋卷放在地有中葉的蒸籠上。有蒸布的也可以直接放上去。中小火蒸制30分鐘。拿出來放涼，切成一片一片的。還可以根據(jù)自己的喜歡的口味蘸醬，美味的蛋卷就做好了。 　　蛋卷是湘鄉(xiāng)生活中不可少的一部分，湘鄉(xiāng)人民人人都會吃蛋卷，人人都愛吃蛋卷，湘鄉(xiāng)的味道我知道湘鄉(xiāng)蛋卷。</h3> <h3> 制作珍珠奶茶 黎利平 這個寒假我學會了做珍珠奶茶。材料并不復雜。我躍躍欲試，覺得一定能成功。 　　準備材料：一包白糖、隨意一種茶葉或一個茶包、一些牛奶、一塊固體飲料中的黑糖、一袋玉米淀粉、能越過黑糖高度的水。 　　首先起鍋把黑糖放進去，小火熬制融化，大概熬制至純黑色，我看到后感覺在熬稀泥，再在熬制的時候準備好玉米淀粉和一碗糖水，這時候把黑糖水趁熱倒入玉米淀粉中，如果涼了倒進去，那么恭喜你獲得了一碗非牛頓流體，熱的時候用筷子攪均勻，稍微涼一點的時候拿出來揉，但樓的時候千萬不能揉很大，因為煮的時候會膨脹。中火煮十分鐘，接著過糖水。以最快的速度刷了鍋，小火加三小勺白砂糖，一小勺茶葉，炒出茶香，再熟練倒入牛奶，熬至沸騰，過過濾網(wǎng)就可以了，接著我把珍珠從水中分離。 一杯與外面一模一樣的奶茶就做好了。我嘗了嘗，又香又甜，味道堪稱完美，我媽媽嘗了嘗，贊許地說：“嗯，真好吃，比外面的還要棒?！蔽衣犃苏媸窍膊蛔詣?！ </h3> <h3> 包餃子 鐘國圣 光陰似箭，日月如梭，2020這個不平凡的一年，早已過去，可是又迎來了新的202育，在2021里，我們都會發(fā)生一些與眾不同的事情。每個地方過春節(jié)的方式都是不同的，像我們南方過年都是晚上家人一起團圓吃年夜飯，但是在過年這幾天里，我也制作了不少美食，其中讓我最忘不了的一件事就是包餃子了。 一個晴朗的清晨，媽媽把包餃子的材料都買齊了，我們就開始包餃子了，首先要把那白白的餃子皮放上一點肉餡，在在露餡的周圍圈上一圈水，然后合起來包成各種各樣的圖案，就變成了俗話說的餃子了，餃子他可以加上各種各種美味，又可口的餡，各種各樣的餃子，配上各種各樣的餡，肯定是美味到極點了。 就算在過年時，我們吃餃子也不會有什么很奇跡的現(xiàn)象，但是在北方就不一樣了，北方他們的冬天幾乎都是會下雪的，只要在下雪時吃一碗熱乎乎的餃子，身體里的冷氣就會慢慢的排除，耳朵也會變得紅紅火火的，通過餃子的熱氣，自己也變得活潑起來。 　　無論再香的美食都是通過一雙，勤勞的雙手而做出來的。我們俗話說：“世上無難事，只怕肯攀登”只要肯去動手，就算再美味的食物都會被那饞饞的嘴吃進肚子里的。</h3> <h3> 珍珠奶茶布丁 李子鋅 今天我在網(wǎng)上看到了一個美味的甜品———珍珠奶茶布丁，剔透的玻璃杯里面裝著棕色的布丁，撲鼻而來的香氣和QQ彈彈的布丁使我垂延欲滴。我突發(fā)奇想，要不然做一個珍珠奶茶布丁吧。 做珍珠奶茶布丁其實很簡單，先準備好材料，許多糖、一些紅茶、一瓶純牛奶、一包珍珠合一包布丁粉，這樣我們的珍珠奶茶布丁就可以開始制作了，首先把糖和紅茶放進鍋里翻炒，炒到大火冒泡泡時就可以放純牛奶了，放入純牛奶后攪拌一下，就放著別動等，慢慢熬，熬奶茶的時間我們可以先煮一下珍珠，把珍珠放進熱水里煮，煮至珍珠浮起來，再等5到8分鐘，煮好的珍珠放進涼水里備用，這一步是為了讓珍珠更QQ更彈，在把珍珠放進熬好的奶茶里，攪拌一下，就可以放布丁粉了，把布丁粉攪拌的融入珍珠奶茶里，再倒進鍋里加熱，加熱完的珍珠奶茶倒進模具里，再放入冰箱，冷藏一兩個小時。 最后把冷藏好的布丁拿出來，倒扣在盤子上，這樣一道QQ彈彈美味的珍珠奶茶布丁就做好了，美味可口的奶茶加上QQ彈彈的，簡直讓人口水直流，吃一口布丁，奶茶的香味在里味蕾爆發(fā)出來，讓人感覺在仙境里遨游。 媽媽嘗了嘗我做的珍珠奶茶，吃完對我贊不絕口，說我做的珍珠奶茶布丁，簡直比外面賣的還好吃，我體會到了烹飪的快樂，以后我還要制作更多的美食。</h3> <h3> 炸雞腿 胡龍杰 好吃的美食數(shù)不勝數(shù)，今天我要給大家做的便是我的最愛——炸雞腿。 　　首先，我們需要準備以下材料：新鮮的雞腿、鹽、糖、姜片、胡椒、白酒、生抽、香蔥?！　〗又?，我們要給雞腿“洗澡”。用刀在它身上切個三、四刀，洗凈后再依次放入姜片、香蔥段、少許白酒和生抽、鹽、糖各一勺。放好后再給雞腿做個“按摩”，腌制差不多十幾分鐘，再煮個二十多分鐘，就是“萬事俱備，只欠東風”啦！ 　　激動的心，顫抖的手，終于盼到下油鍋炸啦！別急，在下鍋之前，還要給雞腿好好地“妝扮”一下：拿出一只小碗，倒入3勺面粉、1勺玉米淀粉，1勺黑胡椒粉、半勺鹽，然后攪拌均勻，給雞腿裹上這件白色的毛衣，就真的可以炸啦！先在鍋里倒入適量的油，等油燒熱后，就可以把雞腿放進去了。友情提醒：你一定要小心點兒放，如果直接扔進鍋，很可能會被濺出的油燙傷。炸好后，把雞腿撈起、控油，再用吸油紙吸掉多余的油，然后裝進盤子。這時，你可以按自己的品味撒一些調料，如番茄醬、胡椒粉、孜然等。 　　這樣，一份外脆里嫩的炸雞就做好了，快來嘗一嘗吧！</h3> <h3> 可樂雞翅 賴嶼涵 過年了，我突然想吃可樂雞翅，我就向媽媽說，媽媽同意了。早上，我和媽媽來到超市里買菜，超市里“人來人往，吵吵鬧鬧”各種的聲音，我和媽媽裝了幾個雞翅，付完錢就回家了，還買了瓶可樂，到了家里我已經(jīng)迫不及待想要開始做可樂雞翅啦！ 首先第一步，在空鍋內放入大半鍋涼水，燒開，然后倒入雞翅。媽媽說，這樣用開水燒一下是為了去除雞翅內的血腥味?？粗爸鵁釟猓序v的開水，我用手捏了一塊雞翅甩進鍋里，媽媽搖搖頭：“你這樣不是要把開水濺到身上？”她教我一手端著盤子，一手用鍋鏟把盤子里的雞翅推進鍋中，我用鍋鏟輕輕地翻動著雞翅，直到上面有一層白沫后，關小火，把雞翅盛放入盤中，把鍋中的水全部倒掉，然后洗干凈鍋。 第二步，生姜切片，在鍋中倒入少許的油，等油燒熱了，油炸的“蹦蹦跳”，嚇得我趕緊跑掉了，可是為了我的可樂雞翅，我繼續(xù)在鍋中放入生姜，炒出姜香后，再放雞翅，在放雞翅的時候，我看到油噼里啪啦在鍋里又四處飛濺，嚇得我直接拿著鍋鏟從廚房跑進了衛(wèi)生間，等油不再亂濺的時候，我揮動著鍋鏟在鍋里不停地翻動著雞翅炒了一會兒，雞翅表面開始發(fā)黃，這時媽媽讓我加入少許的黃酒，醬油，少許的醋，放完之后，繼續(xù)翻炒，這時的雞翅已經(jīng)有些香味了，而且顏色開始變成深褐色了。 第三步，也是最關鍵的一步，那就是加入可樂啦，我把可樂倒進鍋里，蓋上鍋蓋，擰開大火，要燒到鍋里只剩少許湯汁后，就能起鍋啦！雞翅還沒出鍋，我就迫不及待地用筷子夾了一個，感覺沒有鹽似的，這是我突然想起我沒有放鹽，看來我又得把盤子真的雞翅放入鍋中，開小火，拿出鹽放入鍋中，然后我炒了一番。 我終于學會燒可樂雞翅了，這下每當我想吃的時候，我就可以親自下廚啦！</h3> 做燒餅 楊梓馨 今天爸爸媽媽帶我到外婆家去學做我最愛吃的燒餅。 剛到外婆家，外婆就已經(jīng)把青菜洗好了，準備等我回去切菜了，我拿起兩把大菜刀切了起來“啪啪啪”我切菜的速度很快就慢了下來，后來我的手酸的都抬不起來這又笨又重的大菜刀了，菜刀的體重好像在一次一次的增加，最后我還是停止了切菜讓外婆切了。青菜切好后又放在鍋里把它湯熟，接著就是拌面粉做餅。外婆做一步我也跟著學做一步，面粉被我揉成了一個白白胖胖的小娃娃，一會兒我又把它壓變成一個“飛盤”我覺得好玩極了。外婆又教我往飛盤里加餡然后把它搓圓，再壓成大大的月亮餅，可是我學不會，一會兒做的長長地，一會兒做的尖尖地。就是不圓，我心里挺著急的，經(jīng)過外婆的耐心講解我學會了，終于像個八月十五的大月亮餅了。我心里美滋滋的，別提有多高興??！ 最后把大餅放在煤氣灶上煎，再多放點油。等煎到熟時，這個大月亮餅也已經(jīng)閃閃發(fā)光了，這是我已經(jīng)口水流三尺了。我開始吃起著香噴噴的餅越吃越好吃，因為這是我自己做出來的。 今天我好開心，因為我吃到了自己做的餅，同時我也感受到了好吃的餅后面有很辛苦的制作過程。 我的最愛------糖醋排骨郭居煦 你喜歡什么食物呢？我喜歡糖醋排骨。說道糖醋排骨，那可是我爸爸的拿手菜，也是我最喜歡吃的菜。 星期天，爸爸從菜場買回來一斤多排骨，他先將排骨斬成長約5厘米的塊并洗凈，放入鍋中，加入適量的水，煮沸。接著將排骨從沸水中取出洗凈，裝入蒸盆中，加入少量鹽、花椒、料酒、等佐料開始蒸，等到肉離骨時，取出排骨。然后將排骨倒入油鍋中炸成呈金黃色時撈出。最后，在油鍋中加入鹽、糖、醋、味精、姜片、蒜片，與排骨同炒一會，倒入沒過排骨面的溫水，大火燒開，改用小火燉煮5分鐘。就這樣一盤美味佳肴——糖醋排骨就出鍋啦！ 當爸爸端上紅燒排骨時，濃濃的香味撲鼻而來，只見一塊塊令人垂涎三尺的棕色排骨浸在湯里，真讓人。糖醋排骨不僅香味濃，而且味道也好。 吃糖醋排骨時，我先聞一聞香氣，簡直香透了。然后將一塊浸透了糖醋的排骨放入口中，肉里的湯汁溢滿了嘴巴，接著細嚼慢咽，可以感覺到它湯的甜味和它肉質的肥而不膩，吃一口真是令人大開眼界。 看，這就是令人“口水直下三千尺”的糖醋排骨！真希望一日三餐都有糖醋排骨吃。 蛋炒飯 彭寶銳 學習做蛋炒飯并不是我近期學會的，而是在我七八歲的時候就學會了。 那時候我看著爸爸媽媽在廚房里如同魔法一般做出一道又一道的美味佳肴，又好看又好吃。我羨慕極了，也想學做這些美味佳肴，于是我便向爸爸媽媽請教，但是爸爸媽媽說我還太小了，等到長大后再教我，那時的我可就不服氣了，我都已經(jīng)七八歲了，怎么還是個小孩子呢，于是我便自己翻書、上網(wǎng)尋找那些做美味佳肴的方法。終于眼尖的我發(fā)現(xiàn)了一個比較簡單的，那就是蛋炒飯了。 蛋炒飯可以來說是我現(xiàn)在做的所有佳肴中最簡單的一個，但是也可以說是最好吃的一個。接下來我就說一說我具體是怎樣制作這道美味的蛋炒飯吧！首先先準備與自己食量一樣的剩米飯，為什么要用剩米飯呢？因為剛煮熟的米飯水分太多吃起來口感不好。在碗中打上兩個雞蛋，攪勻后放上一點鹽，然后把火腿切成段放在蛋液中浸泡一下。接下來在鍋中放入油，然后把蛋液和火腿腸倒入鍋內，等到雞蛋逐漸凝固后，便可以翻動雞蛋，等到雞蛋顏色是深黃色的時候就可以加入米飯，繼續(xù)翻炒了。炒差不多7～8分鐘后就可以出鍋了。 這時候的蛋炒飯香氣撲鼻而來，把蛋炒飯盛入碗中，便可以享受蛋炒飯的美味了。＂嗯，自己親手做的蛋炒飯就是美味！＂ “精美”的美食方楷瑞 晚上，我餓得不行了，心想:干脆自己做點東西吃吧。 我看了看冰箱，在思考著。看到了一塊面包和巧克力，就想到了一道“美味”的菜肴就要開始了。首先，把冷凍的巧克力攪拌成泥，放在一旁備用，然后，把冰箱里的火腿腸拿出來，用刀，切成細細的圓片，因為太小心了，切的像個壓縮過的海綿，看著就留口水，就忍不住吃了一小口，然后，把面包片放低下，然后在把火腿腸放上去，在來一點好吃又美味的老干媽，甚至還可以再放一層米飯，吃的會更香，然后我又拿了一個杯子和一塊熟了的臘肉，把臘肉放在老干媽辣椒油上面，然后蓋上一層厚厚的白米飯，又把最后一塊面包片放在頂上，看起來就直流口水，然后就把備用的巧克力用熱水融化，開一瓶純牛奶，然后加進用熱水融化的巧克力，泡在杯里。 后來，我嘗了一下味道?？诟熊浥?，香腸的香味出現(xiàn)在米香里，火腿腸沒有味道，但是增加了一點軟糯的口感，面包片的面香味很淡，老干媽辣椒油特別的辣，也特別的帶勁，吃的去汗流滿面，喝了好幾口巧克力純牛奶，巧克力純牛奶里帶著甜甜的味道，很濃稠。 這就是一個“大大”的晚餐。 炒酸奶 賴金華 俗話說:“民以食為天”，有許許多多的美食都能讓你口水直流三千尺！也有許許多多的美食你還不知道，在贛州或者各個地區(qū)的美食街，就經(jīng)常會碰到炒酸奶這個美味，外表又迷人的美食小吃，現(xiàn)在就讓我告訴你炒酸奶這個小吃的制作方法。第一步:先準備好需要的食材和材料:需要用到隨便幾個草莓或許是你喜歡的其它水果口味，還要用到小平鏟、一杯酸奶、攪拌機，最后還要制作冰塊的鐵盤子，之所以最好鐵盤子的邊是要平平的，是因為這樣才好好好享用。 第二步:再用刀把草莓上的葉子全部拔掉，然后把剩下草莓的果肉剁成一個個的方塊，還要將剁好的草莓塊放入攪拌機里，然后還要把三分之二的酸奶倒入攪拌機里，開始攪拌。 第三步:最后將攪拌好紅色的草莓酸奶在倒入事先準備好的鐵盤子里，然后放入冰箱冷藏四至五個小時之后，美味的炒酸奶就完成了。 美味的炒酸奶還有一種制作方法，就是把放入鐵盤子中的草莓酸奶，放到零下的溫度中的冰面或者直接把草莓酸奶放到能夠發(fā)冷的灶臺上，用上兩個小平鏟在上面炒，慢慢的草莓酸奶就會結成冰，變硬了起來，最后再將炒酸奶剁碎，倒入杯子中，美味炒酸奶就制作好啦！ 制作好了炒酸奶在炎熱的時候吃，是最合適的了，因為炒酸奶能解暑還很美味，外表也很誘人。 炒酸奶和其他的美食小吃火腿腸、羊肉串、鴨腸、鴨鎖骨、可樂雞翅……相比，也不遜色喲！ 土豆餅 傅子茵 真香??！廚房里飄來了一股茶油的香味，原來是媽媽在做我饞了好久的土豆餅呀。吃了那么多次，我都不知道怎么做，于是我就留在了廚房觀看了制作的全過程。 準備兩個胖胖的大土豆，然后用刀剝去它的外衣，把它們切成長條，在切成小粒的正方形，然后拿到電飯煲里面去蒸。在等大土豆蒸熟的過程中，可不能閑著，要準備一根胡蘿卜和，和兩條火腿腸，先把他們各自對半切開，然后再切成長條，再切成丁，放到旁邊備用。再等一會兒大土豆真好了就用小勺子壓成泥，把胡蘿卜丁和火腿腸丁倒入土豆泥中，加入幾勺鹽，攪拌均勻。攪拌均勻后，再加入面粉，攪拌均勻，如果覺得面粉加多了，就倒點水，如果覺得太黏了就加點面粉和米粉。 土豆泥做好之后，拿一個平底鍋里面放上一點油，抓一團土豆泥，放進鍋里開始煎，煎制金黃就可以吃了。在旁邊看的流口水的，我用手偷偷的抓了一點，放進嘴里，那可真美味??！ 客家美食——灰水板劉思榕 我們的客家有許多的美食，如酸酒鴨，湯皮，灰水板等其他東西，其中最讓我感興趣的是灰水板，它不僅是我們的客家，美食，還是我們的傳統(tǒng)。 首先把燒好的灰把水過濾出來，再把水放一旁，再把小菜切好把米洗好把他們放在一起把灰水也倒在一起攪拌。攪拌好，把他們一起放入打漿機里。打好的漿放一旁。在把鍋里的水都吸干再放油把姜倒入，再放一些鹽繼續(xù)攪拌。在攪拌的過程中，等油沒了，再加一些油繼續(xù)攪拌，一直重復這個動作。等板熟了，拿出來再繼續(xù)揉成團，再用盆子過裹上塑料袋。去壓板再包些菜再放入簸箕中。拿去上鍋蒸一個半小時，端出來的時候，上面再放一個簸箕倒過來，就可以了。 一口吃上去，那口感十足、豐富滿滿，讓人嘗到家鄉(xiāng)的味道。 黃金炒飯 李欣 我平時就喜歡研究吃的，經(jīng)常翻看家里的菜譜，一看到美味的菜就饞的直流口水。 這天，我突然想要學做一道黃金炒飯，我趕緊央求媽媽來教我做，好以后媽媽不在家時可以做給自己吃。黃金炒飯因為炒出來雞蛋金燦燦的顏色，所以美其名曰“黃金炒飯”，其實就是蛋炒飯，媽媽說十分簡單。于是在一個星期六的中午，媽媽開始讓我準備好材料就開教啦！ 首先準備的材料有油、雞蛋、蔥花還有主角米飯。媽媽告訴我炒飯的秘訣是一定要用剩飯，那樣炒出來才會是一粒一粒的，當然不能是剩的發(fā)臭的飯，頭天的就最好了。我把材料準備好，蔥切成蔥花，雞蛋打進米飯里攪勻，就開火在鍋里放油。我提示等油微熱時就放下蔥花，然后拿著鍋鏟把蔥花翻炒了一下，不一會蔥花就冒出了香氣，這時可以放米飯了，把它放到鍋里，我把它們撥均勻，我就拿起鍋鏟撥來波去。 這樣一個美味的黃金炒飯就做好啦，你們大家快做起來吧！ 烤蛋糕 陳檬檬 做蛋糕都要用上烤箱，可我的不用，用電飯煲也可以做蛋糕。 首先我們先拿兩個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，在蛋黃碗里加糖和面粉，還有最重要的牛奶。迅速攪拌攪拌成無顆粒的樣子。然后蛋清碗里加一點糖，用攪拌機大概攪5分鐘的樣子就能變成像奶油一樣的蛋清，最后把像奶油一樣的蛋清倒到蛋黃的碗里，迅速攪拌。然后在電飯鍋里刷油，再把做蛋糕的材料放進去，就可以啦。蛋糕大概真十分鐘的樣子就可以啦，要不然會燒焦的。 蛋糕還沒做好的時候，我們先把奶油倒出來，偷偷嘗一口，真的賊香，蛋糕好了之后，我們把奶油涂抹在蛋糕上，再把蛋糕裝飾一下，加一點水果就可以吃啦。等我做好之后，每個人長了一塊，大家都夸是人間極品。