<p class="ql-block"> 光陰如同白駒過隙，浮華光年，就這樣2020年的時光從指尖溜走。此時，你最想要的是什么呢？?世界再大，也開不出享受一下大自然的陽光、滋潤！這就是生活。</p><p class="ql-block"> 山里的風(fēng)景能容下眼睛里的世界。一座牯牛降原始森林，讓我踏步而旅，以一份平和的心態(tài)，一種淡泊的心境，回歸生命最初的純真。?清晨，霧氣迷蒙，站在茶園里，泥土的氣息，花朵的芬芳，茶樹、果樹的芳香和路邊山泉清脆的潺潺流水聲，喚醒每一個沉睡已久的毛孔。有一種說不出的愉悅，慢慢遍布全身。?如果是夏季悶熱的天氣我在這里，都會午后樹蔭微涼，覺得倦了便在樹蔭下緩緩躺下，嫌陽光刺眼，把未讀完的書掏出蓋臉上，自然清香里，又多了份淡淡書香氣。?多美的茶園??！這是華東地區(qū)唯一保存完好的原始生態(tài)森林保護區(qū)。</p><p class="ql-block"> 夕陽西下，余暉染紅了整個茶園區(qū)，那些花兒猶如少女羞紅的臉，恍惚間，不知是在夢境里還是現(xiàn)實中，不管在哪里，想坐再坐會吧……在這樣一處茶園景區(qū)里，既滋養(yǎng)了精神，也淡化了塵世的陰霾與時光閑談，與歲月靜坐，時光就這樣輕輕淺淺地吟唱，歲月就這樣默默緩緩地流著。?該下山了，牯牛降原始森林里，晚上還是有野獸的，雖然風(fēng)景很美！但是安全還是第一位的，走！下山了。這里讓我想到了魯迅先生寫的，從百草園到三味書屋的文章。大自然就是一個百草園。</p><p class="ql-block"> 來，咱們說一說朋友的500畝昭君塔茶園吧！這個在華東地區(qū)唯一的原始森林保護區(qū)——牯牛降風(fēng)景區(qū)，其核心區(qū)域海拔在800~1040米、終年云纏霧繞的昭筠塔，半陰半陽的坡面上有個獨特“小氣候”的茶園！進茶園，要爬兩個半小時的山路。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)還讓我準(zhǔn)備一根棍子！為什么呢？茶農(nóng)介紹說：因為這個地方是原始森林保護區(qū)，生態(tài)環(huán)境好，沒有污染，是野生動物修養(yǎng)生息的好地方。經(jīng)常在這里能看到麂子、梅花鹿、金錢豹等動物！所以上山都要準(zhǔn)備根棍子，一是防身，二是茶園里還有螞蝗、蛇等小動物。讓茶農(nóng)一說，感覺到有一絲緊張和害怕了。茶農(nóng)似乎看出了我的心思，說話了：不要緊，我們這個山有靈性的。一般沒事的，我們上山都是集體上來！沒有一個人爬上來的，所以動物看到人多都會藏起來。聽這么一說，我趕忙也準(zhǔn)備了一根棍子，防身。跟著茶農(nóng)上山，想呼吸一下茶園的新鮮空氣，聞一聞新茶的陣陣飄香。一邊爬山，我一邊問祁門茶葉當(dāng)?shù)刂谱鞔髱熢S紅彥，為什么這個茶園在這么高的山上呢？許大師笑而不答，只是說到了茶園，你看一看就知道了。為什么看一看就知道了？我有點疑惑不解。走著走著，許老師給我講起了這個茶園的故事。這個茶園深藏在原始森林里，不易被人發(fā)現(xiàn)。也正是因為深藏在高山里的緣故，才得以保留下來，在祁門找不出第二個這樣的茶園了。茶園里種植了祁門唯一的大葉種茶樹，葉子比較大，否則不能耐寒，高山上存活不下來。這個茶園有上百年的歷史，有可以考證的記錄，最早的記載見于光緒年間，山上有一個村莊，就是以這個茶園為生。靠這個茶園賣茶葉來換錢買米換鹽。這個茶園經(jīng)歷了太平天國時期，當(dāng)時打安慶的太平天國殘部就流落此處，所以山上留下了一些太平天國的遺跡。這是祁門正宗的野生生態(tài)茶葉，沒有任何污染的好茶葉，再加上我們好的工藝制作出來，所以是我們祁門最好的紅茶。對了，我們從2017年開始，每年都要進行歐盟檢測，是黃山地區(qū)唯一獲得歐盟標(biāo)準(zhǔn)檢測合格的茶葉。許大師邊走邊自豪的說，知道上海有一個鴻怡泰茶葉大王嘛？我說知道，那是上海鴻怡泰的老字號，民國時期的事情了，解放后就再也沒聽說過這個茶號。這個茶園就是當(dāng)年鴻怡泰茶號。《祁門史話》中是介紹過鴻怡泰茶號。地方志記載：鴻怡泰精茶手工制作技藝，是上海僅存的茶葉加工手工藝技能遺產(chǎn)瑰寶。1926年由該法制作的鴻怡泰精茶代表上海走進美國費城世博會，為上海捧回茶葉類甲等大獎。鴻怡泰精茶手工制作技藝秉承南宋提香譜訣 ，“錫甑火蒸，旁置竅甑，以器貯液，以葉漬香，其花露盡矣”，以拼提蒸裹扎矸解檢包等工序，對傳統(tǒng)葉茶進行提香精制；該技藝借鑒海派、融匯傳統(tǒng)，植根上海本土；經(jīng)過不斷摸索改進，形成獨特的，具上海特色的精茶手工提香制作技藝，在上海地區(qū)頑強的扎根了下來。鴻怡泰其精茶手工提香制作技藝源于南宋 “古法提香法”，它的獨特制作技藝代代相傳百年，制作的產(chǎn)品獲得世博大獎，在上海地區(qū)屈指可數(shù)、歷史淵源久長。祁門人鄭鑒源最早意識到這一點，所以在1922年滬上茶業(yè)發(fā)展的鼎盛時期來滬設(shè)立茶莊。1956年，鄭鑒源的公司、茶廠、茶莊、茶棧和“鴻怡泰潤記茶號”總店、分店都完成了社會主義工商業(yè)改造，轉(zhuǎn)為公私合營企業(yè)。我們這個茶園在1956年留給了當(dāng)?shù)毓?。都說:中國茅臺正宗的在貴州，祁門紅茶正宗的在哪里呢？許大師指了指山上的昭筠塔茶園：就在那里！來到昭筠塔茶園，遠非我所想象：茶園里樹木重生，蒼翠欲滴，樹都長的比茶樹高很多，山下的茶園哪里有這么高的樹木。許大師說，這就是生態(tài)茶園與山下茶園的區(qū)別?？纯催@樹就知道了，這個茶園有幾百年的歷史，樹都長成森林了。看看這些果樹，通過霧氣、水氣、光合作用將果樹的香氣傳遞到茶葉上，所以我們制作出來的茶葉有果香、有回甘，喝上我們茶園的紅茶，會喝上癮的，您就喝不慣別的紅茶啦!是的，許大師說的沒錯，自從我喝了祁門昭筠塔茶園的紅茶，就好上了這一口。因為喝過了這個紅茶，再喝其他紅茶就沒有那種感覺了。昭筠塔茶園里山花爛漫，茶香、果香飄香四溢！四周古木參天、奇花異草，讓這里的茶葉也具備了別有特色的生態(tài)香味和淳真自然的本味。這是北緯30度所特有的優(yōu)質(zhì)茶葉生長的環(huán)境。再說一說祁門茶葉制作大師許紅彥吧！許紅彥大師從19歲在祁門開始學(xué)習(xí)制作紅茶，今年57歲，已經(jīng)制作紅茶38年了。他說制作紅茶，關(guān)鍵在發(fā)酵，還有選料。了解祁門紅茶，首先茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。祁門有句老話：祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。我看著這500畝茶園， 想到一句經(jīng)典：“一器成名只為茗，悅來客滿是茶香”。許大師茶園的茶樹均是光緒年間的樹種，茶園肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富，祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤（俗稱“寶光”）；內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含著蘭花香（號稱“祁門香”），馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底（泡過的茶渣）紅亮。清飲最能品味祁門紅茶的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。祁門茶葉條索緊細秀長，湯色紅艷明亮，特別是其香氣酷似果香，又帶蘭花香，清鮮而且持久。既可單獨泡飲，也可加入牛奶調(diào)飲。祁門昭筠塔紅茶是“紅茶”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世，為工夫紅茶的珍品。成品茶條索緊細苗秀、色澤烏潤、金毫顯露、湯色紅艷明亮、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久，似花、似果、似蜜的“祁門香”聞名天下，位居世界三大高香名茶之首。</p><p class="ql-block"> 來，朋友們！坐在茶園的小庭間，品一茗祁紅，讀一本好書，曬一會融融暖陽，感受著春光的明媚！也許，這就是生活的快樂！祁門紅茶———天下第一的好茶！品嘗一下，生活就是神仙一樣的幸福。</p> <p class="ql-block">祁門昭君塔茶園</p>