春季飲食?營養(yǎng)均衡

愛華幼兒園

文明用餐既衛(wèi)生健康，也是防止病菌病毒在餐桌上蔓延的有效措施。為此，愛華幼兒園向各位老師、家長們、同學們，發(fā)起“疫情防控、文明用餐”倡議，讓我們文明用餐，共同為疫情防控出一份力吧！ 一、“公筷公勺”大揭秘 公筷公勺是指公用的筷子和勺子，即大家用來夾菜的筷子以及用來盛湯的勺子，放在盤上，大家拿來用，不過不能放到口里。 《公筷公勺禮儀歌》小餐桌，大文明。夾菜時，用公筷。盛湯時，用公勺。養(yǎng)成健康好習慣，健康有禮你我他。 二、“拒絕野味” 不以食用野生動物為樂，不以用野生動物招待客人為榮。徹底告別濫食野生動物陋習，全面禁食野生動物。 三、“綠色勤儉” 按需點菜，吃不完打包，做到“人走盤光”，倡導“光盤行動”。保護環(huán)境、從我做起，盡量減少使用一次性餐具。 四、“講究衛(wèi)生” 飯前須洗手、用餐少說話，隔位或錯位相坐，面對面距離不少于1米。不用自己的筷子相互夾菜，不咀嚼食物喂食嬰幼兒。 五、“遵守秩序” 遵守用餐秩序，不帶寵物進入餐廳，不在公共場所吸煙，不大聲喧嘩，自覺營造溫馨文明的公共用餐環(huán)境。 　　在這個特殊時期，倡導每一位文明好老師、文明好家長、文明好寶貝都應從自身做起，養(yǎng)成文明用餐的良好習慣。安全用餐非小事，一筷一勺見文明。讓我們從現(xiàn)在開始，從自己做起，培育健康生活理念、養(yǎng)成文明好習慣，做“文明用餐”的踐行者，落實者。 本周愛華食譜 愛華幼兒園3月1日食譜早餐：鹵鵪鶉蛋、小籠包、小米粥、綠蘿卜蝦皮炒蛋簡餐：橘子、香蕉午餐：紅燜肉、娃娃菜木耳勾蛋、山芹炒豆干、紫菜湯、雙米飯簡餐：波紋蛋糕、純牛奶晚餐：玉米炒飯、肉末卷心菜、?西紅柿蛋花湯 愛華幼兒園3月2日食譜早餐：蔬菜茭瓜餅、炒土豆絲、地瓜、肉末熗鍋面簡餐：水果羹午餐：燒熘肉段、肉末茄子、五彩山藥蔬菜蛋花湯、香米飯簡餐：吐司、純牛奶晚餐：棗發(fā)糕、肉末蔬菜蒸蛋糕、?五彩小菜、南瓜粥 愛華幼兒園3月3日食譜早餐：蒸蛋、南瓜熱狗、肉炒卷心菜、雙米粥簡餐：火龍果、蘆柑午餐：無骨雞塊燉蘑菇、肉片白菜炒鮮蘑、?蒜蓉西蘭花、海菜湯、紅豆米飯簡餐：豆沙卷、純牛奶晚餐：手工水餃、八寶粥 愛華幼兒園3月4日食譜早餐：揚州炒飯、西芹花生米、雞蛋、青菜疙瘩湯簡餐：銀耳水果湯午餐：西紅柿炒蛋、頭菜豆皮、五彩鮮貝丁南瓜粥、麻汁花卷簡餐：蜂蜜小面包、純牛奶晚餐：糖醋肉丁、肉末有機花、小花卷、?小米粥 愛華幼兒園3月5日食譜早餐：煎蛋、蔬菜炒面、肉末線豆角、八寶粥簡餐：蘋果、哈密瓜午餐：雪花丸子、杏鮑菇菠菜、鮮蘑勾蛋冬瓜蛋花湯、胡蘿卜米飯簡餐：蛋撻、純牛奶晚餐：芙蓉糯米包、肉絲炒黃心白菜、?紫菜蛋花湯 幼兒春季飲食小常識 一、春季飲食小常識1、合理補鈣，有助生長發(fā)育        春天是幼兒長個的好季節(jié)，幼兒長高主要是骨骼發(fā)育的結果。骨的主要成分是鈣，因此，春季應供給幼兒充足的鈣。幼兒每天適宜的供給量是每日不少于1000毫克。補鈣最好采用食補法，含鈣豐富的食物有芝麻、蘿卜、胡蘿卜、海帶、芥菜、蝦皮等。再就是奶制品類，奶制品不僅含鈣豐富，而且有助于身體對鈣的吸收。同時，幼兒應減少糖、巧克力的攝入，因為里面含有較多的磷酸鹽，能阻礙鈣在體內代謝。 2、維生素C 提高免疫身體好 維生素c在人體內的作用是提高腦神經(jīng)的靈敏程度，使腦對刺激的反應靈活，還能提高免疫力和抗病能力，對幼兒的大腦和身體都有很重要的作用。多吃些含維生素c的蔬菜和水果。如柑橘、蘋果、西紅柿、蘿卜、大棗等。 3、粗糧雜糧促消化 粗糧、雜糧首先是能給人體補充礦物質，保證微量元素的供應，如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等，其次是纖維素和各種維生素，再次是具有特殊結構的有機化合物，如芳香物質、氨基酸等。而且食物的多樣化對促進食欲、使幼兒胃口打開，增強幼兒的消化吸收能力也很有幫助。常可食用的粗、雜糧有玉米、小米、綠豆、黃豆等。 4、植物脂肪最健康 脂肪既可以滋潤整個身體，使人面色光潤，又能在代謝過程中轉化成熱量，供給幼兒活動中使用，還能經(jīng)代謝轉化為腦的結構物質，擴大腦容量。因為人腦的50-80%是脂肪，而且主要是由植物脂肪構成的不飽和脂肪，因此，給幼兒提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途徑：一是菜中多加些植物油，但注意油炸食品不宜多吃；二是吃些富含植物脂肪的小食品。5、多吃蔬菜防疾病 春天小朋友易患各種呼吸道感染和傳染病，易缺乏維生素C、B2等營養(yǎng)素。如下幾種蔬菜具有清熱利咽、散淤消腫、利腸通便的作用，春天里多給幼兒吃一些，可增強身體防病抗病的能力。 （1）油菜：特別是早春的油菜，性平、溫和，其中富含胡蘿卜素、維生素C、B2、鈣、鐵等營養(yǎng)素，具有清熱解毒之功效，可防治春天里易發(fā)生的口角炎、口腔潰瘍及牙齦出血等疾病。 （2）薺菜：具有獨特的清香味，其中含有較多蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、多種礦物質等營養(yǎng)素，維生素C含量超過柑橘。春天多吃薺菜，可防治麻疹、流腦等春季傳染病及呼吸道感染。 （3）芹菜：鮮嫩的芹菜，既可炒食，又可做餡、煮粥，還可涼拌，具有清熱止咳、利腸通便之功效。春天里常吃芹菜，可增強骨骼的發(fā)育，預防小兒軟骨病、便秘。 二、幼兒飲食需注意1.燥熱食物要少吃：春季空氣干燥，不宜食用過于燥熱的食物。如，煎炸、辛辣等食物，會影響幼兒呼吸系統(tǒng)的發(fā)育。2.生冷食物傷脾胃：雖說春季氣溫回升，但仍舊有涼意。幼兒飲食安排應以溫熱為主，過涼的食物容易損傷脾胃，影響消化吸收能力。3.油膩食物應少食：油膩的食物容易產生飽腹感，不易消化，尤其晚餐后活動量不多，更應該控制好飲食，以清淡為主。4.肉類生食不要吃：生或未煮熟的肉類可能殘留著大量病菌，幼兒消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，食用后易出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等食物中毒癥狀。5.腌制食品要慎食：腌制品中含有大量的亞硝酸鹽，幼兒長期攝入對成長發(fā)育百害而無一利。像家庭餐桌上常出現(xiàn)的咸鴨蛋、咸菜等腌制食品要讓幼兒慎食。6.隔夜飯菜不宜吃：剩飯剩菜在保存時容易滋生細菌，二次加熱如果不夠徹底很容易引起幼兒腹痛、腹瀉或嘔吐等情況。所以，家長最好不要給幼兒吃隔夜的飯菜。 7.過敏兒慎選食物：春季幼兒易發(fā)過敏，家長在飲食上需要特別注意，尤其是一些過敏體質的幼兒，更要小心食用海鮮、芒果、花生等易引起過敏的食物。