<![CDATA[<small id="zavi1"></small>]]>|
<p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 到南賢村插隊(duì)落戶后，見(jiàn)面接觸最多的人，不是大小隊(duì)干部，而是村南頭的社員老權(quán)。從1974年2月26日，吃中午飯開(kāi)始，不論勞動(dòng)還是休息，除了外出回家，三年多來(lái)一日三餐幾乎頓頓見(jiàn)面接觸，吃老權(quán)做的飯菜。</p><p class="ql-block"> 老權(quán)是青年隊(duì)灶房的炊事員。五十多歲，中等個(gè)頭身材偏瘦背稍顯駝，眼小有神不呆板，臉瘦腮尖少胡須，皮膚黝黑滿臉皺紋。頭上裹著塊白毛巾，內(nèi)穿白襯衣，外套黑色中式大襟襖和打折黑棉褲，粗布襪子黑布鞋。藍(lán)布圍裙遮胸到膝，束腰系帶。剎一看傳統(tǒng)樣式土氣是土氣，但精干利索干凈整潔。</p><p class="ql-block"> 青年隊(duì)的廚房座落在村西南小農(nóng)場(chǎng)南庫(kù)房東邊的三眼窯洞里，是原來(lái)糧食庫(kù)房臨時(shí)改建的。兩扇厚木門(mén)結(jié)實(shí)簡(jiǎn)陋，木頭豎格窗戶小而高采光差，窯內(nèi)墻壁沒(méi)有抹白灰，光線昏暗黑漆漆。中間窯洞里盤(pán)灶火，右邊一間臨時(shí)用作存放米面土豆白菜，左邊一間放兩張低板桌凳子作餐廳。</p><p class="ql-block"> 插隊(duì)第一天上午，我們從縣城坐著大卡車來(lái)到南賢村，在村北的關(guān)帝廟前下車排隊(duì)進(jìn)村，參加大隊(duì)召開(kāi)的知青歡迎會(huì)放好行李，不知不覺(jué)已時(shí)近中午飯點(diǎn)。</p><p class="ql-block"> 初來(lái)乍到一上午的忙碌，每個(gè)人除了新奇興奮之外，早已是饑腸咕咕，在大隊(duì)干部引領(lǐng)下，二十多人在村巷的土路上連走帶轉(zhuǎn)，急匆匆來(lái)到灶房就餐。</p><p class="ql-block"> 進(jìn)小農(nóng)場(chǎng)大院往南一拐，老遠(yuǎn)就能聞到燴萊香噴噴的味道，廚房里煙霧彌漫熱氣騰騰，只見(jiàn)老權(quán)身系圍裙袖子高挽，臉色微紅一頭汗水，站在沸滾的大鍋旁，動(dòng)作麻利熟練地一鼓勁兒往大鍋里削削面，臨時(shí)幫忙的社員跑前跑后，撈面醮菜，招呼我們?nèi)胱燥?。肚子餓的緣故，男生直接上手，女生也顧不得挑剔矜持，端碗拿筷，調(diào)醋放鹽，先去的坐桌子邊上吃，后去的找空處就地一蹲，便狼吞虎咽呲溜呲溜地吃起來(lái)，覺(jué)得刀削面燴菜非?？煽诔韵憬Y(jié)實(shí)解餓。嘈雜聲中，時(shí)不時(shí)便能聽(tīng)到老權(quán)大聲喊著，面熟了誰(shuí)還要過(guò)來(lái)?yè)粕希欢ǔ燥柍院冒。?lt;/p><p class="ql-block"> 從燴菜刀削面開(kāi)始，我們青年隊(duì)全體人員，在陌生的環(huán)境里認(rèn)識(shí)和熟悉了既是炊事員又是慈祥長(zhǎng)者的老權(quán)，并漸漸知道了他的很多往事。</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> </span>老權(quán)早年時(shí)曾在太原干果店當(dāng)過(guò)學(xué)徒，當(dāng)時(shí)年輕勤快，干活兒也利索，掌柜的有意培養(yǎng)歷練他做生意，但由于他文化低，語(yǔ)言溝通書(shū)寫(xiě)算賬方面太差勁，掌柜只能量材而用，叫他經(jīng)常幫廚當(dāng)伙頭軍，每天起早搭黑挑水做飯，雖說(shuō)累些，但干幫廚比書(shū)寫(xiě)算賬適合自己的脾性，就這樣陰差陽(yáng)錯(cuò)學(xué)做生意變成了當(dāng)廚則。</p><p class="ql-block"> 說(shuō)起這段往事，老權(quán)興奮的小眼閃動(dòng)，自豪感十足，掩不住內(nèi)心的得意。那年代憑借自已的廚藝，錢(qián)雖沒(méi)掙下，但每天吃香的，喝辣的，混個(gè)肚兒圓也很滿足最實(shí)惠。在太原期間見(jiàn)識(shí)過(guò)既好看又好吃的插花宴席，鍋油肉，八碗八碟，擺得桌子上放不下各色美食，吃完后碗底全是油，美得沒(méi)法形容，晚上有時(shí)還路過(guò)風(fēng)化區(qū)看熱鬧。這些新鮮玩藝兒，偏僻的村里人別說(shuō)吃和看，有的人一輩子也不一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)。后來(lái)日本人侵占太原，接著打內(nèi)戰(zhàn)兵荒馬亂，商鋪一步步就倒塌了，打消了老權(quán)在太原呆下去的念頭，為逃避戰(zhàn)火保存活命，趁混亂回到村里成家立業(yè)務(wù)了農(nóng)。 集體化后，多年來(lái)一有空隙時(shí)間，他常跑村串舍，發(fā)揮自己面案子花樣多，菜案子色香味技術(shù)全面，精打細(xì)算能吃苦的特點(diǎn)，在紅白事中當(dāng)廚師掙些零花錢(qián)養(yǎng)家糊口，由于自己性子直脾氣犟，面對(duì)人多事雜的不同要求，難以應(yīng)對(duì)得家家戶戶都滿意，特別是擺闊耍橫吹毛求疵的主，干脆不伺候，因此村里鄰里鄉(xiāng)親說(shuō)起他的犟勁兒來(lái)也小有名氣。</p><p class="ql-block"> 這次到青年隊(duì)當(dāng)炊事員，無(wú)論年齡還是技術(shù)，他是村里的最佳人選，大隊(duì)每天按壯勞力給他記工分。大隊(duì)長(zhǎng)一再呵囑他，知識(shí)青年年齡小，出門(mén)在外，到咱村插隊(duì)不容易，你要當(dāng)好廚服好務(wù)，以解除他們的后顧之憂。老權(quán)對(duì)大隊(duì)長(zhǎng)表態(tài)，我的品性你知道，現(xiàn)在年齡也大了脾氣小多了，一定盡全力把娃娃們招呼好。</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 就這樣走馬上任。一個(gè)五十多歲的人，一日三餐日復(fù)一日，做二十多人飯，工作量大擔(dān)子不輕。老權(quán)從不叫苦喊累顯情賣乖，每天早晨五點(diǎn)多從捅火開(kāi)始，幾乎要忙到天黑做完晚飯收拾利索，才能收工休息，實(shí)際行動(dòng)勝過(guò)萬(wàn)語(yǔ)千言，用實(shí)干表達(dá)了自己的性子直脾氣犟的個(gè)性。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 男生女生眾口難調(diào)，都滿意不容易，食材匱乏缺油少肉巧婦難為無(wú)米之炊，但老權(quán)想辦法粗糧細(xì)做，吃包皮皮，切加加，鏟片片，剔尖尖，蒸窩頭放紅糖變形狀長(zhǎng)的扁的圓的將軍帽的，和子飯拌湯湯噴油放蔥姜，盡力調(diào)劑，窮日子按可心的日子過(guò)，大鍋飯做成小灶飯，費(fèi)時(shí)費(fèi)力從不在乎，分散艱苦改善氛圍，用巧手表達(dá)純樸善良的心靈。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 遇到對(duì)飯菜嫌咸嫌淡，喜熱怕冷，不合口味埋怨吐槽發(fā)牢騷的，老權(quán)能忍則忍，盡量沉默不啃聲，實(shí)在對(duì)方得理不饒人，忍不住發(fā)生畔嘴吵架，從不往心里記吵過(guò)即忘，用心安撫過(guò)后主動(dòng)自責(zé)和好如初。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 老權(quán)始終如一守時(shí)衛(wèi)生，兢兢業(yè)業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，待人話語(yǔ)不多，愛(ài)心盡在一年四季春夏秋冬日復(fù)一日的三餐之中。真心換真情，成了青年隊(duì)每個(gè)人的忘年交好朋友</span></p><p class="ql-block"> 南賢青年隊(duì)團(tuán)結(jié)友愛(ài)溫暖如家，離不開(kāi)每個(gè)隊(duì)員互幫互助，離不開(kāi)大隊(duì)干部社員的精心愛(ài)護(hù)，炊事員老權(quán)無(wú)私忘我的付出更是功不可沒(méi)。</p><p class="ql-block"> 離開(kāi)南賢村四十多年了，經(jīng)常會(huì)想起當(dāng)年插隊(duì)的很多往事，想起當(dāng)年飯菜的味道，想起炊事員老權(quán)師傅！</p><p class="ql-block"> <span style="font-size: 18px;">鍋碗瓢盆平凡事，酸甜苦辣品人心！</span></p>