走進(jìn)中江掛面村代彬 <p class="ql-block"> 中江掛面為手工制作,歷史悠久,傳統(tǒng)工藝獨(dú)特。它的特點(diǎn)是味甘色白,柔嫩可口,面體因經(jīng)多次發(fā)酵而有微孔,故有"莖直中通"之說,其特別柔嫩易消化也緣于此。</p>