<h3>早起呢<br>生活張弛有度，不緊不慢，今兒來段輕松話題。<br>六點(diǎn)二十分，梁弟打來電話，問我起來了沒，沒起就快起床，他把老姚一拉，再來接我，一起去坊上老米家吃泡饃。<br>之前有約，恭敬不如從命，約么二十分鐘兄弟三人乘小綠車前往。這早起還真是很少有的。路上行人稀稀拉拉，街上已有一些零散的游客。<br>走大車家巷，粉巷，五味十字，從廣濟(jì)街進(jìn)入坊上。到麻家十字，還向北行，我以為是梁弟把地方搞錯(cuò)了，豈不知他在稀糊爛店停下，說咱仨人買半斤臘牛肉，放到泡饃里咥著美得很。他買肉排隊(duì)，我買了坊上的饦饦饃，這饃聞著就爨香。折回來，看到劉紀(jì)孝門前人不太多，沒有稀糊爛紅火了。車到老米家門前，店面才準(zhǔn)備開，問伙計(jì)，伙計(jì)麻麻膩膩，我們就離開了，去了老劉家。老劉家在廣濟(jì)街上，早起五點(diǎn)多就開門了。門面不大卻亮堂，比老米家歷史更悠久，店里空間大，食客基本坐滿，我們看到一張還沒收拾利落桌子坐下，他倆個(gè)人爭(zhēng)著掃碼付款，把我擠到一邊。我就端碗接湯，各行其是。掰饃是吃陜西泡饃的基本功，一邊掰饃，一邊諞著，也就是飲食文化。喝一口泡饃湯，就能感覺泡饃的高下，不過幾十年了，感覺坊上泡饃都差不多。鄰座的一位年歲大的，給她同桌好像是外地來的兩個(gè)小年輕親戚，講吃泡饃的習(xí)慣。如何掰饃？口湯?。扛砂璋?？講述老西安人飲食文化。講者津津樂道，聽者不厭其煩，讓人感覺飲食文化的傳播還是挺有意思的！<br>想著泡饃然囔囔的，油乎乎的，早起吃不下，也許是弟兄在一起高興，說著說著也都吃完了，我和姚弟一人兩個(gè)饃，梁弟還三個(gè)饃呢！又來一大碗蛋湯，一喝利利活活，還有營(yíng)養(yǎng)呢。<br>咱老長(zhǎng)安人常說：早吃干糧飽一天。意思是早年糧食不充裕，一日三餐就沒吃過像樣好飯飽飯，不是稀稀流，就是流流稀。只要遇到大事非得早起，吃好飯，咥得美美的，中途沒有飯，可能也沒有錢買，也沒功夫吃。印象最深的就是家里的換糧，即大米換面。早早起來，搟一案子面，用勺子在鍋洞里油爛蔥或蒜苗，調(diào)上一大老碗燃面，美美的咥一肚子，再喝點(diǎn)面湯，然后和同伴一起，騎自行車進(jìn)城，用自家的大米換回來別人的苞谷面，一斤換回二斤，數(shù)量多了，饑荒年也就度過了。當(dāng)時(shí)我年歲小，也沒干過這事兒，這燃面我是看在眼里，饞著想吃，記在心里。而今社會(huì)不知好了多少倍，溫飽問題早已解決，吃這牛羊肉泡饃也是很隨意的事兒。不過起來這么早，吃泡饃還真是很少有的。<br>今兒早起，就是“早吃干糧飽一天”，開始快活的一天，你說美不美，撩不撩呢？稱月季20210310<br></h3>