洛龍區(qū)2021年學(xué)校食品安全規(guī)范管理現(xiàn)場(chǎng)會(huì)成功召開(kāi)

洛龍區(qū)養(yǎng)成教育聯(lián)盟

<h3><br>為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理工作，進(jìn)一步提升學(xué)校食堂管理水平，洛龍區(qū)教體局于3月13日上午分別在北京第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)洛陽(yáng)分校美茵校區(qū)和洛陽(yáng)市洛龍區(qū)第一實(shí)驗(yàn)小學(xué)安樂(lè)校區(qū)成功召開(kāi)了食堂標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化管理工作現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)。各科室長(zhǎng)、區(qū)直中小學(xué)校長(zhǎng)、食堂主管副校長(zhǎng)、餐廳管理專(zhuān)員共140余人參加了會(huì)議。教體局副局長(zhǎng)劉志波、局黨組成員張勝輝、局黨組成員梁占朋也出席會(huì)議，并發(fā)表講話(huà)。</h3> <h3>為使現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)更具有實(shí)效性和針對(duì)性，本次會(huì)議分為二個(gè)時(shí)段進(jìn)行。</h3> <h3>第一時(shí)段（8:30-9:30）：觀摩團(tuán)首先來(lái)到北京第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)洛陽(yáng)分校聽(tīng)取副校長(zhǎng)孫勝利做食品安全規(guī)范管理典型發(fā)言。隨后觀摩團(tuán)在引導(dǎo)員的引導(dǎo)下分批觀摩、交流、學(xué)習(xí)食品安全規(guī)章制度、檔案工作建設(shè)。最后，觀摩團(tuán)實(shí)地參觀學(xué)校餐廳就餐區(qū)、消毒區(qū)、各功能間配備、食品加工規(guī)范操作。</h3> <h3>第二時(shí)段（10:00-12:00）：觀摩團(tuán)一行又驅(qū)車(chē)來(lái)到洛龍區(qū)第一實(shí)驗(yàn)小學(xué)安樂(lè)校區(qū)進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)。首先，與會(huì)人員饒有興致地來(lái)到學(xué)生食堂，觀摩學(xué)習(xí)食品加工操作流程：更衣間—主副室儲(chǔ)藏間—粗加工間—切配間—操作間—出餐、就餐區(qū)--餐炊具回收清洗消毒間。親眼目睹了食品加工規(guī)范的操作流程。</h3> <h3>接著，與會(huì)人員來(lái)到安樂(lè)校區(qū)道德講堂聆聽(tīng)了學(xué)校食品安全規(guī)范管理典型代表洛龍區(qū)第二中學(xué)校長(zhǎng)付新民和洛龍區(qū)第一實(shí)驗(yàn)小學(xué)校長(zhǎng)王永民做有關(guān)食品安全規(guī)范管理的經(jīng)驗(yàn)介紹和管理理念。大會(huì)由張勝輝委員主持，他強(qiáng)調(diào)食品安全是學(xué)校頭等大事，規(guī)范管理是學(xué)校食品安全的保證，呼吁大家通過(guò)本次會(huì)議提高思想站位，確保校園平安健康。</h3> <h3>梁占朋主任主持各學(xué)校校長(zhǎng)簽訂了《學(xué)校食堂自主經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)》，進(jìn)一步明確了學(xué)校食品安全主體責(zé)任。他結(jié)合社會(huì)食品安全典型事例，告誡大家學(xué)校食堂要堅(jiān)持自主經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)持公益性，堅(jiān)決杜絕以營(yíng)利為目的的轉(zhuǎn)包、個(gè)人承包、委托餐飲公司經(jīng)營(yíng)等行為。</h3> <h3>劉志波副局長(zhǎng)做總結(jié)發(fā)言，高度評(píng)價(jià)了本次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)召開(kāi)的及時(shí)而有意義，充分肯定了一實(shí)小、北二分和洛龍二中等學(xué)校食堂管理規(guī)范、飯菜品質(zhì)高、社會(huì)聲譽(yù)好，為洛龍區(qū)學(xué)校食堂安全管理樹(shù)立了標(biāo)桿。他要求全體校長(zhǎng)要履行好學(xué)校食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，把食品安全抓在手上、抓在心里，常抓不懈，讓學(xué)校食堂成為管理最嚴(yán)格、飲食最安全的地方。同時(shí)也希望各學(xué)校以此次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)為契機(jī)，自查整改、逐步規(guī)范，建設(shè)衛(wèi)生整潔的學(xué)校餐廳，消除食品安全隱患，防范食品安全事故的發(fā)生。</h3> <h3>通過(guò)這次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，各學(xué)校深刻認(rèn)識(shí)到食品安全管理責(zé)任感和緊迫感，紛紛表示一定會(huì)加大管理力度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)和操作流程，積極推行食堂 “明廚亮灶”、建設(shè)美麗食安校園。</h3>