【旭東幼兒園】提醒您遠(yuǎn)離有毒動(dòng)植物食物中毒

小劉老師??

時(shí)下正值春季，氣溫普遍回升，根據(jù)往年及近期食源性疾病監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析，此階段是誤食有毒動(dòng)植物中毒事件的高發(fā)季節(jié)。為有效預(yù)防此類食物中毒事件發(fā)生，確保公眾飲食安全，今天，給大家扒一扒幾種常見(jiàn)的有毒動(dòng)植物。  　　當(dāng)前氣溫升高、濕度回升，正是菌類生長(zhǎng)旺盛期，也是毒蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)。毒蘑菇與食用菇形態(tài)相近，往往沒(méi)有明顯的區(qū)別特征。從外形、氣味和顏色上僅憑經(jīng)驗(yàn)難以區(qū)別，經(jīng)常會(huì)發(fā)生因誤采、誤食而發(fā)生食物中毒的事件。其中，致命鵝膏（又名致命白毒傘）、小托柄鵝膏、格紋鵝膏、灰花紋鵝膏、灰疣鵝膏、褐鱗小傘等毒蘑菇毒素含量甚高，對(duì)人體肝、腎、血管內(nèi)壁細(xì)胞及中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損害極為嚴(yán)重，可致使人體內(nèi)各器官功能衰竭而死亡，死亡率高達(dá)95%以上。一般在誤食后0.5-6小時(shí)出現(xiàn)癥狀，癥狀復(fù)雜多變，一般分為胃腸型、神經(jīng)精神型、溶血型、臟器損害型等。 　　課堂上各班主任通過(guò)播放PPT、視頻、觀看圖片等形式向孩子們普及了“如何辨認(rèn)毒蘑菇”，認(rèn)識(shí)了“毒蘑菇中毒后有哪些癥狀”，并學(xué)會(huì)了“發(fā)生毒蘑菇中毒后如何急救”等知識(shí)。 　　為此，我們要做到不采摘、不買(mǎi)賣(mài)、不食用。不隨意采集野生蘑菇或來(lái)路不明的蘑菇，尤其是一些色澤鮮艷、形態(tài)可疑的；不在路邊攤販購(gòu)買(mǎi)沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇；不因好奇或滿足口腹之欲食用野生蘑菇，以確保健康和生命安全。 斷腸草 　　傳說(shuō)中的“斷腸草”，中草藥名為“鉤吻”，又叫胡蔓藤、大茶藥、野葛、毒根、山砒霜，是馬錢(qián)科鉤吻屬的一種一年生的藤本植物。全株有劇毒，主要的毒性物質(zhì)是鉤吻生物堿，服用方法不當(dāng)或誤服后輕則呼吸困難，重則致命。一旦服食過(guò)量會(huì)引起惡心嘔吐中毒等癥狀，并且腸子還會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑粘連的情況，循環(huán)系統(tǒng)以及呼吸系統(tǒng)也會(huì)出現(xiàn)強(qiáng)烈的反應(yīng)。 　　鉤吻常見(jiàn)于村旁、路邊、山坡草叢或灌木叢中，其花、根莖的形狀與一些常用藥材如“五指毛桃”“金銀花”等十分相似，故民眾容易因誤挖鉤吻根系或混入鉤吻根系的樹(shù)根，用于浸泡藥酒或煲湯飲用而引起中毒，且類似案例不時(shí)發(fā)生。 曼陀羅 　　曼陀羅常生長(zhǎng)于住宅旁、路邊或草地上，花朵艷麗，花可用于麻醉。其葉、花、籽曬干后均可入藥，味辛、性溫有大毒。一旦一不小心誤食了曼陀羅花的某個(gè)部位，一般不超過(guò)半個(gè)小時(shí)，中毒者就會(huì)十分興奮，這是因?yàn)槁恿_花中的化學(xué)因素刺激神經(jīng)系統(tǒng)，之后就會(huì)發(fā)生頭疼、便產(chǎn)生幻覺(jué)，最后階段中毒者就會(huì)產(chǎn)生痙攣等嚴(yán)重的現(xiàn)象，最終會(huì)在昏迷中死亡。 河豚魚(yú) 　　當(dāng)前正是河豚魚(yú)的產(chǎn)卵季節(jié)（3-5月），此時(shí)有毒野生河豚魚(yú)毒性最強(qiáng)，也是因食用河豚魚(yú)而發(fā)生中毒事件的多發(fā)易發(fā)高發(fā)期，近一個(gè)月來(lái)，我縣已有群眾因進(jìn)食河豚魚(yú)引起食物中毒。 　　河豚魚(yú)雖然味道鮮美但是劇毒，其某些臟器及組織中均含有河豚毒素，其毒性穩(wěn)定，經(jīng)炒煮、鹽腌和日曬等均不能被破壞。河豚毒素主要使神經(jīng)中樞和神經(jīng)末梢發(fā)生麻痹，出現(xiàn)口、唇、舌尖、手指輕微麻木等早期癥狀，隨后出現(xiàn)嘔吐、步行困難、言語(yǔ)困難，進(jìn)而出現(xiàn)血壓迅速下降、呼吸困難，直至意識(shí)消失，呼吸、心跳停止而死亡。  廣大群眾要提高自我保護(hù)和防范意識(shí)，提高對(duì)河豚魚(yú)及其毒性的認(rèn)識(shí)，消除“吃河豚”的僥幸心理，自覺(jué)做到不銷售、不購(gòu)買(mǎi)、不捕撈和加工制作河豚魚(yú)。同時(shí)，不要到路邊或市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)認(rèn)識(shí)不清或未吃過(guò)的魚(yú)類。新鮮河豚魚(yú)應(yīng)統(tǒng)一加工處理，禁止零售，經(jīng)鑒定合格后方可銷售。 　　食物中毒應(yīng) 急處置 1.就醫(yī)：立即停止食用可疑食品，盡快將患者送往醫(yī)院進(jìn)行治療，抓緊時(shí)間就醫(yī)。2.飲水：立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。3.催吐：立即用手指壓迫舌根催吐，盡可能將胃里的食物吐出。但需要注意的是，如果中毒者出現(xiàn)昏迷，則不宜進(jìn)行人為催吐，否則容易引起窒息。4.留樣：吃剩下的食物、嘔吐物或糞便，應(yīng)留存送醫(yī)院檢查，查明中毒原因，以便于診斷。5.警惕：有人發(fā)生中毒后，凡同食用過(guò)同樣食物者，無(wú)論是否發(fā)病均應(yīng)立即到醫(yī)院進(jìn)行檢查。