文/芳草 （圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）<div><br></div><div><br></div> <p class="ql-block"> 一九七0年夏天，我參加了公社文藝宣傳隊(duì)。</p><p class="ql-block"> 宣傳隊(duì)的十幾個(gè)人都是知青。我們白天排練，晚上到各大隊(duì)巡回演出，每天演出結(jié)束后，幾近午夜。在回駐地的路上，大家的興致依然很高，有的拿著樂(lè)器和道具，有的抬著汽燈，一路走，一路說(shuō)著、笑著、唱著、鬧著，......。</p><p class="ql-block"> 夏夜的田野，月光如水，微風(fēng)送爽，稻花飄香。路旁的楊柳，隨著涼爽的夜風(fēng)，在朦朧的夜色中輕輕搖曳。</p><p class="ql-block"> 我們走在田野的小路上，仿佛置身于田園大舞臺(tái)，稻田里的蛙聲如潮，此起彼伏，不絕于耳；樹(shù)上的蟬，喝足了夜露，發(fā)出一聲聲響亮的鳴叫；田野里的蟋蟀、螞蚱、草蟲(chóng)，紛紛和聲，合奏著夏夜田野交響曲。</p><p class="ql-block"> 突然，一位同學(xué)指著路邊驚喜地叫了起來(lái)：“青蛙！青蛙！快看！”</p><p class="ql-block"> 順著她手指的方向，我看到路邊草叢里趴著幾只青蛙，瞪著眼睛，一動(dòng)不動(dòng)地看著我們。抬汽燈的兩個(gè)同學(xué)也湊過(guò)去看，借著汽燈耀眼的亮光，——哇！水渠邊的草叢里還有更多的青蛙。</p><p class="ql-block"> 賀新個(gè)子不高，機(jī)靈敏捷，他的動(dòng)作最快，馬上彎腰去抓，青蛙并不跳走，竟老老實(shí)實(shí)呆在那兒束手就擒，賀新一手抓一只，高高舉起向我們炫耀：“看，我抓了兩只！”</p><p class="ql-block"> 兩只青蛙好像剛剛意識(shí)到危險(xiǎn)似的，在他手里拼命掙扎，但已經(jīng)無(wú)濟(jì)于事了。</p><p class="ql-block"> 張陽(yáng)說(shuō)：“你們知道為什么賀新那么容易就能抓到青蛙嗎？”</p><p class="ql-block"> 我以為賀新一定偷偷練過(guò)什么功夫，就迫不及待地問(wèn)：“賀新，你什么時(shí)候?qū)W的這手？真了不起！”</p><p class="ql-block"> 張陽(yáng)是我們宣傳隊(duì)的秀才，他平時(shí)文質(zhì)彬彬的，不僅二胡拉的好，而且知道的東西也比我們多。這時(shí)，他不慌不忙地說(shuō)：“這不是賀新有什么過(guò)人的本領(lǐng)，而是因?yàn)榍嗤芘鹿猓覀冇脷鉄粢徽?青蛙就什么也看不到了，不會(huì)叫，也不會(huì)動(dòng)，乖乖地任人抓?！苯又?，手疾眼快地抓了一只，又說(shuō)：“你們看這只青蛙背上有不規(guī)則的紋斑，叫虎紋蛙，有的地方叫田雞，咱徐州叫水雞，炒了吃比雞肉還嫩還香呢！”說(shuō)著砸吧砸吧嘴，好像正吃著又嫩又香的水雞似的。</p><p class="ql-block"> 我不大相信他說(shuō)的話，因?yàn)槲铱吹角嗤艿臉幼雍桶]蛤蟆差不多，一想到癩蛤蟆就感到很惡心，那青蛙能那么好吃嗎？就懷疑地說(shuō)：“青蛙能吃？你吃我看看！”</p><p class="ql-block"> 他笑著說(shuō)：“呵呵，不信？今晚我們多抓一些，明天我來(lái)做，保準(zhǔn)讓你饞得流口水！”</p><p class="ql-block"> 在他的鼓動(dòng)下，大家紛紛都去抓青蛙。</p><p class="ql-block"> 我看到水邊有一只大青蛙，也趕緊過(guò)去抓了起來(lái)，抓到手里感覺(jué)皮上有點(diǎn)粗糙，滑膩膩的還有一些小疙瘩，正想仔細(xì)辨認(rèn)一下，可別是只癩蛤蟆，青蛙兩條后腿用力一蹬，我嚇的一哆嗦，驚叫一聲，手一松，青蛙掙脫出來(lái)，接著跳躍兩下鉆進(jìn)稻田里了。</p><p class="ql-block"> 我站在那里半天緩不過(guò)神來(lái)。</p><p class="ql-block"> 這時(shí)候，其他幾個(gè)同學(xué)都抓到了青蛙，其中還有李華和鮑純兩個(gè)女同學(xué)。她們舉著手里的青蛙，大聲笑著喊道：“快看，我抓到一只，我抓到一只！”</p><p class="ql-block"> 抓的青蛙放哪呢？還是張陽(yáng)有辦法，他把隨身攜帶防雨的塑料袋子拿了出來(lái)，不一會(huì)兒，大家就抓了一大袋子。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 第二天早上，我剛剛洗漱完畢，就見(jiàn)張陽(yáng)端著個(gè)臉盆興匆匆走來(lái)，后面跟著賀新和王小寶，他們兩個(gè)也都端著臉盆，高興地咧著嘴。</p><p class="ql-block"> 張陽(yáng)看見(jiàn)我就說(shuō)：“快來(lái)！嘗嘗怎么樣？”</p><p class="ql-block"> 一陣香味撲面而來(lái)，我驚奇地問(wèn)：“都炒好了？在哪炒的？那么多！”</p><p class="ql-block"> 賀新說(shuō)：“一大早我們幾個(gè)就開(kāi)始剝青蛙，剝好洗干凈了，找到公社食堂的李師傅，用食堂的大鍋炒的，油鹽醬醋也是用他們的，你看，炒了三大盆呢！。”</p><p class="ql-block"> 王小寶插嘴說(shuō)：“給李師傅錢(qián)他不要，給他留一大碗炒好的水雞，他兩手?jǐn)[得像蒲扇，連連說(shuō)道：‘不要，不要，這個(gè)東西我們這兒沒(méi)人吃，我可不吃！趕緊端走，端走！’”</p><p class="ql-block"> 我看著三大盆香噴噴的青蛙，腦子里卻交替浮現(xiàn)出癩蛤蟆的惡心模樣，我正猶豫著，張陽(yáng)像看透了我的心思，把臉盆放在桌子上，用筷子?出幾只青蛙腿放在碗里說(shuō)：“青蛙剝了皮就叫水雞，這水雞最好吃的是腿，比雞腿好吃多了，你嘗嘗就知道了?！?lt;/p><p class="ql-block"> 這時(shí)候，其他同學(xué)也都圍上了過(guò)來(lái)，紛紛拿著筷子，爭(zhēng)先恐后地吃了起來(lái)。一邊吸吸溜溜地吃，一邊嘻嘻哈哈地說(shuō)笑著：</p><p class="ql-block"> “好吃，太好吃了！這肉又鮮又嫩，比雞肉好吃！”</p><p class="ql-block"> “張陽(yáng)的手藝蓋了帽了，炒的味道真好！”</p><p class="ql-block"> “我都半年沒(méi)吃過(guò)肉了，這回拉饞了！”</p><p class="ql-block"> “大家找根繩把舌頭拴上，可別把舌頭咽下去了！”</p><p class="ql-block"> “哈哈.......”</p><p class="ql-block"> 張陽(yáng)笑著說(shuō)：“美林，你別光看著他們笑，快吃啊，再不吃就被這些饞鬼?yè)屚炅耍 ?lt;/p><p class="ql-block"> 我被這熱鬧的氣氛所感染，被炒水雞的香味所誘惑，終于鼓起勇氣，拿起筷子?了一只水雞腿送到嘴邊。濃郁的香味撲鼻，我深吸了一口氣，小心翼翼地咬了一口，慢慢地咀嚼著。確實(shí)是肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，嘗后，忍不住還想再吃。</p><p class="ql-block"> 其他同學(xué)看到我的表情就知道我開(kāi)始接受吃水雞了。于是，紛紛把水雞大腿挑出來(lái)給我，我有點(diǎn)不好意思，卻又無(wú)法拒絕大家好心的照顧。</p><p class="ql-block"> 這樣的美味對(duì)我們平時(shí)只吃煎餅咸菜、肚子里沒(méi)有油水的知青來(lái)說(shuō)，誘惑力太大。不一會(huì)，三大盆炒水雞就被我們一掃而光。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這是我人生第一次，也是在農(nóng)村插隊(duì)幾年中唯一一次吃水雞，余味悠長(zhǎng)、終身難忘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 后來(lái)，聽(tīng)說(shuō)青蛙體內(nèi)有一種雙槽蚴寄生蟲(chóng)，人吃了青蛙肉，嚴(yán)重的可以造成雙目失明。 此外，由于目前農(nóng)業(yè)上頻繁使用高效農(nóng)藥殺滅害蟲(chóng)，青蛙會(huì)受到污染。人若吃了青蛙，也會(huì)形成慢性農(nóng)藥中毒。所以，不敢再吃青蛙。 </p><p class="ql-block"> 目前野生的虎紋蛙已經(jīng)成為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。所以，不能再吃青蛙。 </p><p class="ql-block"> 青蛙是害蟲(chóng)的天敵，豐收的衛(wèi)士。保護(hù)青蛙就是保護(hù)環(huán)境，保護(hù)環(huán)境就是保護(hù)我們?nèi)祟?lèi)自己！所以，不應(yīng)再吃青蛙。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 插隊(duì)時(shí)抓青蛙、吃青蛙的這段經(jīng)歷銘刻在我的記憶里。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（未完待續(xù)）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">謝謝閱覽！</p>