<p><br></p><p> 我園為了讓家長們更直觀的了解幼兒園食品安全衛(wèi)生情況，特在3月18日邀請了部分家長代表入園參觀了幼兒園廚房。后勤負(fù)責(zé)人介紹了廚房工作開展和日常管理情況。</p><p> </p> <p> 我園食材是由專供學(xué)校食材的供應(yīng)商提供，到貨時由廚師驗收是否新鮮，并索取檢驗報告。新鮮肉菜均當(dāng)天采購當(dāng)天使用。干貨糧油，這些食物均是采購一周使用量，庫房保存時間不超過一周，確保食物的新鮮。牛奶是直接跟伊利廠家訂購，嚴(yán)格要求配送生產(chǎn)日期，以確保孩子們吃到新鮮的食物。我們組織伙委會成員分別參觀了五家食材供應(yīng)商的店鋪，包括菜店、肉鋪、糧油店、牛奶、酸奶店和調(diào)料店?，F(xiàn)場對店鋪的生產(chǎn)經(jīng)營許可證進(jìn)行了檢查，對食材進(jìn)行了了解。</p><p><br></p><p><br></p> <p> 除了對幼兒食材采購嚴(yán)格把關(guān)，還要求幼兒園所有廚房工作人員每年體檢，持有健康從業(yè)資格證上崗，并予以公示。</p>