舌尖上的旅行—廣州、佛山順德游

小林看世界

粵菜—中國(guó)八大菜系之一，自古有“食在廣州，廚出鳳城(順德)”、“食在廣州，味在西關(guān)”的美譽(yù)，順德更被聯(lián)合國(guó)教科文組織授予世界“美食之都”稱號(hào)?；洸撕贸裕瑥V東的早茶更是聞名遐邇，來(lái)自廣東的同學(xué)，每次探親回來(lái)都贊不絕口，說(shuō)起家鄉(xiāng)的美食，更是夸張地說(shuō)：回廣東，一日七餐都吃不完。對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，真正地心向往之。 2021年轉(zhuǎn)眼就過了正月，我們刻不容緩整裝出發(fā)，目的地廣州、佛山順德（粵菜的發(fā)源地），開啟逛吃之旅。 　　傍晚6點(diǎn)半的飛機(jī)??，延誤了半個(gè)小時(shí)，8點(diǎn)45分順利降落???廣州白云機(jī)場(chǎng)，接機(jī)的黎師傅，順利接上我們，機(jī)場(chǎng)離住的廣州天河希爾頓酒店??約45分鐘車程，熱心的黎師傅介紹了廣州地道美食地圖：永慶坊、上下九步行街、北京路、文明街，還給我們推薦了不少當(dāng)?shù)靥厣朗?。心中頓時(shí)生出了滿滿的期待。 　　一夜好眠，來(lái)到廣州的第一天睡到自然醒，九點(diǎn)出發(fā)到下九街旁的廣州酒家（總店）。 　　酒店外觀古樸，大堂里坐滿了許多當(dāng)?shù)氐睦先思?，貽然自得地品嘗早點(diǎn)，幸好我們來(lái)得早，沒等幾桌便輪上了。等我們心滿意足地走出酒樓時(shí)，門口已排滿了等候的人。 　　吃完早餐，導(dǎo)游開車送我們?nèi)ケ敬温眯械牡谝徽尽愂霞异?，陳氏家祠建于清末，最初為一所學(xué)堂，抗戰(zhàn)時(shí)期作為革命根據(jù)地，陳家祠堂主要的特色是看三雕：木雕、磚雕、石雕；二塑：陶塑、灰塑。一路上導(dǎo)游還給我們大致介紹了民國(guó)時(shí)期廣州老城區(qū)的人群分布情況，如；荔灣區(qū)（原稱西關(guān)）是富商聚集的地方，東山區(qū)則是官員集中居住的地方。 　　精美雕刻隨處可見。 　　參觀完陳家祠堂，一定要去越秀公園看下五羊雕塑，廣州（亦稱羊城）的標(biāo)志。 　　木棉花是廣州市花，花朵成熟之后紛紛落在地上，當(dāng)?shù)氐睦先藭?huì)撿回家煲湯??喝，有清熱、解毒的功效。 　　中山紀(jì)念堂與海珠橋（廣州的第一座橋）連成廣州城市的中軸線，是廣州政治文化中心。 　　游覽觀光之余，在北京路一條街找廣州名品—雙皮奶，解除一身的疲累。 　　北京路上仁信老鋪的雙皮奶久負(fù)盛名，一匙入口奶香濃郁、口感絲滑，回味悠長(zhǎng)，唇齒間有厚實(shí)感，會(huì)有添加了面粉的錯(cuò)覺。 　　上海吃過?都德，這里看到，忍不住進(jìn)去喝個(gè)下午茶??，沒有比較就沒有傷害，這里的味道確實(shí)地道好吃??且價(jià)格便宜太多。一下子就滋生出廣州人民真幸福的感慨。 　　“沒登廣州塔等于沒來(lái)過廣州”，廣州人如是說(shuō)，小蠻腰是廣州塔的昵稱，是目前廣州最高的建筑，高約600米。廣州不如上海到處高樓林立，特別老城區(qū)，還都是老式過街樓，原來(lái)上海的金陵路有些相似，可惜如今拆了。 　　晚上7點(diǎn)，乘游輪夜游珠江，任江風(fēng)佛面，看兩岸夜景。 　　晚上8點(diǎn)多回到酒店??，在酒店餐廳??點(diǎn)了份4人套餐，品嘗了木棉花煲的湯，味道果然鮮美。七菜一湯加上米飯水果，398元享受1000多元的粵菜，真正的價(jià)廉物美。 　　廣州的第二天，依然9點(diǎn)出發(fā)，來(lái)到上下九步行街，在老字號(hào)陶陶居總店喝個(gè)早茶??。 　　走過百年餅家老字號(hào)蓮香樓，買些杏仁酥、雞仔餅什么的帶回家給親戚朋友嘗嘗。 　　喝完早茶，沿著步行街尋覓接機(jī)師傅介紹給我們的榴蓮冰糕，這家店里的龜苓膏也真心不錯(cuò)，11元便宜又好吃??。 　　吃完冰糕，正往回走，暮然回首，卻見老字號(hào)就在不起眼的弄堂里，許多上班族坐在小桌邊喝著12元一碗的粥??，吃著3元一盤的腸粉。我們不顧撐著的肚子，品嘗了他們家的特色魚皮，爽脆好吃，真正美味。 　　逛累了看到南信，進(jìn)去吃碗招牌雙皮奶，比較下口感，沒有仁信的厚實(shí)。 　　一愰一個(gè)上午過去了，中午參觀圣心大教堂??。 　　游覽當(dāng)?shù)靥厣ㄖ麝P(guān)大屋。 　　晚上約了炳勝品味晚餐。招牌叉燒都是肥肉，太過油膩，胃消化不了，燒鵝的皮香脆可口。以為菠蘿包很小，要了一例（一例6個(gè)），上來(lái)之后頓時(shí)傻眼了，碩大的菠蘿包讓我們懷疑這頓吃完再也不會(huì)吃菠蘿包了，好在味道還不錯(cuò)，吃不完果斷打包。 　　第三天的行程要往佛山走了，去佛山前，先到龍津路上百年老店伍湛記喝碗粥，這里的粥料足，味道地道鮮美，且價(jià)廉物美。 　　這里的特色咸煎餅，買一個(gè)四個(gè)人嘗一下。 　　大約一個(gè)多小時(shí)車程，到達(dá)佛山祖廟。 　　祖廟旁的老街滿足吃貨的需求。 　　陳村粉是這家店的特色，10元一份值得一嘗。 　　當(dāng)場(chǎng)手工制作姜撞奶，嘗嘗。 　　大約40分鐘車程到達(dá)西樵山景區(qū)，山間矗立一座南海觀世音石雕像。 　　晚上慕名到豬肉婆私房菜容桂路總店品嘗順德地道特色菜。 　　入住佛山順德喜來(lái)登酒店，這里夜色好美。 　　第四天睡到自然醒，到龍的酒樓喝早茶，我們到那里時(shí)，酒樓里幾乎坐滿了當(dāng)?shù)氐睦先思?，貽然自得，喝著茶，吃著點(diǎn)心。我們很幸運(yùn)，找到一個(gè)四人座，果然這里的點(diǎn)心超贊，而且很貼心地每份點(diǎn)心都是4人份的。 　　這家華蓋路上的百年老店，最早開店時(shí)的老板與仁信是父女關(guān)系。特色也是雙皮奶，比較下來(lái)似乎還是比仁信口感略微差些。 　　吃飽喝足在大良華蓋路上走走，可以買些新惠陳皮，特色茶—小青柑。 　　除了雙皮奶，還得嘗嘗芝麻糊，味道一般般，據(jù)說(shuō)老爹家的好吃，可惜這次沒找到，留下遺憾等下次再來(lái)。 　　順德特色一定得買些。 　　下午參觀清暉園。 　　這家龜苓膏小貴，說(shuō)是加了名貴中草藥??石斛，沒有順記冰室的好吃。 　　嘗嘗這家的榴蓮雙皮奶，覺得美食還是傳統(tǒng)的好。 　　慕名而來(lái)，不虛此行。這里的招牌雙皮奶是這幾天里吃過的最好吃的雙皮奶，味道純正。這里的芝麻湯圓吃出了小時(shí)候的味道。鳳凰奶是這家店的獨(dú)創(chuàng)，值得品嘗??。 　　晚飯訂了同學(xué)推薦的德云居，車沿著鄉(xiāng)間小道開近飯店時(shí)有些小失望，下車轉(zhuǎn)過小道，卻原來(lái)別有洞天，有些小驚喜。 　　來(lái)順德，主要是吃魚。這里點(diǎn)個(gè)一魚三吃，一條魚??最少8斤5兩，魚頭燉湯，魚肉涮一下又嫩又鮮，魚骨燉羅卜，羅卜燉爛了，吸收了魚肉的鮮美，特別好吃，4個(gè)人都吃不了。這里的魚餅很有特色，一定要嘗一嘗。 　　美好的時(shí)光總是過得很快，今天就要返程了，晚上5點(diǎn)30分的飛機(jī)??，約好下午1點(diǎn)半退房。早上睡個(gè)懶覺，酒店4樓中餐廳喝個(gè)早茶，11點(diǎn)開始提供午飯，我們又點(diǎn)了份煲仔飯，過過癮。 　　下午3點(diǎn)30分左右順利到達(dá)廣州白云機(jī)場(chǎng)，同伴動(dòng)用招行的積分換取了貴賓休息室，一碗榨菜肉絲面使得我們這次的旅行畫上圓滿符號(hào)。

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