<p class="ql-block"> 中國(guó)美食有著悠久的歷史，幾千年的積淀孕育了博大精深的文化。至今為止，中國(guó)美食享譽(yù)全球。</p> <p class="ql-block"> 今天和孩子們一起了解中國(guó)美食、山西美食，從菜名到烹飪方法，從美食的歷史到舌尖的體驗(yàn)，一天的學(xué)習(xí)足以讓孩子們對(duì)美食有了更多更深的感受！</p> <p class="ql-block"> 一段南方傳統(tǒng)美食的介紹讓在場(chǎng)的孩子們垂涎三尺。</p> <p class="ql-block"> 在聊起來(lái)山西美食的時(shí)候，可愛(ài)的孩子們說(shuō)得滔滔不絕，口若懸河。自信中帶了口有余香的滿足感。</p> <p class="ql-block"> 為了上好這節(jié)課，可愛(ài)的孩子和家長(zhǎng)們做了精心的準(zhǔn)備?？炜纯窗?！</p> <p class="ql-block"> 周千茜媽媽和孩子連夜制作出來(lái)的花膜，造型美觀，口感香甜。</p><p class="ql-block"> 聞喜花饃是山西省運(yùn)城市聞喜縣的傳統(tǒng)名點(diǎn)，是人工用面做成的各種樣式的饅頭，因花式各樣而命名為花饃。聞喜花饃盛行于明清，已有1000多年的歷史，已形成獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和完整的創(chuàng)作體系。 聞喜花饃有“花糕”、“花饃”、“吉祥物”、“盤(pán)頂”四大系列200多個(gè)品種。聞喜花饃于2006年入選山西省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。</p> <p class="ql-block"> 馬若男媽媽?zhuān)蠛莆膵寢專(zhuān)畈┬麐寢屩谱鞯膿軤€子香氣四溢，色香味俱全。</p><p class="ql-block"> 撥爛子，山西特色美食。流行于晉中地區(qū)，是一種粗糧食品，可用原料種類(lèi)較多，有土豆、豆角、圓白菜、槐花等，一般是用面粉經(jīng)過(guò)攪拌，放入鍋中蒸熟后油炒后食用，可以加西紅柿辣醬攪拌后食用。</p> <p class="ql-block"> 孫煜桐媽媽制作的莜面栲栳栳是孩子們吃得最熱鬧的一道菜，孩子們?cè)诔蹲У倪^(guò)程中連連叫好！</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 栲栳栳</span>是山西高寒地區(qū)的一種傳統(tǒng)風(fēng)味名吃，屬于晉菜?！拌噼徼帷笔怯幂婢ぜ?xì)作的一種面食品，因其形狀像“笆斗”，民間叫“栳栳”。</p> <p class="ql-block"> 栗梓楚媽媽精心制作的炒灌腸，配料豐富，香辣可口！</p><p class="ql-block"> 清徐灌腸是山西著名的傳統(tǒng)小吃，屬于晉菜，起源于山西省離省會(huì)龍城太原市30公里，以“醋都、葡鄉(xiāng)”著稱的清徐縣境內(nèi)。清徐灌腸歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚、口感爽滑、營(yíng)養(yǎng)豐富、工藝精湛、老少皆宜，灌腸主要經(jīng)粗糧精做而成，本身含有大量粗植物纖維和對(duì)人體有益的鈣、鐵、鋅等微量元素，特別對(duì)“三高”、肥胖等人群百利無(wú)一害，是現(xiàn)代人追捧的素食精華。</p> <p class="ql-block"> 裴一鳴爸爸做的紅燒肉色、香、味俱佳，入口肥而不膩，與東坡肉的口感十分相似，美味至極，彰顯了專(zhuān)業(yè)大廚的魅力。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 侯禹辰媽媽制做的過(guò)油肉口感鮮香，地道，被同學(xué)們稱贊。</p><p class="ql-block"> 過(guò)油肉是山西省最著名的傳統(tǒng)菜肴，歷經(jīng)代代廚師精心烹制相傳至今。號(hào)稱“三晉一味”，其起源有多種說(shuō)法，各地的做法也不一，較著名的有大同、太原、陽(yáng)泉、晉城的過(guò)油肉。</p> <p class="ql-block"> 謝林希，裴禹杰，殷浩文，寇憶楠等同學(xué)帶來(lái)的太谷餅受到了大家的一致好評(píng)！</p><p class="ql-block"> 太谷餅是山西省傳統(tǒng)名吃，因產(chǎn)于太谷縣得名。始于清代，太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點(diǎn)，以其香、酥、綿、軟而聞名全國(guó)，享有“糕點(diǎn)之王”的美稱。太谷餅為“晉商飲食文化”的典型代表，著名歌唱家郭蘭英那首清脆悠揚(yáng)的“平遙的牛肉太谷的餅……”更是讓太谷餅的美名傳遍天下。</p> <p class="ql-block"> 孩子們?cè)诮榻B自己帶來(lái)的美食。</p> <p class="ql-block"> 課堂最高潮的部分開(kāi)始了——品嘗美食</p> <p class="ql-block"> 品嘗美食過(guò)后，孩子們談了今天感受：和大家分享美食感到特別興奮，今天吃到的菜是最香的，吃出了家鄉(xiāng)的味道，吃出了媽媽的味道。做菜的爸爸，媽媽們一定很辛苦吧！<span style="font-size: 18px;">這是張子煜同學(xué)的感受！</span>是啊，每一道菜的背后都是辛苦的付出，更是一代代人智慧的結(jié)晶。這些味道，已在時(shí)光和故土、鄉(xiāng)情、念舊、勤儉、堅(jiān)忍等情感和信念中混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清那一個(gè)是滋味，哪種是情懷。一個(gè)二年級(jí)的孩子能有這樣的體會(huì)真是難能可貴，了不起啊！當(dāng)時(shí)的劉老師差點(diǎn)淚奔！這就是我們的孩子們，了不起的小不點(diǎn)，不可限量的小不點(diǎn)！她們已經(jīng)在渾然不覺(jué)中走進(jìn)了中國(guó)美食文化！</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p>