<p class="ql-block"> 關(guān)注食品安全是幼兒園頭等大事，為了加強(qiáng)教職工食品安全意識(shí)，3月27日全天港溝街道教育辦聘請(qǐng)李鳳琴專家對(duì)街道幼兒園全體保健醫(yī)、食品安全管理員、食堂工作人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。</p> <p class="ql-block"> 李主任在培訓(xùn)上，對(duì)從業(yè)人員體檢、采購(gòu)索證索票、食品原料臺(tái)賬建立、食品儲(chǔ)存、食品留樣、餐飲具消毒、餐廚廢棄物的處理、禁止使用高風(fēng)險(xiǎn)食品(如：四季豆、韭菜、野生蘑菇等)、禁止使用非食用物質(zhì)(如：亞硝酸鹽)加工食品及食品安全人員職責(zé)等方面進(jìn)行了專業(yè)、細(xì)致的講解。</p> <p class="ql-block"> 李老師深入了解各個(gè)園所食堂現(xiàn)狀，根據(jù)實(shí)有問題提出解決方案，加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生管理。</p> <p class="ql-block"> 培訓(xùn)期間老師們認(rèn)真聆聽，隨時(shí)記錄培訓(xùn)要點(diǎn)重點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">培訓(xùn)中嚴(yán)格要求從業(yè)人員一定要做好以下幾點(diǎn)</p><p class="ql-block">1、做好采購(gòu)、驗(yàn)收工作。</p><p class="ql-block">2、做好餐具消毒、記錄工作。</p><p class="ql-block">3、做好食品留樣記錄工作。</p><p class="ql-block">4、做好自身衛(wèi)生要求。</p> <p class="ql-block"> 港溝街道教育辦始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理。通過這一次培訓(xùn)，加強(qiáng)了食堂人員的食品安全意識(shí)，提高了對(duì)食堂衛(wèi)生、食品安全的管理，為幼兒園食品安全工作提供有力的保障，確保了我街道幼兒園的食品安全。</p>