<p class="ql-block">根據(jù)彌勒市約翰幼兒園后勤工作計(jì)劃，為提高食堂飯菜質(zhì)量，提高廚房人員技能素質(zhì)，更好的服務(wù)于幼兒，約翰幼兒園于3月19日開展后勤廚房廚藝大比拼活動。</p> <p class="ql-block">活動從刀工、用料、烹調(diào)、安全、衛(wèi)生，菜品的味感、質(zhì)感、觀感，以及操作時(shí)間多方面進(jìn)行評比。</p> <p class="ql-block">隨著活動主持的一聲令下，參賽選手各自就位，各種菜品隨著菜刀的起落，有的成了粗細(xì)一樣的絲，有的成了大小均勻的丁。</p><p class="ql-block">開火、倒油、下菜、調(diào)料，各種操作得心應(yīng)手，不一會就做好了一道色香味俱全的菜肴。</p> <p class="ql-block">評委老師通過現(xiàn)場觀看操作，品嘗菜品，為每一位參賽選手打上心中的分值。</p><p class="ql-block">通過此次比賽活動，為廚房廚藝的提升明確了標(biāo)準(zhǔn)要求，提高了廚房人員的技能素質(zhì)。</p>