<p class="ql-block">近年發(fā)現(xiàn)，吃不完的野菜可以曬干了收藏起來，到中國農(nóng)歷年時，蒸扣肉或炒臘肉簡直太美味了！<span style="font-size: 18px;">我今天在后山就采了好多野菜，主要是蒲公英，</span>又多又嫩還是全有機食品。我每年都做一些，不是經(jīng)常吃，偶爾換個口味、解解饞而已。<span style="font-size: 18px;">自舊金山搬來郊區(qū)的這個小山谷，我過上了與都市不一樣的生活，居然非常享受過這種鄉(xiāng)下人的日子，濃濃的鄉(xiāng)土氣息。而且在同一時間里可以喚起我的兩個時段的回憶：一是兒時媽媽的小菜園；二是青年時代下放農(nóng)村的記憶。這些記憶抹不去了，這輩子永遠都抹不去的了！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">做鹽菜是年輕時母親教會我的一個生活細節(jié)。</span>疫情讓我乘機由一個職業(yè)女性，掉進了柴米油鹽醬醋茶的漩渦，由過去總在外面吃，改成一整年都在廚房里轉(zhuǎn)，雖然是被動地過上了這種正在逐漸消失的<span style="font-size: 18px;">傳統(tǒng)生活，卻也領(lǐng)略了另一番滋味，</span>感覺好像母親并未走遠，因為我的生活常識都是母親授予我的，現(xiàn)在我可以用來與兒孫分享......</p> <p class="ql-block">20230420 腌制一大瓶文錦送的雪里蕻，真香！</p> <p class="ql-block">好啦！今年就做這些，剛好滿滿一壇，多了也吃不完的。不過話又說回來，我的正宗湖南菜忒受兒女孫輩們的青睞，就連在女兒莎莎的公司里都是超受歡迎的呢！她公司的管理層有白人、黑人、黃種人，都愛吃莎莎媽媽的菜，難怪上次我在她的公司時，她的手下和手上（她的上司）都對我和善有加，敢情是女兒早已用我給她做午餐的正宗湘菜買通了這班年輕人......哈哈哈！我雖然做西餐是雞手鴨腳，做中國餐還不容易？等我有空了，炸一塊扣肉，下面墊上一碗泡軟切碎的干鹽菜，再和上一層剁辣椒一蒸，讓那班辣椒鬼進一步領(lǐng)略我們湖南的辣味，怕連舌頭都會吞下肚去呢！????????????</p> <p class="ql-block" style="text-align: right;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 15px;">圓子作于SF灣區(qū)山谷之家20210329</b></p><p class="ql-block"><br></p>