<p class="ql-block"> “王者以民為天，而民以食為天”，可知“食”的重要性，世界各地的飲食文化可以說(shuō)是豐富多彩，而中國(guó)美食作為中國(guó)四大國(guó)粹之一，在世界飲食文化中更是占有舉足輕重的地位。</p> <p class="ql-block"> “涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚(yú)、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇……”《中國(guó)美食》這篇課文主要介紹了中國(guó)的美食文化，同時(shí)通過(guò)不同美食介紹了不同的烹飪方式。</p> <p class="ql-block"> 中國(guó)的烹飪藝術(shù)主要通過(guò)肴饌本身的色、形、香、味、滋與筵席組合來(lái)窺其一斑，常用的技法有：炒、爆、炸、烹、溜、煎、貼、燴、扒、燒、燉、燜、煮、醬、鹵、蒸、烤、伴、熗、熏等等。不同技法具有不同的風(fēng)味特色。孩子們通過(guò)找一找家鄉(xiāng)的美食的種類(lèi)；品嘗特色的美食、采訪周?chē)娜?，探尋家鄉(xiāng)美食的起源并留下記錄。</p> <p class="ql-block"> 通過(guò)課文的學(xué)習(xí)和自己的調(diào)查，我們了解到中國(guó)美食品種多樣，腦海中浮現(xiàn)出色香味俱全的各類(lèi)美食，早已垂涎三尺。這不，這個(gè)周末，同學(xué)們都拿出了他們的看家本領(lǐng)，動(dòng)手做出了一道道美食！</p> <p class="ql-block"> 中國(guó)美食歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，飲食文化在烹飪歷史發(fā)展過(guò)程中逐漸形成，其中更是包含了華夏民族對(duì)美食的追求與熱愛(ài)。通過(guò)開(kāi)展這次實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生們切實(shí)感受一番中國(guó)的傳統(tǒng)美食文化。</p><p class="ql-block"> 讓我們看看同學(xué)們都制作了哪些美食，一起來(lái)體驗(yàn)舌尖上的中國(guó)吧～</p> <p class="ql-block"> 通過(guò)學(xué)習(xí)制作這些色香味俱全的美食，不僅提高了學(xué)生們的動(dòng)手實(shí)踐能力，而且進(jìn)一步加深了他們對(duì)中國(guó)美食文化的認(rèn)識(shí)和了解，增強(qiáng)同學(xué)們的民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)、對(duì)祖國(guó)的熱愛(ài)之情。</p>