《奇妙的大蒜》中三班主題探究活動

涵

課程起源一天午餐時，孩子們在炒菜里面發(fā)現(xiàn)有白白的蒜泥，大家把蒜泥都撥了出來，嘴里還咕嚕著“我不喜歡吃大蒜！”“我也不喜歡這個味道?！崩蠋熅徒M織孩子們圍繞大蒜展開了討論……我媽媽說大蒜很有營養(yǎng)的。大蒜能殺菌，還能預(yù)防感冒呢！我喜歡吃大蒜的。我爸爸燒大龍蝦也放很多大蒜的。媽媽燒菜也放大蒜，我家有好多大蒜。交談中，孩子們發(fā)現(xiàn)大蒜原來可以做多種美食呢！教育家陳鶴琴認為：“大自然、大社會都是活教材，是知識的主要來源。”種植活動就是親近大自然的一種方式，教師創(chuàng)設(shè)種植環(huán)境，讓孩子成為種植活動的主人，親歷種植活動，能讓他們了解常見農(nóng)作物的生長過程，懂得成長的不易，體驗勞動的艱辛及收獲的快樂，根據(jù)幼兒的興趣特點和班級主題活動，我們中三班開展了《奇妙的大蒜》的探究活動。 課程目標(biāo)1.了解大蒜的生長過程，知道種植的方法，能參與簡單的勞動，體驗收獲的喜悅。2.學(xué)會定期的觀察與記錄，探索發(fā)現(xiàn)生命科學(xué)的奧秘。3.初步了解大蒜的作用，喜歡吃大蒜。 大蒜百科大蒜小時候是什么樣的呢？大蒜怎么種呢？大蒜長在什么地方？讓我們一起百度一下……原來，大蒜頭就是大蒜的種子，將大蒜的根插在泥土里，就會發(fā)芽、長葉，大蒜頭是人類日常生活中不可缺少的調(diào)料，在烹調(diào)魚、肉、禽類和蔬菜時有去腥增味的作用，特別是在涼拌菜中，既可增味，又可殺菌。大蒜的葉子和葉鞘是人們喜歡的一種綠色蔬菜，有很多種吃法。大蒜還是一種很好的外用藥，可以預(yù)防多種疾病呢？ 課程探索活動一：一起來種蒜大蒜可以土培，還可以水培呢？大蒜在水里長得快還是在土里長得快呢？不如一起來做個小實驗吧！ 土培大蒜：在盆里備好泥土，然后將大蒜頭一個一個分開，將根部插入泥土哦！水培大蒜：在透明的玻璃瓶里裝上水，將整個大蒜放在水面上，只要根部接觸到水就可以啦！種植大猜想：我覺得土里的大蒜長得快！因為土里的養(yǎng)分多。水里的大蒜長得快，他可以吸收很多的水份。就像我也每天多喝水，身體更健康。我也覺得長在土里的快，瓶子里的水會被太陽曬干了，水就沒有了。我土里的大蒜長得快，土里的營養(yǎng)多。猜測結(jié)果：經(jīng)過大家的猜想，大部分幼兒認為土里的大蒜長得快，只有少數(shù)幼兒認為水里大蒜長得快。 大蒜種好了！孩子們每天早上來園就到自然角觀察照顧大蒜，期待大蒜快快發(fā)芽長大。他們有的澆水、有的松土、有的給水培大蒜換上干凈的水 大蒜在孩子們的照顧下慢慢發(fā)芽長大了，孩子們也記錄下了大蒜的發(fā)芽變化，水培的大蒜和土培大蒜到底誰先發(fā)芽呢？一起來看看吧！水培的大蒜最先發(fā)芽，土培的大蒜晚發(fā)芽。水培的長得快，土培的長得慢。我的也是水培大蒜先長根，再發(fā)芽長出葉子的。實驗結(jié)果：水培大蒜最先在水里長根，然后發(fā)芽長葉，土培晚發(fā)芽長葉。 活動二：數(shù)蒜瓣看著大蒜生根發(fā)芽，孩子們在一邊討論，“一個大蒜頭上到底有多少個蒜瓣?”“數(shù)一數(shù)不就知道了”“怎么數(shù)呢？”“這么多數(shù)也數(shù)不清”，那就抓住機會讓孩子大膽嘗試吧！通過數(shù)一數(shù)，孩子們發(fā)現(xiàn)圍著柱子坐的大蒜蒜瓣小一點，它的寶寶就多，反之蒜瓣大一點，它的蒜瓣寶寶就少。 活動三：捏大蒜讓孩子們通過捏法制作大蒜，感受面團塑性運動帶來的樂趣。通過觀察，了解大蒜的形狀特征，知道多吃大蒜是有好處的。 活動四：大蒜的朋友大蒜朋友真奇怪，他們都是一瓣一瓣圍起來的。有哪些水果也是這樣圍起來的呢？ 老師，大蒜是不是可以吃了？大蒜長大了，可以吃了。用剪刀剪下來就可以燒著吃了。不行，大蒜剪下來會死的，我不想吃。我也舍不得剪。大蒜剪下葉子了真的死掉嗎？ 大家?guī)е鴨栴}，一起查詢百度上的解說，讓大家明白了：原來大蒜的葉子長大了可以割下來炒著吃，大蒜不會死，只要繼續(xù)照顧好它，還會從根部長出葉子的。 成長與收獲?教育家陳鶴琴說：“大自然、大社會是活教材?！笔澜缟蠜]有比大自然更好的老師，它將萬事萬物都毫無保留的展現(xiàn)在孩子們面前，讓他們?nèi)タ?、去聽、去摸、去發(fā)現(xiàn)、去探索。在孩子們收獲大蒜的活動中，他們從興趣到探索，從認知到行動，讓課程真正“活”起來。