<p class="ql-block"> 2021年4月6日—9日，龍口市實(shí)驗(yàn)小學(xué)根據(jù)教育體育局要求，結(jié)合本校實(shí)際，特制定本次“牽手關(guān)注食品安全，家校共建放心午餐”食堂開(kāi)放周活動(dòng)。</p><p class="ql-block"> 本次活動(dòng)旨在認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)文件精神，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督，促進(jìn)學(xué)校食堂規(guī)范管理，確保學(xué)生飲食安全和飲食質(zhì)量。</p> 一、家長(zhǎng)簽到 二、食堂工作簡(jiǎn)介 <p class="ql-block"> 田吉遠(yuǎn)主任和劉麗敏主任就實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂工作向各位家長(zhǎng)進(jìn)行介紹：</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂，系山東省A級(jí)食堂、煙臺(tái)市學(xué)校三星級(jí)食堂，多年來(lái)，食品安全始終放在學(xué)校食堂工作的首位。學(xué)校秉承讓孩子們吃飽、吃好、吃得安全，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行上級(jí)有關(guān)部門(mén)關(guān)于學(xué)校食堂工作的規(guī)范要求，并廣泛征求家長(zhǎng)朋友們的意見(jiàn)和建議，不斷改進(jìn)工作方式，使我校的食堂管理水平持續(xù)提高。</p><p class="ql-block">1.嚴(yán)把食材進(jìn)貨渠道第一關(guān)。學(xué)校食堂的米、面、油供應(yīng)商均為政府定點(diǎn)供應(yīng)單位，肉類、家禽類、海鮮、調(diào)料供應(yīng)商均為市局統(tǒng)一招標(biāo)供應(yīng)商，有合格資質(zhì)，每天供應(yīng)的食材均有當(dāng)日的檢驗(yàn)檢疫的合格證明。</p><p class="ql-block">2.蔬菜、水果做到當(dāng)日消化，不吃隔日菜品。</p><p class="ql-block">3.食堂員工持證上崗、定期培訓(xùn)、規(guī)范操作要求。</p><p class="ql-block">4.嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)嘗菜、陪餐制度和飯菜留樣制度。</p><p class="ql-block">5.嚴(yán)格執(zhí)行餐具清洗、消毒流程。</p><p class="ql-block">6.飯菜搭配合理，做到適合學(xué)生口味。</p><p class="ql-block">7.每周食譜先周發(fā)送到班級(jí)群，征求家長(zhǎng)意見(jiàn)和建議。</p> 三、家長(zhǎng)參觀后廚及學(xué)生就餐環(huán)境 <p class="ql-block"> 學(xué)生家長(zhǎng)參觀了解學(xué)生就餐環(huán)境，包括后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲安全制度建設(shè)、食品原料倉(cāng)庫(kù)、食品加工過(guò)程、餐飲具消毒等內(nèi)容及操作流程。</p> 四、品嘗飯菜 <p class="ql-block"> 學(xué)校邀請(qǐng)各位家長(zhǎng)一起品嘗學(xué)生飯菜，提供指導(dǎo)意見(jiàn)。</p> <p class="ql-block"> 飯后學(xué)校負(fù)責(zé)人收集家長(zhǎng)對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議等反饋信息。?</p> 五、參觀學(xué)生用餐 <p class="ql-block"> 品嘗飯菜后，各位家長(zhǎng)親身參與陪伴學(xué)生用餐，并與班主任教師進(jìn)行交流，并對(duì)學(xué)校食堂工作給予肯定。</p> 結(jié)語(yǔ) <p class="ql-block"> 本次開(kāi)放日活動(dòng)，家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂工作有了更深刻認(rèn)識(shí)，也<span style="font-size: 18px;">是龍口市實(shí)驗(yàn)小學(xué)嚴(yán)抓安全生產(chǎn)、促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展的生動(dòng)體現(xiàn)。</span></p> <p class="ql-block"> 牽手關(guān)注食品安全，家校共建放心午餐。</p>