<p class="ql-block">地菜也叫薺菜，民間有“春食薺菜賽仙丹”的說法。農(nóng)歷三月三，摘地菜，煮雞蛋吃了可以祛風濕、清火，而且還可預(yù)防春瘟，即一些流行性疾病，如流行感冒、流腦等。新樂園幼兒園廚房阿姨也為孩子們準備了美味又營養(yǎng)的雞蛋哦！</p> <p class="ql-block">今天，幼兒園里煮雞蛋啦，薺菜雞蛋好吃又營養(yǎng)，小朋友們?nèi)耸忠粋€。讓小朋友們感受到中國傳統(tǒng)節(jié)日與習俗??</p> <h3 style="text-align: justify;">陽春三月三，地菜煮雞蛋”，今天我們新樂園幼兒園中一班的寶貝們一同享用“地菜蛋”??祝我們的寶貝天天開心， 健康成長??</h3><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">小雞蛋，圓溜溜，磕一磕，剝一剝，寶寶吃了身體好！</p> <p class="ql-block">那么三月三為什么吃雞蛋呢？</p><p class="ql-block">相傳在楚地，人們因為風吹雨打，頭痛病很常見。三月初三，神農(nóng)路過云夢澤（今孝感），見鄉(xiāng)民頭疼難耐，他找來野雞蛋和地菜，煮給人們充饑。當人們吃了以后，頭不痛了，"三月三，吃地菜煮雞蛋，一年不頭疼"的習俗也延續(xù)至今。</p> <p class="ql-block">這是一個傳說，其科學性還有待考證，不過從營養(yǎng)學的角度來講，地菜雖然是野菜，但是營養(yǎng)豐富，里面含有大量的胡蘿卜素、維生素B和維生素C，而且鈣、鐵的含量也比較高，這些營養(yǎng)元素對人體的健康是有好處的。加上雞蛋的蛋白質(zhì)含量高，卵磷脂、維生素A也豐富，這樣兩種營養(yǎng)食物放在一起，自然對身體有好處。</p><p class="ql-block">又因薺菜的諧音是"聚財"，所以人們將新鮮薺菜洗凈后捆成一束，放入雞蛋、紅棗、生姜一起煮，剝蛋喝湯，既沾一點財氣和靈氣，又能防病健身。但要注意，紅棗應(yīng)在雞蛋煮熟后再放，這樣既可保證薺菜的清香及藥用功效完全滲入雞蛋中，又可讓紅棗不爛、香甜可口。</p> <p class="ql-block">中國的民俗節(jié)氣真有意思，你學到了嗎？</p>