<p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">蒜蓉蒸絲瓜</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">食材：</b></p><p class="ql-block"><b>大蒜、絲瓜、生姜、干辣椒生抽、香油</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">做法：</b></p><p class="ql-block"><b>1、所有食材清洗干凈。絲瓜去皮切成段，然后整齊的分放在盤子里備用；</b></p><p class="ql-block"><b>2、大蒜切成蒜末，生姜切成末，辣椒切碎，把它們?nèi)鲈谇泻玫慕z瓜上，淋上適量的生抽和食用鹽，放在鍋里蒸熟，出鍋之后撒上少許香油進行調(diào)味即可。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">長生茄子</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">食材：</b></p><p class="ql-block"><b>茄子、花生仁、姜、香菜、鹽、蔬果調(diào)味粉、金蘭醬油、香油</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">做法：</b></p><p class="ql-block"><b>1、茄子去皮切條，生姜切末；</b></p><p class="ql-block"><b>2、花生米用開水稍燙，輕松剝?nèi)ゼt衣；</b></p><p class="ql-block"><b>3、將茄條放入鍋中蒸成6-7分熟；</b></p><p class="ql-block"><b>4、熱油鍋將去衣花生仁炒熟，盛出；</b></p><p class="ql-block"><b>5、蒸好的茄條放入熱油鍋，焙干水分，加入姜末煸香；</b></p><p class="ql-block"><b>6、加醬油，少許鹽和蔬果粉翻炒均勻；</b></p><p class="ql-block"><b>7、淋香油，盛出放上炒熟的花生仁和少許香菜即可。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">醬燒鱸魚</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">食材：</b></p><p class="ql-block"><b>鱸魚、五花肉、蔥、姜、胡蘿卜、青豆、干辣椒、花椒粉、醬油、料酒、油、鹽</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">做法：</b></p><p class="ql-block"><b>1、鱸魚處理干凈，表面劃上幾刀，用鹽均勻的涂抹在兩面，腌制10分鐘左右；</b></p><p class="ql-block"><b>2、燒熱鍋,用姜涂抹鍋底，放入適量的油， 放入鱸魚小火煎，煎至兩面金黃色，盛出備用；</b></p><p class="ql-block"><b>3、鍋中留底油，下入五花肉丁煸炒，炒出油脂，下入姜片、蔥段和紅辣椒一起煸炒；</b></p><p class="ql-block"><b>4、煸炒出香味后，加入適量水， 再加入醬油、料酒，一起煮開；</b></p><p class="ql-block"><b>5、煮開后，放入煎好的魚， 大火燒，燒至汁收到一半時，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，繼續(xù)大火收汁；</b></p><p class="ql-block"><b>6、加入青豆和紅蘿卜丁一起燒，燒至湯汁收干，撒些小蔥末即可。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">涼拌金針菇</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">食材：</b></p><p class="ql-block"><b>金針菇、火腿絲、黃瓜絲、蔥、蒜、小米椒、花椒油、辣椒油、入鹽、白糖、生抽、醋、香油</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">做法：</b></p><p class="ql-block"><b>1、金針菇去根焯水3分鐘過涼水，放入火腿絲、黃瓜絲；</b></p><p class="ql-block"><b>2、然后加入蔥、蒜、小米椒、花椒油、辣椒油、入鹽、白糖、生抽、醋、香油；</b></p><p class="ql-block"><b>3、撒上香菜拌勻，美味既成。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">口水雞</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">用料：</b></p><p class="ql-block"><b>雞腿4只、香蔥3-4根、蒜9-10瓣、料酒2大勺、生抽2勺、陳醋！陳醋！3勺、糖1勺、花椒油1勺、鹽少許、小紅椒、辣椒油1勺、香油1勺</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">做法:</b></p><p class="ql-block"><b>1、雞腿放在鍋內(nèi)涼水里，倒料酒，也可以放姜片，大火；</b></p><p class="ql-block"><b>2、煮開之后改小火，8分鐘關(guān)火，蓋蓋子燜3分鐘；</b></p><p class="ql-block"><b>3、立即倒入涼水里冷卻。香蔥、蒜、辣椒切末，生抽2湯匙，醋3湯匙，香油1小匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙，糖1湯匙，根據(jù)自己口味加鹽醬料攪拌均勻；</b></p><p class="ql-block"><b>4、冷卻的雞腿手撕成絲，均勻倒入料汁，OK！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">豬肉燉粉條</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">食材：</b></p><p class="ql-block"><b>豬肉400克、紅薯粉條150克、京蔥1根、八角2顆、冰糖8克、姜片3片、生抽2大匙、鹽1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">做法：</b></p><p class="ql-block"><b>1、鍋內(nèi)燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗凈，瀝干水；</b></p><p class="ql-block"><b>2、鍋內(nèi)放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂，撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色，放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段、八角、姜片、花雕酒，炒出香味；</b></p><p class="ql-block"><b>3、加入清水1200ml及所有調(diào)味料，加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉約60分鐘；</b></p><p class="ql-block"><b>4、當(dāng)鍋內(nèi)的水燉至1/3時，放入泡軟粉條；</b></p><p class="ql-block"><b>5、中小火開蓋煮制，最后煮至粉條軟化即可。</b></p>