酒莊酒和酒廠酒的區(qū)分如何辨別酒莊酒和酒廠酒！?。?/a>

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誠信贏天下廣交天下客！中國最專業(yè)的進(jìn)口酒商 平價(jià)銷售模式的領(lǐng)導(dǎo)者引領(lǐng)時(shí)尚潮流，尊享品質(zhì)生活。品味流金歲月，享受非凡人生。 選全球放心酒，品世界級美酒。尊享會員價(jià)格，美酒送貨上門。原瓶原裝進(jìn)口，正品保障直供。 品牌創(chuàng)造價(jià)值，誠信共創(chuàng)雙贏。 全球放心酒(中國)運(yùn)營中心-歡迎您！全國招商咨詢熱線： 15359888396 關(guān)注點(diǎn)擊小程序-了解更多的葡萄酒知識！ 葡萄酒知識：赤霞珠！ 酒莊酒和酒廠酒的區(qū)分如何辨別酒莊酒和酒廠酒葡萄酒的價(jià)格從幾十塊到上萬塊都有，究竟是什么讓它們的差距如此之大？它們的品質(zhì)真的差很多嗎？這就涉及到工廠酒和酒莊酒的知識了。本期酒水百科，全球放心酒中國運(yùn)營中心-為您講解一下酒莊酒和酒廠酒的不同以及區(qū)分方法。酒莊是什么？與酒廠酒不同，酒莊酒是酒農(nóng)以自己家種植的葡萄為原料，采用傳統(tǒng)的釀造工藝制作而成。奉行的是“我種葡萄我釀酒”的方式。在法文中Chateau或Domaine（中文翻譯為城堡、酒莊）這一類的制造商是根據(jù)自己莊園的面積和葡萄的產(chǎn)量來申報(bào)產(chǎn)能、產(chǎn)量，是絕對不允許購買異地的葡萄或葡萄汁來加工生產(chǎn)的，因此產(chǎn)量較小，通常年產(chǎn)量僅有百萬瓶，但絕對可以保障其產(chǎn)品的品質(zhì)和品牌的口碑！同時(shí)在法國和歐洲市場上的銷售價(jià)格也遠(yuǎn)高于酒廠生產(chǎn)的葡萄酒。例如世界5 大名莊，每年的產(chǎn)量每家僅為十幾萬瓶或幾十萬瓶（包含附廠在內(nèi)的產(chǎn)量）。酒廠是什么？從酒的酒標(biāo)找到制造商，一般來說，酒廠是很少有好酒與名貴的酒。葡萄酒是由葡萄延伸出來的工業(yè)產(chǎn)品，而葡萄的品質(zhì)受到土壤、氣候、品種和葡萄樹齡等眾多因素的影響，土壤可能相隔幾十公頃便會發(fā)生變化，而氣候甚至在某一個(gè)莊園內(nèi)會形成一個(gè)小氣候，它與這塊土地以外的區(qū)域有著細(xì)微的氣溫、濕度等差異，因此在種植與養(yǎng)護(hù)方面也會因小氣候而發(fā)生變化。也就是說，規(guī)模巨大的葡萄酒廠是無法保障原料的品質(zhì)的統(tǒng)一性，只能通過收購各地果農(nóng)的葡萄或葡萄汁來加工產(chǎn)生，因此生產(chǎn)出來的酒多為大眾級別的酒。酒莊酒和工廠酒的區(qū)別是什么？1.葡萄來源酒莊酒：酒莊酒的質(zhì)量是可以得到保證的。每個(gè)酒莊的酒農(nóng)祖輩流傳下來的經(jīng)驗(yàn)以及自己的體驗(yàn)，使他們熟悉自己的土壤，熟悉當(dāng)?shù)氐臍夂?，從而選取最適合自己土地的葡萄。葡萄成長的每一個(gè)環(huán)節(jié)，他們都倍加呵護(hù)。在酒農(nóng)的技術(shù)概要中，他們將一年當(dāng)中什么時(shí)節(jié)下雨，雨量多少，全年有幾天陽光，什么時(shí)候捉蟲等細(xì)節(jié)都清楚地記錄。而在葡萄采摘的季節(jié)，他們更能很好地把握住時(shí)機(jī)，將成熟度剛好且符合他們預(yù)期的葡萄采摘下來。工廠酒：工廠一般不種植自己的葡萄，只是收購當(dāng)?shù)剞r(nóng)民送來的葡萄。其實(shí)在收購的過程當(dāng)中，葡萄汁的質(zhì)量已經(jīng)不能得到保證。因?yàn)榫妻r(nóng)通常會將上乘的葡萄留著自己釀酒，而將質(zhì)量較差的葡萄出售。工廠從酒農(nóng)手中大量收購葡萄后，集中壓榨，之后進(jìn)入大型不銹鋼酒槽中發(fā)酵。除此之外，有些工廠還收購酒農(nóng)的葡萄酒原漿，而這些原漿都是達(dá)不到酒莊酒要求而急需處理的。2.釀造工藝酒莊酒：更多采用手工采摘葡萄，100%葡萄汁釀造，不加糖、不加香、不調(diào)色。每個(gè)酒莊都有屬于自己的釀酒哲學(xué)，酒莊酒更是一件藝術(shù)品。不同年份酒質(zhì)不同。工廠酒：規(guī)?；a(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化工藝，不同年份酒質(zhì)變化不大，口感差別很小。工廠酒更多的是一個(gè)大眾商品的概念。3.產(chǎn)量酒莊酒：酒莊酒產(chǎn)量有限，單品從幾百瓶到幾萬瓶不等，一般來說酒莊酒年產(chǎn)量不會超過幾十萬瓶。工廠酒：產(chǎn)量沒有上限，每年會根據(jù)市場需求量產(chǎn)，有些大的品牌年產(chǎn)量甚至可以達(dá)到上億瓶。4.價(jià)格：酒莊酒：小眾化輕奢品，每瓶價(jià)格少則上百元，多則幾千元及上萬元不等。工廠酒：大眾化消費(fèi)品，價(jià)格相對便宜，多在幾十元到上百元之間。5.二氧化硫酒莊酒：釀酒師在釀制過程中每天都要試酒，以檢驗(yàn)酒的發(fā)酵程度，并且隨著酒的變化來添加或減少二氧化硫。因此，酒莊酒的精細(xì)工藝將最大化地降低了二氧化硫的殘留，最終達(dá)到零的標(biāo)準(zhǔn)。酒廠酒：一個(gè)不銹鋼酒槽常常達(dá)到幾十噸酒漿。工廠的釀酒師會制定一些格式化的調(diào)配比例，這樣往往忽視了來自于不同土壤葡萄的個(gè)性。而對之前所說的重要元素二氧化硫的處理，工廠酒要顯得粗糙。為此，二氧化硫會殘留在葡萄酒中。而眾所周知，酒精擴(kuò)張血管，二氧化硫收縮毛細(xì)血管，這一矛盾的作用力解釋了為什么飲用有些工廠酒會讓人產(chǎn)生心跳、頭昏、惡心。6.宣傳酒莊酒：法國的酒莊酒是從來不打廣告的，只要哪種酒打廣告，就一定不會有顧客。因?yàn)槎械娜硕紩|(zhì)疑這高額的廣告費(fèi)的來源?！把蛎鲈谘蛏砩稀?，要賺取廣告費(fèi)，就必定要把它們平攤在賣出的酒上。事實(shí)上，法國的酒莊對于成本的計(jì)算是十分精細(xì)的，就連是否使用貴塞也要斟酌半天。他們沒有高昂的市場費(fèi)用，他們也深信只有把所有的成本都花在酒上，才能保證酒的質(zhì)量。也只有這樣的酒，才叫“酒香不怕巷子深”。酒廠酒：工廠酒批量大，成本低，經(jīng)常會選擇做廣告的方式來促銷?？上攵@些昂貴的廣告費(fèi)都分?jǐn)偟搅嗣科烤频木苾r(jià)里，最終由消費(fèi)者買單。如何區(qū)分酒莊酒與酒廠酒？看價(jià)格酒莊酒一般價(jià)格稍高，但也有較為便宜的酒莊酒，不過再便宜也低不過50元。看酒標(biāo)酒莊酒在酒標(biāo)上一般都會注明XX chateau/ domaine/ propriété，國產(chǎn)酒中會標(biāo)注來自某某酒莊，同時(shí)酒莊酒會明確表酒精度以及葡萄的采摘年份。看背面酒莊酒會在瓶身的背面清楚標(biāo)明該瓶酒的葡萄品種和比例，同時(shí)會有復(fù)雜的品酒詞來描述這瓶酒的。 誠信贏天下  廣交天下客！中國最專業(yè)的進(jìn)口酒商 平價(jià)銷售模式的領(lǐng)導(dǎo)者引領(lǐng)時(shí)尚潮流，尊享品質(zhì)生活。品味流金歲月，享受非凡人生。 選全球放心酒，品世界級美酒。尊享會員價(jià)格，美酒送貨上門。原瓶原裝進(jìn)口，正品保障直供。 品牌創(chuàng)造價(jià)值，誠信共創(chuàng)雙贏。 全球放心酒(中國)運(yùn)營中心-歡迎您！全國招商咨詢熱線： 15359888396 每一支紅酒就相當(dāng)于一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體，有自己的故事。而它的酒標(biāo)就好比它的身份證，承載很多的個(gè)體信息。你會看懂酒標(biāo)，對于選擇什么樣的紅酒以及適合你的紅酒是至關(guān)重要的！ 怎樣解釋葡萄酒？     全球放心酒中國運(yùn)營中心---就在進(jìn)一步聊聊【酒莊酒與酒廠酒的區(qū)別】。    酒莊酒    酒莊酒，源自法語Chateau，是指葡萄酒的生產(chǎn)過程：從葡萄的種植，收成，釀造，陳釀，裝瓶，都在該酒莊中進(jìn)行。也就是說，該酒莊有自己的葡萄園；并且葡萄不以商品出售，是做為自己酒莊釀酒的原料；整個(gè)釀造和灌裝的過程也都在自己的莊園里完成。    酒莊酒里還包含名莊酒，也就是來自酒莊的葡萄酒，如法國61家列級莊：拉菲古堡等。    酒商酒：    對應(yīng)的法語是“Vin de negoce”，通常指葡萄酒貿(mào)易公司從葡萄種植者或酒莊處收購散酒（根據(jù)法律，只有香檳酒商可以直接收購“葡萄串”，其他酒商都只能采購裝在“大罐”里的基酒或葡萄汁）來自己調(diào)配、裝瓶，自己設(shè)計(jì)品牌進(jìn)行銷售的葡萄酒。    酒商酒在酒標(biāo)上是不會出現(xiàn) MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU（酒莊裝瓶）和 CHATEAU ~~（酒莊名稱）    酒莊酒與酒商酒各自的特點(diǎn)：    酒莊酒的特點(diǎn)在于，它能很好的體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特點(diǎn)，象征著傳統(tǒng)工藝，高質(zhì)量，高品位的葡萄酒。所以酒莊酒每年的葡萄酒出產(chǎn)量都是有限的。缺點(diǎn)是價(jià)格偏貴。    酒商酒通常現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備，價(jià)格通常也比相同等級的酒莊酒來得低。缺點(diǎn)是酒質(zhì)中規(guī)中矩，更像是一個(gè)流水線“商品”，缺乏特點(diǎn)與個(gè)性。    備注：有些優(yōu)質(zhì)的酒莊，在葡萄酒釀造過程中也會生產(chǎn)一些副牌酒，如拉圖莊園，他們的副牌酒標(biāo)上是沒有 CHATEAU ~~（酒莊名稱），但一定會有“Mis en Bouteille au Chateau”（酒莊裝瓶）或“Mis en Bouteille a la Propriéte”（產(chǎn)權(quán)地裝瓶）字樣。    其實(shí)除了酒莊酒，酒商酒以外，還有瓶裝酒，散裝酒，貼牌酒。全球放心中國運(yùn)營中心-會帶您了解更多。 埃德華茲最有名的酒款之一是莊主夫人Dona Bernarda，酒標(biāo)上的美人就是莊主Luis Felipe Edwards的太太（對的，就是上面穿著藍(lán)色衣服坐在莊主旁邊的幸福女人），酒也以她的名字來命名，第一個(gè)年份是1997年，至今，獲得了全球無數(shù)的獎(jiǎng)項(xiàng)（無數(shù)的意思就是數(shù)不清），光是2006到2015年份，就有近百個(gè)獎(jiǎng)，超過95%是金獎(jiǎng)和90分以上，包括帕克、TIM ATKIN、James Suckling這些名家，日本櫻花女性葡萄酒獎(jiǎng)近幾年幾乎都給了大金牌，真是令人艷羨，這應(yīng)該是世界上醉感人、醉完美的愛之禮物，狗糧吉尼斯，無人能超越！這是一款智利調(diào)配，以赤霞珠為主，黃金比例是：60%赤霞珠、20%西拉、10%佳美娜和10%小維鐸，不同年份比例稍有不同。用來獻(xiàn)給老婆大人的酒，所用的葡萄是當(dāng)然是最好的地塊、最好的精選，手工采摘并挑選，田的海撥在900米海的精華區(qū)，其中有一部份是75年樹齡的老藤園區(qū)。盡管赤霞珠只占60%的比例，但這款酒已經(jīng)數(shù)次被評為“智利最好的赤霞珠”，包括倫敦葡萄酒挑戰(zhàn)賽、AWC挑戰(zhàn)賽、香港IWSC這些國際頂級賽事。18個(gè)月的橡木桶陳年和6個(gè)月的瓶內(nèi)陳年，才推出市場，所以今年夏天能喝到的最新年份是2018年。Luis Felipe Edwards Dona Bernarda 埃德華茲莊主夫人黑牌干紅葡萄酒一入杯就散發(fā)出濃濃的果香，豐滿的黑莓果、果李子的成熟香氣，還有清晰的紫羅蘭花香，口中的香氣更明顯，熱情的漿果帶著溫?zé)岬臍庀ⅲ鹈赖幕ㄏ愫凸?，從田里撲出來，雪松、咖啡、太妃糖的溫暖味道在喝入口之后越發(fā)明顯，并且持續(xù)在余韻里，單寧很精致，柔滑得不易察覺，酒體很溫潤，結(jié)構(gòu)好，充滿激情。全球放心酒中國運(yùn)營中心-歡迎您！全國招商熱線：李先生15359888396 葡萄酒小知識！ 葡萄酒存放久了怎么樣？ 埃德華茲酒莊桑塔露琪—葡萄酒香中的陽光味道關(guān)注我們，走進(jìn) LFE 美酒世界 每天清晨，太陽從宏偉的安第斯山脈上緩緩升起，溫暖的金光灑遍郁郁蔥蔥的葡萄藤。涼爽的夜晚過渡到了溫暖的白天，這種急劇變化的溫度和優(yōu)質(zhì)的土壤使智利成為葡萄栽培的天堂。 感謝這陽光普照，滋養(yǎng)萬物生長。桑塔露琪（Santa Luz），由此而生。作為一個(gè)歷史悠久的家族酒莊，桑塔露琪（Santa Luz）這一品牌的創(chuàng)立，也是為了紀(jì)念埃德華茲家族最小的女兒—Luz Edwards.桑塔露琪（Santa Luz）于10年前首次在市場上推出，此后便在世界各地發(fā)行?，F(xiàn)在，這酒香味已經(jīng)跨越大半個(gè)地球，遍布美國，歐洲和亞洲。從最初的寥寥幾款葡萄酒，到如今整整有四個(gè)系列。 優(yōu)選（Alba）優(yōu)選系列是針對日常葡萄酒推出的產(chǎn)品，該系列來自中央山谷。它們結(jié)構(gòu)簡單但令人愉悅，入口輕巧，并且保留了每個(gè)品種最突出的特點(diǎn)。 珍藏系列：珍藏系列來自科爾查瓜谷和拉佩爾谷。紅葡萄酒在橡木桶中陳釀6到8個(gè)月。盡管這兒的葡萄的產(chǎn)量較高，但呈現(xiàn)出了良好的結(jié)構(gòu)和一致性。白葡萄酒則一如既往的清澈誘人 。家族珍藏（Corte)家族珍藏系列則來自科爾查瓜谷、萊達(dá)谷和卡薩布蘭卡谷。根據(jù)品種和年份的不同，紅葡萄酒在美國和法國橡木桶中的陳釀時(shí)間約為12個(gè)月。這個(gè)系列使用的葡萄產(chǎn)量較低，經(jīng)過獨(dú)立釀酒后再進(jìn)行混合，使每種風(fēng)土都得以表達(dá)。而白葡萄酒不會與橡木接觸，這使得它們非常新鮮活潑，同時(shí)又不失強(qiáng)烈的層次感。 頂級精選（Gran Corte)桑塔露琪頂級精選干紅葡萄酒來自酒莊在空加瓜谷最好的葡萄園。典型的地中海氣候，四季分明，陽光充足，溫度適宜，為葡萄的穩(wěn)定生長提供了最佳環(huán)境。因此出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格與香氣完美平衡。法國橡木桶陳釀18個(gè)月，香氣馥郁、口感柔順、酒體豐滿、余味悠長。 如何找到適合你的葡萄酒！