<p class="ql-block">鮮活的小龍蝦，人間美味，餐桌極品，我的至愛。</p> <p class="ql-block">洗刷干凈的小龍蝦，去頭掐尾成蝦球。</p> <p class="ql-block">熱鍋放生姜干煸小龍蝦，這是把小龍蝦的水汽炒干，只保留蝦肉的滑嫩。</p> <p class="ql-block">煸干的蝦球盛出，熱鍋放油爆香干辣椒、五香、桂皮、花椒、香葉……還有一些叫不出名字的佐料，反正家里能找到的佐料都放進去了。</p> <p class="ql-block">爆香佐料后馬上放蝦球翻炒，這時香味已經(jīng)開始飄散出來了。</p> <p class="ql-block">均勻翻炒蝦球后，緊跟著要放這道菜的精華～蝦黃，這是老爸做這道菜的靈魂所在，也是我最留戀的愛的味道。</p> <p class="ql-block">該放啤酒??了，啤酒的麥香和醇厚與蝦肉在沸騰中結合，其中滋味妙不可言。</p> <p class="ql-block">為了提升蝦球濃郁的味道，再用牛肉高湯加持，腦補就知道味道有多贊了。</p> <p class="ql-block">最后加生抽、老抽、糖、鹽、醋等調料大火煮開。</p> <p class="ql-block">蓋上鍋蓋用小火煮二十分鐘，再開大火收汁。</p> <p class="ql-block">時間到，大功告成！成品上圖，配上解辣降火的王老吉，完美！做此美篇是為了傳承老爸的手藝，延續(xù)愛的味道，有時候一道菜就是一份濃濃的愛！</p><p class="ql-block">話不多說，我要去享受我的美食咯。</p>