蘇州的韻味2021.4.5

催化劑

人的生命中，匆匆的過客很多，能夠相互吸引，雖不常聚卻時時掛念的人，卻是不多。我們大學同學畢業(yè)四十二后，還有幾個同學就屬于這種。 春天來了，知道她們要來蘇州看我，而且我們還要一起，去寧波看望畢業(yè)后就沒見面的薛同學，這心情老激動了。正是江南好風景，落花時節(jié)又逢君。 用手指輕輕的數(shù)啊，數(shù)著數(shù)著我終于盼到了你們。獻上一條沙巾，替我擁抱我的知己。 吃上一碗熱騰騰的面，順順利利的度過美好的時光。 逛山塘街它位于蘇州古城西北，東至紅塵中“一二等富貴風流之地”閶門，西至“吳中第一名勝”虎丘，全長約3600米，約合7華里，故稱“七里山塘到虎丘”。 2010年，山塘街獲評“中國文化遺產(chǎn)保護要逛山塘街典范單位”，被評為“中國歷史文化名街”。 2015年，山塘街被中國住建部、文物局評為首批“中國歷史文化街區(qū)”。 　　 古往今來，山塘向來是帝王國君、文人墨客的鐘愛之地。無論是乾隆康熙，亦或是伯虎秋香，都曾流連于山塘河兩岸。 民歌唱道：上有天堂，下有蘇杭。杭州有西湖，蘇州有山塘。?兩處好地方，無限好風光?！?lt;/b> 在唐代，白居易任蘇州刺史，對蘇州城外西北河道進行疏浚，開挖成山塘河，傍河而建的古街被稱為山塘街，沿街均為古建筑。 古建筑大多是晚清和民國時期的建筑，為幾落幾進構(gòu)成的建筑群體，縱向為落，橫向為進。 山塘河游船“上有天堂，下有蘇杭”杭州有西湖，蘇州有山塘。山塘街距今已有千余年的歷史。 仿江南女子飄飄搖搖。 憶蘇州故事山塘街里。 　　 白居易紀念館 曹雪芹在《紅樓夢》第一回中把閶門、山塘一帶稱為“最是紅塵中一二等富貴風流之地”。 清乾隆年間，畫家徐揚創(chuàng)作的《盛世滋生圖》長卷（也稱《姑蘇繁華圖卷》），畫了當時蘇州的一村、一鎮(zhèn)、一城、一街，其中一街畫的就是山塘街，展現(xiàn)出“居貨山積，行云流水，列肆招牌，燦若云錦”的市井景象。 碼頭邊的朝宗閣 走過山塘街，來閶門碼頭。 明偉夫婦興奮不已游山塘河 　　乘著游船，緩緩行過七里山塘河通貴橋、普福禪寺遺址等還可觀賞到《姑蘇繁華圖》兩岸小橋流水、粉墻黛瓦。一幅江南畫卷撲面而來，仿佛在訴說著當年的風華，柔和的燈光照在小橋流水人家古巷中，頗有種穿越回古代的感覺。 這次老同學沒有游山塘街夜景，發(fā)幾張照片。 山塘街的夜景 慢慢平江路 宋時蘇州稱“平江”，取名緣于此。平江路古名十泉里，因該路有古井十口的緣故。 所見之處，正如杜荀鶴的詩中所述君到姑蘇見，人家盡枕河。古宮閑地少，水港小橋多。 平江路是蘇州的一條歷史老街，是一條沿河的小路，其河名為平江河。 平江路歷史街區(qū)是蘇州古城迄今為止保存最為完整的一個區(qū)域，堪稱古城縮影。 人面桃花相映紅 唐朝時期的石橋 　　 攝影師真的好帥好帥。 　　 講到平江路，很容易聯(lián)系到一個名人，住在平江路懸橋巷27號。 洪鈞，同治七年高中狀元，從翰林院修撰慢慢升官至兵部左侍郎，官大自然出名，不過后來的浪漫婚姻更是讓他出了大名，那就是他在1886年一個陽光明媚的早晨，把年方二八的“秦淮河名妓”賽金花娶到了洪家，做他的第三房姨太太。 一個大才子和高官，居然看上一個紅粉佳人，本身就充滿了浪漫的味道，據(jù)說洪鈞是在返鄉(xiāng)奔喪的路上，看到了在秦淮河上賣唱的賽金花，這一看就此看出一段“梨花海棠”的歷史來。 那時，他三天兩頭讓賽金花為他彈唱。再后來，在朋友的慫恿之下，這段姻緣又得到了大夫人和二夫人的同意。于是在第二年桂花飄香的季節(jié)，美女賽金花走進了懸橋巷27號。 洪大人還專門給賽金花造了房子，就是洪家大院的“第七進”房。在江南的水氣氤氳中，賽金花悠閑而滋潤地在27號的院落里舒展著，她時常會在飯后或閑暇在大院里聽評彈唱昆曲，還有京戲。 在下人的眼里，她是個溫和善良的人。大奶有點看不起她是一個妾，但是總的來說，這段婚姻還是非常精彩的。 1890年盛夏，洪鈞作為清朝政府的公使從西方四國“載譽”歸來，帶著賽金花，這時候的賽金花已經(jīng)能夠講一口好外語了，在社交圈里翻云覆雨，自然成了中國第一代的“交際花”。他們還是回到蘇州，回到平江路，住進了懸橋巷29號，還帶回來一架鋼琴。 不過，僅僅兩個月后，洪鈞謝世而去，方才55歲，實在太早了。留下年輕貌美的賽金花，無限感慨地離開懸橋巷29號，去了上海，開始了真正屬于她的“名妓”生活。算算時間，賽金花住在平江路旁邊的懸橋巷洪家大院的時間只有半年，屬于洪鈞的時間也不過七載，懸橋巷27號和29號卻成了一段永遠的佳話，在這里走走，好像有時候還會覺得那街角會走出那個風韻優(yōu)雅的賽金花來呢！ 街巷兩旁有很多小店，工藝品、特產(chǎn)、小吃、絲綢，各具特色，有的小吃甚至有上百年的傳統(tǒng)。 平江路上更是不乏“閑情雅致”的小店，這些店從臺階到門臉都透著雅致，人未入內(nèi)，已聞木香。但又并不拒人于千里之外，而是透露著神秘的古樸，吸引著同好之人推門一覽。 有趣味的人生，一半是家常里短，柴米油鹽。一半是山川湖海，周游世界。 夫妻恩愛 墻面剝落處又攀生出許多的藤蘿蔓草，隨風搖曳，神采靈動。江南的匠人的心思玲瓏，把園林美學發(fā)揮到了極致。 平江路周遭保留了大批老式民宅，遠望也難得不見高樓鋼筋。 河道西面的民居多依河而建，上了年紀的老房子，白墻青瓦，木柵花窗，木料多用棕紅或棕黑色，清淡分明。外墻多已斑駁，卻如丹青淡剝。 雖知人面何處去， 桃花依舊笑春風。 當所有的城市變得千篇一律時，老街保留了城市原有的風貌和景觀。平江路就是這么一個地方，是喧囂的大都市里的一片凈土，是蘇州古城的縮影，是蘇州記憶的載體。 宋景祐年間，范仲淹任蘇州知州，在當?shù)卦O(shè)立了第一家義莊，不僅為人們提供糧食和住所，還開辦義學，讓許多窮苦人家的孩子有機會讀書。 朗朗的讀書聲響徹大街小巷，在書香文脈的浸潤中，當?shù)厝瞬粌H讀懂了詩、書、禮、易，更把范仲淹“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”的博大胸懷讀到了心里。 今天平江路來了兩個人，沾沾書香文脈的感覺。 電視劇《都挺好》中石天冬的飯店就位于大儒巷的“翰爾園”。 這原是一家茶館，因電視劇需要改為餐館，電視劇中的背景音樂正是茶館中的評彈。因為電視劇的熱播，翰爾園每天都有很多游客慕名而來。 今天正逢櫻花盛開，給翰爾園裝飾的格外溫馨舒適。 逢茶茶遇飯飯 ?壽艷櫻花秋艷楓，夏初嫩綠間深紅。 宅深未必得春遲，處處晚櫻花壓枝。 ?出芳草，路東西，搖袖立。春風急，櫻花楊柳雨凄凄。 幾日櫻花作意開，繞花豈惜日千回。 ?聽時坐部音中有，唱后櫻花葉里無。 春日偶成作者：周恩來櫻花紅陌上，柳葉綠池邊。燕子聲聲里，相思又一年。 老舍?小院春風木下家，長街短卷插櫻花。十杯清酒千般意，筆墨相期流錦霞。 　　?櫻花盛開的愛情小屋前，我們過癮足夠了。 　　 平江路一個走過多次，但又有多次不同感覺的路。沿續(xù)千年的古街，就有千萬個故事，但愿人長久千里共嬋娟。 從山塘街走出來，由于修路，我們轉(zhuǎn)移之間來到了正宗的啞巴生煎飯店。 這可是計劃外的巧遇。 　　 啞巴生煎是江蘇蘇州漢族特色小吃，蘇州人沒有包子這一說，如果是肉餡的就是肉饅頭，如果是菜餡的就是菜饅頭，如果啥都沒有就是白饅頭，如果是花卷則還是花卷。生煎饅頭顧名思義就是把饅頭生著煎一下。蘇州“啞巴生煎”的創(chuàng)始人叫俞二媛，因9歲時生了一場病而喪失了說話的能力。13歲被家人送到一家小吃店當學徒，學滿3年后回到父親開的生煎饅頭店幫忙。學徒期間學得了餡料的秘方：肉餡里一定要放入肉皮凍，再加上因他又聾又啞，干活時從不受外界的干擾，煎生煎時十分專注，火候拿捏得十分到位，煎出來的生煎特別好吃，久而久之，“啞巴生煎”的名氣就打響了。2009年，啞巴師傅已經(jīng)七十多歲了，他逐漸將秘訣傳授給下一代，如今下一代把“啞巴生煎”越做越紅火，在寸土寸金的觀前街附近開了一家，門口掛了一副對聯(lián)：食客口福有口皆碑享譽蘇城，啞巴無言傳承姑蘇生煎真諦。每次有親戚或朋友來蘇州玩，都務(wù)必要去嘗嘗啞巴生煎，但每次都要排長長的隊后，方能取到剛出鍋的生煎饅頭。 趕上飯點人人比較多，休息一下等來美食。 　　 我們點了生煎、牛肉粉絲湯、薺菜大餛飩，這可是招牌菜。 愛吃肉的二哥，感覺挺好。 　　休息好了，我們?nèi)ビ^前街。其實逛商場我們也沒有興趣。原計劃要去得月樓品嘗美味佳肴?？墒怯媱潧]有變化快，已經(jīng)吃飽了，但也要去看看。 “得月樓”創(chuàng)建于明代嘉靖年間，明代戲曲作家張鳳翼贈詩“得月樓”云：“七里長堤列畫屏，樓臺隱約柳條青，山公入座參差見，水調(diào)行歌斷續(xù)聽，隔岸飛花游騎擁，到門沽酒客船停，我來常作山公醉，?一臥壚頭未肯醒。 　　 我們這輩子人對得月樓的了解，是那場電影巜滿意不滿意》 得月樓與影視有緣。六十年代電影《滿意不滿意》中以得月樓為題； 八十年代電影《小小得月樓》在得月樓拍攝，歷時三個月；《大嘴妹吃煞太監(jiān)弄》《姑蘇第一街—醉月飛觴得月樓》也在得月樓拍攝。科教片《蓮藕》《美食家》《明月幾時圓》《褲襠巷風流記》《姑蘇水巷行》等影視片，都有得月樓的鏡頭。 如今的得月樓位于蘇州繁華中心，整個建筑粉墻黛瓦，飛檐翹角。 “得月樓”三字牌匾為原上海書法協(xié)會主席宋日昌所書，屋宇兩側(cè)各塑一條凌空欲飛的飛龍，加上云紋背面花邊檐口，玲瓏而灑脫，雍穆而俊逸。 前墻建有半亭，半亭檐下倒掛著一對五彩麒麟，店面為水磨細磚八角洞門，朱漆配以銅環(huán)，左右為蘇州著名書法家費新我左筆題贈門聯(lián)“吳地名廚遠來近悅，瓊樓玉宇醉月飛觴”。 整個建筑在1986年被評為蘇州十大建筑之一，并制成《蘇州建城二千五百年》紀念火花畫面。 坐在二樓大廳，空氣中彌漫著淡淡的清香，我在想象中品嘗美食的味道。 走在石板路上，留下排隊滿意的笑容。謝謝攝影師給我們留下難以忘懷的痕跡。 歡迎你們再來，相約得月樓。 我們參觀了得月樓，雖然沒有品嘗佳肴，但園了我們許多年巜滿意不滿意》的心愿。 松鼠桂魚、酒釀小圓子、桂花糕、蘇式紅燒肉留給下一次品嘗吧。 蘇州的韻味在一橋一樓一水一閣一念之中，在漫漫的腳步中。 但在我心里有同學的陪伴就是最好的風景，那韻味長長久久。

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