紅薯甜甜——學(xué)前教育中心大一班食育工坊活動

李鑫兒

食育即飲食文化教育，其本質(zhì)就是生活與實(shí)踐。幼兒園的食育，顧名思義是指通過各種各樣的活動學(xué)習(xí)與食物相關(guān)的知識，獲得有關(guān)飲食的正確知識，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，從而達(dá)到樂食、禮食、康食的目的。我們幼兒園不斷探索幼兒飲食文化教育的方法，培養(yǎng)幼兒健康的飲食習(xí)慣，形成了本園獨(dú)特的飲食文化氣質(zhì)，為孩子健康快樂地成長夯實(shí)了基礎(chǔ)。我們幼兒園的"快樂食育工坊"，是孩子們認(rèn)識食物、學(xué)習(xí)烹飪食物、分享食物的實(shí)操之地。今天早上我們大一班全體小朋友在食育工坊用紅薯??來制作美食，接下來快跟我們一起回顧一下吧！ 制作之前要洗手哦！ 排隊(duì)洗手中 開始制作??餅啦！??第一步：老師給我們講解紅薯的生長過程：由秧苗??生長在土壤里，經(jīng)過110-120天生長發(fā)育成根狀，最后長成果實(shí)。紅薯的營養(yǎng)價(jià)值：通便排毒，輔助降壓，抗衰老，使我們小臉蛋更加嫩嫩的。紅薯的做法：可蒸、可煮、可炸等 ??第二步：洗紅薯?? ??第三步：蒸??紅薯 ??第四步：給紅薯??剝皮 ??第五步：將蒸熟的??紅薯弄成泥糊狀，再添加些許面粉。 ??第六步：揉、壓面團(tuán) ??第七步：將壓好的面團(tuán)放到電餅鐺里 美味的??餅出鍋啦 美味佳肴，健康飲食，在食育工坊里，孩子們在參與實(shí)際制作的各個(gè)環(huán)節(jié)中，培養(yǎng)了安全操作的意識，掌握了一些簡單的烹飪技能，促進(jìn)了動手能力的發(fā)展。期待我們的下次活動喔！