<p class="ql-block">第一個(gè)故事是挑草頭歇?dú)狻?lt;/p><p class="ql-block">人物：萬新華</p><p class="ql-block">時(shí)間：1972年“雙搶”時(shí)節(jié)</p><p class="ql-block">地點(diǎn)：廖家沖</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 做農(nóng)活的人都知道割谷后挑草頭是高強(qiáng)度的重體力活，挑草頭不能歇?dú)狻Ｒ驗(yàn)樘舨蓊^時(shí)谷穗朝下，如果歇?dú)獠蓊^杵在地上，成熟的谷穗就會(huì)散落在泥巴里，那這一擔(dān)草頭的谷子就會(huì)損失大半。所以一擔(dān)草頭上肩無論多重也無論多遠(yuǎn)都得咬牙堅(jiān)持挑到稻場。</p> <p class="ql-block"> 我第一次挑草頭卻意外的遭遇了一次歇?dú)?，這個(gè)歇?dú)饪创袅撕芏嗳?，也讓我刻骨銘心以至每次想起知青生活都?huì)回味這個(gè)過程。</p> <p class="ql-block"> 廖家沖（棗林六隊(duì)）田多人少，遠(yuǎn)的水田離稻場有三四華里之多，如何把收割的水稻弄到稻場是生產(chǎn)隊(duì)長十分頭疼的一件事。挑草頭一般屬于男勞力做的事，朝林隊(duì)長為了激勵(lì)社員們挑草頭，宣布挑一擔(dān)草頭記一分，這樣多挑就可以多得工分。當(dāng)時(shí)我們女知青每天按女勞力一天記八分，巾幗不讓須眉，四女也能頂半邊天，為了掙口氣也為了多賺工分，我也向隊(duì)長申請(qǐng)加入了挑草頭的男勞力隊(duì)伍。</p> <p class="ql-block"> 赤赤烈日之下，我趟著水和泥巴在水田里費(fèi)力的挑起了第一擔(dān)草頭，濕淋淋沉甸甸的一擔(dān)草頭重量足有一百五六十斤，這個(gè)超出了我的想象也幾乎超過了我能夠承受的極限。我艱難的把草頭挪上肩膀開始向田埂走去。經(jīng)水浸泡以后田里的泥巴有一種吸力，即使徒手走出一步都很費(fèi)勁，何況我挑著一百多斤重的草頭。</p> <p class="ql-block"> 我在泥濘的水田里艱難甚至是掙扎著挪動(dòng)腳步，左腳往前挪一步站穩(wěn)了，全身力氣又集中到被泥巴吸住的右腳上，奮力掙脫泥巴的吸力拔出右腳才能再挪動(dòng)一步，我歪歪扭扭顫顫巍巍的終于來到了田埂邊。水田和田埂有個(gè)落差，怎么樣從水田上到田埂是對(duì)我的又一個(gè)考驗(yàn)。我越是想快速的蹬上田埂，感覺草頭擔(dān)子和我的身子越往下陷，當(dāng)我費(fèi)盡九牛二虎之力登上田埂之后，瞬間有一種我贏了的感覺。</p> <p class="ql-block"> 我蹬上田埂放眼往前望時(shí)，連連綿綿的田埂彎彎曲曲伸向遠(yuǎn)方，還要經(jīng)過一個(gè)沖，不知道要繞過多少個(gè)彎才能到達(dá)稻場。這種極限的勞動(dòng)強(qiáng)度我如何堅(jiān)持！這個(gè)瞬間我又覺得快要崩潰了，人一走神草頭擔(dān)子就從肩膀上滑落下來，我事實(shí)上形成了挑草頭歇?dú)猬F(xiàn)象。</p> <p class="ql-block"> 更令人難堪的是田埂很窄只能容一個(gè)人通過，一龍擋住千江水，很快在我的后面挑草頭的人排成了長隊(duì)，人家沉重的擔(dān)子挑在肩上等著我跟他們讓出路來。</p> <p class="ql-block"> 正在我羞愧難當(dāng)又束手無策的時(shí)候，迎面遇到挑草頭從稻場返回來的的廖其中副隊(duì)長，他二話不說拿起我的沖擔(dān)重新扎進(jìn)兩個(gè)草頭，然后再把這個(gè)擔(dān)子放到我的右肩上。這個(gè)過程他沒有說一句話，他無言的的行動(dòng)給了我力量，我一鼓作氣把草頭跳到了稻場。</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)時(shí)我還不會(huì)換肩我就憑著一個(gè)右肩挑草頭。其后高難度的動(dòng)作是挑草頭爬谷堆草垛，草垛是草頭一層一層堆上去的，記得最高的時(shí)候我順著梯子都爬到了13層。我慶幸我完成了這些高強(qiáng)度勞動(dòng)，也給我造成了不可磨滅的記憶。</p> <p class="ql-block">圖為副隊(duì)長幫我起草頭。</p> <p class="ql-block">第二個(gè)故事，青椒炒雞蛋。</p><p class="ql-block">人物：新華 傳啟 傳蓉 丁益群</p><p class="ql-block">時(shí)間：1974年</p><p class="ql-block">地點(diǎn)：棗林大隊(duì)知青點(diǎn)</p> <p class="ql-block"> 從生產(chǎn)小隊(duì)合并到棗林大隊(duì)，我們所有知青都住在棗林崗與朱家西灣之間的山峰上。房子建在山頂，一個(gè)很正方的四合院，東面是大隊(duì)辦公室，北面是豬欄，牛欄和存放農(nóng)具閑屋，西面是大隊(duì)醫(yī)療診所和小賣部，外加幾個(gè)男生宿舍，緊靠南面就是院子的正大門了，左邊靠西是廚房，在拐彎處就是女生宿舍，大家吃住都在同一屋沿下，把一個(gè)四合院住的滿滿當(dāng)當(dāng)。</p> <p class="ql-block"> 這就是所有知青集中的扎寨地，大隊(duì)將此取名《農(nóng)科所》，當(dāng)然有所長和種農(nóng)田的師付，我們10多名知青種田出工時(shí)由場長分配農(nóng)活，由師傅帶著大家做農(nóng)事，吃飯時(shí)就是一個(gè)大家庭一樣的同吃一鍋飯。</p> <p class="ql-block"> 所長安排誰做飯，那個(gè)人就在吃完早飯?jiān)俪龉r(shí)，做到一半"歇風(fēng)"時(shí)回去做飯，做飯的人要精心準(zhǔn)備，因10多人的飯菜量也不能少，每天都得想辦法多做點(diǎn)菜。</p> <p class="ql-block"> 有一次所長派我做飯了，記得特別清楚。那時(shí)是青黃不接的季節(jié)，菜品很少，每天都吃冬瓜，茄子，汗菜，而且都長老了，怎么做都很難吃。</p> <p class="ql-block"> 我正在為難時(shí)，大隊(duì)小學(xué)校長朱傳啟來了，他邊走邊問飯熟了嗎？，今天吃么菜？還沒等我回答出來，他便說，列哪行啦，說著就到小賣部顯文那里拿了8個(gè)雞蛋，又跑到私留菜地摘了一捧青辣椒，一邊洗一邊教我做一道《雞蛋炒青椒沫》。</p> <p class="ql-block"> 之后，放工的都陸續(xù)回來了，傳容首當(dāng)其中，緊接到水洲等都進(jìn)到廚房來了，聽說要添菜，一個(gè)個(gè)喜上眉捎，水洲拿來一個(gè)大缽子打雞蛋，傳容將爐火添的更望，我將辣椒洗好跺碎放入攪拌好的雞蛋里，水洲繼續(xù)翻打，朱校長一聲令下可以下鍋了，雞蛋和青椒很快溶入油中……</p> <p class="ql-block"> 這個(gè)青椒炒雞蛋不是平常的韮?nèi)R煎雞蛋，只烙個(gè)餅就行，師付耐心教，師徒認(rèn)真學(xué)，雞蛋青椒倒下后，要不停的翻炒，炒碎成顆粒，火大了，糊了，火小了，不香，這個(gè)添火的傳容師付很給面子，添個(gè)草把后不能速迅讓它燃燒，而是用火?將火壓住，使周圍都得到火候，說時(shí)遲，那時(shí)快，雞蛋經(jīng)過翻炒的顏色逐漸變的更黃，加上青椒的搭配，那至今回味起來一個(gè)"香"啊！</p> <p class="ql-block"> 在生活的長河里，雞蛋炒青椒經(jīng)常出現(xiàn)在我家的飯桌上，每次炒這個(gè)菜我都會(huì)想起當(dāng)年……。</p>