《呀！土豆》—濰坊市機(jī)關(guān)幼兒園濱海園大班生成課程

蔡雨陽

課程起源 　　班里有兩個(gè)比較挑食的孩子，這天早飯的時(shí)候他們又拖拖拉拉的吃著盤子里的飯。我一看手表，馬上就到了上課的時(shí)間了，心里不禁有點(diǎn)著急，就嘟囔了一句“你們倆個(gè)到底喜歡吃啥啊，這么挑食”。不成想，一句不經(jīng)意的話引起了孩子們的討論，其中一個(gè)孩子說“我最喜歡吃土豆”，另一個(gè)孩子也附和道“我也喜歡吃土豆”，接下來大家都嘰嘰喳喳的討論起來“我最喜歡吃土豆絲了，酸酸的，真好吃”“我喜歡吃炸薯?xiàng)l，媽媽在家給我做過”“廚房奶奶做的土豆餅也很好吃”.......看來，大家都對(duì)土豆非常感興趣，這就演變成了我們大班的生成課程了。 初探土豆?? 　　土豆上面為什么有像斑點(diǎn)一樣的東西，發(fā)芽的土豆可以吃嗎？帶著這些疑問，我們開始了土豆之旅。 看一看 王淑月：　“咦，土豆上的小黑點(diǎn)是什么呢。”原來，那是土豆的的芽眼，土豆的芽就是要從這里生出來的。那個(gè)芽以后就會(huì)發(fā)育成苗。 林鑫冉：這個(gè)芽就是從芽眼里長(zhǎng)出來的！ 摸一摸 　　王梓盛：土豆坑坑洼洼的！ 　　李昆明：這個(gè)發(fā)芽的土豆摸著皺皺巴巴的。 聞一聞 　　馬浩然：有薯片的氣味。 王宗瑋：有股怪味，像水泥的味道！ 　　王思雅：像梨子的味道！ 嘗一嘗 　　宋文佶：又苦又干又澀，真難吃！ 　　韓志豪：涼涼的，土的味道。 　　張騰浩：超級(jí)香薯?xiàng)l的味道！ 發(fā)芽土豆不能吃 　　傳祺看到了桌子上發(fā)芽的土豆，他大聲提問到“那這些土豆都發(fā)芽了，還能吃嗎？”孩子們又嘰嘰喳喳的討論起來，有的說能吃，有的說不能吃，吵得不可開交，那發(fā)芽的土豆到底能不能吃呢？小朋友們，你們知道嗎。 　　原來啊，發(fā)芽的土豆當(dāng)中含有著一種重要的成分叫龍葵素，而龍葵素是有毒的，會(huì)讓我們腹痛、腹脹、腹瀉。嚴(yán)重的話還會(huì)引起舌頭發(fā)麻、四肢無力，甚至反應(yīng)遲鈍，甚至?xí)斐缮裰镜牡踔粱杳运劳?。小朋友們，你們記住了嗎？發(fā)芽的土豆不能吃！ 土豆大變身 那土豆可以做什么美食呢？通過討論：土豆絲，土豆片，土豆塊，土豆泥，薯?xiàng)l，薯片都是土豆做成的，我們小朋友最喜歡吃了。利用周末的時(shí)間，媽媽們帶著孩子們開啟了美食之旅，一起來看看吧！ 開胃土豆絲香酥炸薯?xiàng)l 清蒸土豆涼拌土豆條黃金土豆球土豆的故事原來土豆很好吃 土豆的美食這么多，可是鼴鼠先生卻非常地不喜歡吃土豆，他看到媽媽拿了一籃子土豆回來，鼴鼠先生陷入了苦惱中：這一籃子土豆，得吃多久??？如果真吃下去，我會(huì)變成土豆的。可是可怕的土豆還是被端上了飯桌。鼴鼠先生有點(diǎn)抓狂了。然而，事實(shí)上他從來也沒吃過土豆呢！善解人意的媽媽告訴他：這土豆可是塔塔送來的呢。鼴鼠先生聽說土豆是他喜歡的小伙伴塔塔送來的，這下心情大變了。吃土豆可以長(zhǎng)高個(gè)子??還可以強(qiáng)壯身體??結(jié)果它越來越愛吃，竟然吃了一個(gè)星期的土豆?? 土豆快來呀 　　小土豆，小土豆，滾呀滾，滾呀滾，這次會(huì)變成什么呢？凹凸不平的小土豆可以變身各種美味料理喲。熱騰騰的煮土豆、香噴噴的土豆牛肉、清爽爽的土豆沙拉、黃爽爽的炸土豆餅……你更喜歡哪一種呢？ 變態(tài)莖植物有哪些？土豆是變態(tài)莖 　　土豆的美食實(shí)在是太多了，那我們吃的土豆是吃的它們的果實(shí)、葉子，根還是莖呢？孩子們又嘰嘰喳喳討論了起來，劉凡赫說“土豆是果實(shí)”，一旁的張凱宸說“不對(duì)不對(duì)，土豆是從地里長(zhǎng)出來的，土豆是根”。那土豆到底是什么呢？通過老師主題活動(dòng)講解，孩子們知道了，原來我們吃的既不是它的根也不是它的果實(shí)，而是它的莖，是一種變態(tài)莖，是不是很驚訝！ 生活中的變態(tài)莖植物有哪些？ 生活中還有哪些蔬菜我們吃的它們的變態(tài)莖，一起來找找吧！ 種植土豆 土豆是莖，那土豆怎么種？它有種子嗎？原來呀，土豆塊莖繁殖，把土豆按芽眼切成塊狀就可以種土豆啦！大家都迫不及待的想要去試一試種土豆了！ 種土豆 　　挖個(gè)坑，把切好的土豆埋進(jìn)去，用土蓋嚴(yán)實(shí)，再澆點(diǎn)水，這樣就大功告成了！ 　　期待著我們的土豆能早點(diǎn)發(fā)芽，快快長(zhǎng)大呦！一天，兩天，三天，四天.......時(shí)間一天天的過去了，我們的土豆還沒有發(fā)芽。孩子們等著急了，“老師，我們的土豆怎么還沒有發(fā)芽呢。”“老師，我們的土豆是不是死掉了？”好吧，就當(dāng)我要宣布土豆種植失敗的時(shí)候，突然事情有了轉(zhuǎn)機(jī)...... 土豆發(fā)芽了 　　有一天，優(yōu)優(yōu)興奮的發(fā)現(xiàn)，我們的土豆冒芽了，這歡呼聲引來了一群小朋友的圍觀，大家興奮的討論著新發(fā)現(xiàn)！ 生成課程仍在繼續(xù)，下階段就要對(duì)土豆的生長(zhǎng)進(jìn)行觀察記錄，還要探索土豆種在水里會(huì)發(fā)芽嗎?土豆發(fā)芽需要什么條件呢？這些問題等待著孩子們?nèi)ミM(jìn)一步的挖掘和探索.......