<p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">遠(yuǎn)在千里之外的美食，您現(xiàn)在能在自己的家鄉(xiāng)嘗到啦！?? 說到燒麥，大家一定都不陌生吧！有的人就會說“哎呀，燒麥啊，我嘗過！不過是小籠包換了個名兒吧！”??不不不， 燒麥可沒有這么簡單吶??……下面就讓我?guī)е蠹液煤昧私庖幌聼湴????</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">據(jù)說</span><span style="font-size: 18px; color: rgb(255, 138, 0);">燒麥真正的起源在清朝的綏遠(yuǎn),也就是現(xiàn)在內(nèi)蒙的首府——呼和浩特市。明末清初時,在呼和浩特舊城大召寺附近有哥倆兒以賣包子為生。后來，哥哥娶了媳婦，嫂嫂便要求分家，包子店歸哥嫂，弟弟則在店里打工。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px; color: rgb(255, 138, 0);">善良的弟弟除了吃飽以外，再無身文。為增加收入去娶妻，弟弟在包子上爐蒸的時候，做了一些薄皮開口的“包子”，隨后給這種“包子”取名為“稍麥”。區(qū)分開賣。賣包子的錢給哥哥，賣稍賣的錢就自己積攢下來娶妻用。逐漸的，很多人喜歡上了這個不像包子的包子，后來名稱演變，向南傳播后便從“</span><span style="font-size: 18px; color: rgb(57, 181, 74);">稍麥</span><span style="font-size: 18px; color: rgb(255, 138, 0);">”改名為“</span><span style="font-size: 18px; color: rgb(176, 79, 187);">燒麥</span><span style="font-size: 18px; color: rgb(255, 138, 0);">”。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">燒麥，又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本被稱為焼売——同音“燒麥”。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">燒麥?zhǔn)欠浅Ｒ胂矏鄣奶厣〕?，?jù)說起源于包子。它與包子的主要區(qū)別除了使用未發(fā)酵面制皮以外，還在于頂部不封口，作石榴狀。最早稱稍麥，“以面作皮，以肉為餡，當(dāng)頂做花蕊”</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">燒麥出鍋，需要手出巧勁，才能從籠屜中夾出一顆燒麥，否則皮破湯灑。趁熱吞下一口，你能感受到湯汁在嘴里的汩動。內(nèi)蒙古羊肉的鮮甜在蔥姜的襯托下，濃郁又遼闊，讓你的身體微微發(fā)熱，就像在草原上駕馬奔騰了一圈。一兩燒麥，蘸山西的陳醋和托縣的油炸辣椒下肚，再配一口解膩的磚茶，好生快活。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">呼市燒麥的“一兩二兩”說的是面皮的重量，而非整個燒麥的重量。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">九源郡燒麥燒精心調(diào)制的餡料，有小黃牛牛肉餡和羊肉餡兩種。肉餡采用內(nèi)蒙古錫盟小黃牛和優(yōu)質(zhì)綿羊肉，內(nèi)蒙古地方風(fēng)味特色濃郁。肉餡透過蒸熟后薄如紙的面皮，蒸熟后玲瓏剔透，色香味俱全，讓人忍不住食欲大開，輕輕咬上一口，皮一點(diǎn)便破，肉汁四溢，回味悠長。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 22px;">你看我忙著給大家介紹燒麥，差點(diǎn)忘了告訴你們咱家可是還能嘗到正宗新疆手抓飯的呢！??</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><u style="font-size: 22px; color: rgb(255, 138, 0);">新疆手抓飯</u><span style="font-size: 20px;">云蒙九源郡燒麥館東蓮花美食街店還經(jīng)營正宗新疆手抓飯，用新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米做成?？胺Q手抓飯中的一絕。到店必點(diǎn)哦！</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">最重要的是，手抓飯里的羊肉可是選自正宗內(nèi)蒙面包??羊羔肉，味道杠杠滴！</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">舊社會吃燒麥的茶館里頭，達(dá)官貴人來喝茶瀟灑，邊吃邊聊，上到國家大事，下到鄰里瑣事，無所不談，吸引了很多探子的目光，燒麥店老板會在門口掛出“莫談國是”的告示；而現(xiàn)在，那些上了年紀(jì)的呼和浩特人，吃了一輩子燒麥，燒麥店算是他們的精神寄托。早起鍛煉完直接到店里吃上熱騰騰的燒麥，和老朋友喝茶嘮嗑，較真抬杠；或是自己帶上牛奶和焙子就著吃，像在家一樣隨意，充滿溫情。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">九源郡燒麥館云南巍山分店，還代售整羊，所有羊肉都是來自內(nèi)蒙古錫林郭勒大草原黑頭大尾羔羊，該羊肉質(zhì)細(xì)膩、口感綿滑、汁多、無膻味，溫補(bǔ)，不上火，價格合理，是朋友們餐桌上不可缺少的美食，需要的就到東連花美食街云蒙稍麥館。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">老板娘人美心善哦</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">快快加她微信了解更多店內(nèi)美食吧??！????????????????????</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">走進(jìn)東蓮花美食街品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣惋嫼兔牢缎〕?，感受最純正的回族風(fēng)情，體驗(yàn)馬幫文化，賞田園風(fēng)光。街內(nèi)的美食有：偰氏面片、傣味手抓飯、回族土八碗、火鍋、香辣蝦、一根面、燒麥、餃子、家常菜飯等傳統(tǒng)“大吃”依然風(fēng)采不減，備受青睞。還有許多冷飲熱飲、鹵味、燒烤、特色傳統(tǒng)甜食、各種咸菜，及當(dāng)?shù)氐脑S多地道小吃等你來品嘗！街內(nèi)還有許多古玩、古董、玉石珠寶、編織品等手工藝品等你來欣賞它別具一番的風(fēng)味。就不一一介紹啦，快快帶上你的家人一起來吧！大家一起來看下面這個視頻帶你們一起走進(jìn)美食街吧~</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">因?yàn)橛澜ㄦ?zhèn)實(shí)施道路改造工程，從永建紅綠燈路口經(jīng)永建鎮(zhèn)政府到永建民族加油站道路全封閉施工。推薦前往東蓮花美食街的各位客人從巍山二中北大門對面，河繞村待開發(fā)片區(qū)內(nèi)臨時通道，經(jīng)永瑞村委會、民族商貿(mào)區(qū)、白馬廟、永建加油站、永勝路到達(dá)（見下圖）。????</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);">這么多琳瑯滿目的美食小吃你留口水了吧！????五一小長假開始啦，你還在家宅著嗎？？照片視頻一定滿足不了你愛探險的味蕾吧！快來！我和美食在東蓮花美食街等你來打卡哦！</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">關(guān)注東蓮花美食街微信公眾號，了解更多精彩內(nèi)容……????????????????</b></p><p class="ql-block"><br></p>