<p class="ql-block">經(jīng)過了2011年的三上云南，目標(biāo)明確，2012年的春天就簡單了，直奔景邁山。</p><p class="ql-block">2012年的3月中旬，先生、老李、老李的妹妹和妹夫老王，四人一起來到了景邁大寨。此時來採古樹茶的人不多，因此可以隨性而為，想採哪里就採哪里，想採哪棵樹就採哪棵樹。老李把他們?nèi)齻€送到景邁山，待了兩天就走了。</p><p class="ql-block">在巖坎依的陪同下，三個人開始了採茶準(zhǔn)備。每天都上山，走遍了景邁大寨的所有山頭。但是，令巖坎依十分不解的是，每次僅採一點點鮮葉，而且是單獨炒制。</p><p class="ql-block">都過去好幾天了，攏共還沒有10公斤茶，巖坎依有些許失望，不解地問：“劉總，你們今年不收茶嗎？”</p><p class="ql-block">“收呀?！?lt;/p><p class="ql-block">“那不開始採茶嗎？再等下去茶葉就老了?！?lt;/p><p class="ql-block">“不急，先採樣品，對比之后再決定採那一片?！?lt;/p><p class="ql-block">哦，是這樣啊，坎依明白了，興高采烈地繼續(xù)陪著先生和老王採樣品，制作樣品茶。</p><p class="ql-block">采集了很多樣品，經(jīng)過品鑒，發(fā)現(xiàn)不同的山頭、不同樹齡、不同的朝向、不同的部位，產(chǎn)出的茶口感真的不一樣。例如，同一個山頭，山下洼地里容易集存水和養(yǎng)分，則茶樹長得很粗，茶香淡，略有水感；而山頂?shù)牟铇湎鄬σ『芏?，但茶香更濃郁，因為其根要努力深扎吸收水分和營養(yǎng)，所以香氣和營養(yǎng)會更好。通過品鑒，最后確定了光賀、翁哈、巖板、賣小砍、七棵樹（均為音譯），為采摘重點區(qū)域。其后幾天就是採茶、制茶。不得不說2012年的茶得天獨厚，太香了，后面幾年的茶都比不過，而且有香氣越來越淡的趨勢。這可能和古樹茶知名度越來越高，需求量越來越大，過度采摘有直接的關(guān)系。這一年的收獲滿滿，但經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定了上層建筑，我們和老王買的并不多，老李是有多少要多少。</p> <p class="ql-block">在景邁的時候，先生還打電話問過一位好茶的朋友，要不要買，他覺得有些貴，不要了。因為都是好茶之人，採茶回來之后，先生拿了一罐茶送給了這位朋友品嘗。</p><p class="ql-block">過了幾天，朋友突然打電話，問還有沒有茶，說有多少要多少。先生說沒有多余的，就是自己喝的。并很好奇為什么會有這么大的變化？朋友說，開始他也沒當(dāng)回事，覺得茶挺香，就孝敬父母了。剛好父親的老戰(zhàn)友秘書代表首長來探望，老人家覺得也沒啥稀罕物送，就把這罐茶給了秘書。第二天秘書來電話，說首長覺得這茶非常好，問還有沒有。原來是這樣啊，很遺憾。</p><p class="ql-block">許多年過去了，朋友還在問能不能讓老李讓一點2012年的茶（看來是記憶猶新呀），這肯定不行，老李才不會拿出來呢，哈哈哈哈。</p><p class="ql-block">世間許多事，錯過了就是錯過了。</p><p class="ql-block">這次的採茶也充分顯示了茶的藥用功能。老李的妹妹好像對茶山上的某種東西過敏，一上山就渾身發(fā)癢，起疹子。巖坎依拿了一些老黃片（茶樹老葉子），煮水給她洗，還真管用，一洗就好，一上山就犯，結(jié)果，她只能在家里待著了，呵呵。我們現(xiàn)在到哪里去都帶著古樹茶，可以解渴，清毒。尋茶很辛苦，品茶很愜意，人生許多事，都在意中行。</p>