<p class="ql-block"> 今天我分享一個(gè)簡(jiǎn)單的滋補(bǔ)烏雞湯，主要是我的廚藝做個(gè)簡(jiǎn)單的還可以對(duì)付，哈哈??????，特別是家里有感冒啊發(fā)燒啊的人，喝這個(gè)雞湯是很管用的！好了，開始做吧！首先，買來烏雞，我讓商家剁了塊，我家燉鍋不大，如果家里燉鍋大的話可以一整只燉。</p> <p class="ql-block">1.用清水把生肉清洗干凈，我洗了三遍，倒掉臟水，將洗好的雞塊，放進(jìn)炒鍋。</p> <p class="ql-block">2.大火燉開焯一下，將雞肉里面的血水和臟東西焯出，大約開鍋1分鐘就可以了。關(guān)火撈出，放進(jìn)網(wǎng)盆里。</p> <p class="ql-block">3.將焯過水的雞肉再次清洗，把每個(gè)雞塊上的泡沫清洗干凈，撈出，放進(jìn)燉鍋。</p> <p class="ql-block">就是這個(gè)樣子哦，滿滿的一鍋！</p> <p class="ql-block">4.焯水期間，把蔥，姜切好，紅棗（我用的是新疆灰棗口感更好一些）枸杞，黨參（我用的是山西的）。補(bǔ)充一下，為什么不用人參而用黨參呢，人參太猛，黨參溫和，保健滋補(bǔ)黨參就好！(=^▽^=)以上佐料是全部哦，花椒八角桂圓香葉啥的都不加，因?yàn)檫@些東西會(huì)影響人體代謝，特別是病人或者功能弱的人更不好消化，所以，越簡(jiǎn)單越好，保持它的原汁原味！</p> <p class="ql-block">5.把這些佐料一一放進(jìn)燉鍋，枸杞先不要加，出鍋前加就可以。</p> <p class="ql-block">加滿水，燉鍋的好處是不會(huì)溢出哦，而且最大限度的保留食材的味道！</p> <p class="ql-block">6.加蓋，接下來交給我的小豬豬嘍??????，開大火直到燉開??????</p> <p class="ql-block">7.不一會(huì)兒，小豬豬鼻子冒氣了，開鍋嘍，改小火慢燉??，時(shí)間需要1.5小時(shí)。</p> <p class="ql-block">沸騰的樣子，但不會(huì)溢出。</p> <p class="ql-block">小火慢燉，溫順了許多●?●，接下來靜等1.5小時(shí)，出鍋前加枸杞，因?yàn)槲覀冎饕葴?，所以加稍許鹽，避免太咸哦！</p> <p class="ql-block">8.準(zhǔn)備出鍋，湯色是乳白色，很濃郁！</p> <p class="ql-block">主要喝湯，雞肉微微有些發(fā)柴，營(yíng)養(yǎng)全在湯里了！</p> <p class="ql-block">怎么樣，試試吧！嘻嘻嘻嘻╰(*′︶`*)╯</p>