<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 今兒小妹生日，我們邀約姊妹們來家聚餐過生日，共享假日美好食光。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 此篇將午餐菜品之一的豆腐皮肉卷分享，愿親朋們喜歡。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 做法：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 取適量五花肉洗干凈放于案板上切碎丁再稍微剁剁碎放入碗中。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 切適量的胡蘿卜碎、香蔥碎、生姜碎放入碗中的肉餡上。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 熱鍋涼油，油熱放入適量的花椒炒出香味后，將花椒撈出丟棄，將滾熱的花椒油潑在生姜碎上。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 再加入適量的十三香、胡椒粉、生抽、耗油、香油等（按自家喜好放佐料即可），用筷子攪拌均勻成餡料備用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 將白玉菇清洗干凈，放入開水鍋中稍微焯下水撈出過涼，放入盤中。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 將拌好的肉餡均勻的攤在豆腐皮上。再將焯過水的白玉菇放在肉香上。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 從下邊開始卷起，盡量卷瓷實(shí)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 卷好的豆腐皮肉卷放入蒸鍋大火蒸15分鐘。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 利用蒸的時(shí)間快速調(diào)了個(gè)料汁，蘸著吃，以滿足每位家人的口味愛好。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 將蒸好放涼后的豆腐皮肉卷放菜板上。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 分切成均勻的塊（可切成斜塊或自家喜歡的其它形狀）碼入盤中。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 淋上料汁，瞧這五顏六色的豆皮肉卷，就想即刻吃到嘴里。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 豆皮、香蔥、胡蘿卜碎、白玉菇都融進(jìn)了肉的香味，滿滿肉香、豆香、菜香再浸入料汁的辣香，爽美的味道讓人停不下嘴。</b></p>