<p class="ql-block" style="text-align: center;">七年級八班 張子欣</p> <p class="ql-block"> 五一勞動節(jié)，我做了一道菜犒勞辛辛苦苦照顧我和弟弟日常飲食起居的婆婆和媽媽。開始展示我的廚藝之前，先為大家介紹一下“五一勞動節(jié)”的由來。</p> <p class="ql-block"> “五一勞動節(jié)”又稱“五一國際勞動節(jié)”，是世界八十多個國家的全國性節(jié)日，這個節(jié)日源自于美國芝加哥城的工人大罷工。</p><p class="ql-block"> 1886年，第一國際日內(nèi)瓦會議提出八小時工作制的口號。在美國，<span style="font-size: 18px;">當(dāng)時的工人受到資本家的剝削和壓迫，每天要工作十幾個小時，工人們?yōu)榱吮Ｕ献约旱臋?quán)力，在1886年5月1日，以芝加哥為中心，舉行了約35萬人參加的大規(guī)模罷工和游行，示威者要求改善勞動條件，實行八小時工作制。</span>1886年5月3日，芝加哥政府出動警察進行鎮(zhèn)壓，開槍打死兩人，事態(tài)擴大。 5月4日，罷工工人在干草市場廣場舉行抗議，由于不明身份者向警察投擲炸彈，最終警察開槍，先后共有4位工人、7位警察死亡，在隨后的宣判中有8位無政府主義者以謀殺罪被起訴，4位無政府主義者被絞死，1位在牢中自殺。</p><p class="ql-block"> 為了紀念這次偉大的工人運動，為了紀念芝加哥工人的英勇行為，為了紀念美國工人1886年5月1日用總同盟罷工的方式爭取到八小時工作制的勝利，1889年7月，第二國際宣布將每年的5月1日定為“國際勞動節(jié)”，從此，每年的這一天，各國勞動人民都會舉行活動來慶祝。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 在我國，1918年，由一些革命的知識分子在上海、蘇州、杭州、漢口等地，向群眾宣傳“五一”。新中國成立以后，中央人民政府政務(wù)院于1949年12月將5月1日定為法定的勞動節(jié)。</span></p> <p class="ql-block"> 說完勞動節(jié)的由來，我就開始展示我的菜品了，您就瞧好吧qvq</p> <p class="ql-block"> 我的目標菜品就是這道“蠔油西生菜”，鮮香爽脆，好吃不貴。上面這盤是媽媽做的，我很期待自己做出來是什么樣子。</p><p class="ql-block"> 按照媽媽說的做法，我準備了一顆西生菜、幾瓣蒜、淀粉以及鹽、蠔油、生抽、白糖等調(diào)味料。</p> <p class="ql-block"> 準備好原材料，我又看了看百度上介紹的做法，就開始我的表演了。</p><p class="ql-block"> 第一步，清洗西生菜。西生菜看著挺干凈，但里面可能會有一個一個小點點的臟東西，還可能有不易看見的蟲卵，所以沖洗一遍后，還要浸泡在水里，放點鹽和面粉泡一會兒，泡過之后再用清水沖洗干凈。</p><p class="ql-block"> 洗這點菜，用了不少水，不能浪費，我拿洗過菜的水澆了花。</p> <p class="ql-block"> 第二步，切蒜末。切蒜末看起來很容易，做起來卻并不簡單，必須要有耐心。不知道經(jīng)過了多少刀，才切好。</p> <p class="ql-block"> 第三步，西生菜焯水。鍋里接好水燒開，為了讓西生菜顏色好看、吃的時候不會太淡，燒開的水里需加點油和鹽。接下來，我把西生菜一片一片放進鍋里，焯好后再一片一片撈出來放在事先準備好的盤子里備用。</p> <p class="ql-block"> 第四步，是本菜最為關(guān)鍵的一步，熬湯汁。按照媽媽說的炒菜要熱鍋冷油，我把鍋加熱以后倒入油，等了不多時，油熱了，需要先放入蒜末，我怕油濺出來，于是小心翼翼把鍋蓋當(dāng)盾牌擋在身前，放蒜末的時候才發(fā)現(xiàn)手不夠用了，讓媽媽幫了我一把。</p><p class="ql-block"> 蒜末放入鍋里不多時，就變成了金黃色，甚是漂亮，而且香味撲鼻。這時候倒入多一點蠔油，翻炒一會兒，加入水，待水開后，加入鹽、生抽、少量白糖，再把淀粉加點水做成水淀粉加入湯汁中，大火收汁，待湯汁粘稠了澆在焯好的西生菜上即可。</p> <p class="ql-block"> 怎么樣？我做得還不錯吧？趕快去嘗一下味道！</p> <p class="ql-block"> 告訴你們哦，自己做的吃起來分外香哦！</p> <p class="ql-block"> 平日里看見媽媽炒菜的動作那么嫻熟，總覺得很簡單，哪知道輪到自己卻手忙腳亂，充分證明了熟能生巧，以后還要多多實踐?。?lt;/p>