<p class="ql-block"> 2021年5月17-23日（5月第三周）是第7屆全民營養(yǎng)周；5月20日是第32個“5.20”中國學(xué)生營養(yǎng)日。</p> <p class="ql-block"> 貫徹落實習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為的重要指示精神，弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，促進合理膳食、健康飲食，開展合理膳食、科學(xué)運動等活動，倡導(dǎo)“三減”（減鹽、減油、減糖）、“三健”（健康口腔、健康體重、健康骨骼），推廣分餐制和使用公勺公筷等飲食風(fēng)尚，倡導(dǎo)衛(wèi)生、文明、杜絕浪費的飲食習(xí)慣，摒棄濫食野生動物的陋習(xí)。</p> <p class="ql-block"> 中小學(xué)時代是長知識、長身體和增強體質(zhì)的最重要、最有利的時期。良好的營養(yǎng)、適當(dāng)?shù)腻憻捄秃侠淼淖飨⑹怯绊懫渖硇陌l(fā)育的三個重要因素。學(xué)生體格發(fā)育極為迅猛，各個器官都在增大，腦、心、肝、腎等功能增強，加上學(xué)習(xí)緊張、活動量大，也需要更多的熱量和營養(yǎng)素。</p> <p class="ql-block"> 青少年代謝旺盛，骨骼生長快，肌肉組織細(xì)胞數(shù)量直線上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。譬如只吃葷腥，不吃蔬菜，易造成多種維生素和礦物質(zhì)的缺乏，且為成年后患高血脂、心血管疾病埋下了一顆“定時炸彈”。所以，要從養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，保證各類營養(yǎng)素的均衡搭配。</p><p class="ql-block"> 身體生長發(fā)育需要營養(yǎng)，平時保持營養(yǎng)均衡，對于生長發(fā)育有益。出現(xiàn)挑食的現(xiàn)象，就會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，維生素及微量元素，如鈣鐵鋅硒鎂銅磷等缺乏，會影響生長發(fā)育，延緩神經(jīng)的生長，體重減輕、生長發(fā)育停滯或不增加、肌肉萎縮，面黃肌瘦、皮膚干燥，毛發(fā)沒有光澤，甚至出現(xiàn)疾病狀態(tài)，如缺鐵性貧血或巨幼紅細(xì)胞性貧血，低血糖，體溫下降，脈搏緩慢，血壓下降，易疲勞，乏力，佝僂病，各種感染等。需要調(diào)整飲食，具有多樣化飲食，有好的色香味及造型刺激飲食，減少吃零食的現(xiàn)象。</p><p class="ql-block"> 為了青少年茁壯成長，我國設(shè)定了全國學(xué)生營養(yǎng)日。每年5月20日為中國學(xué)生營養(yǎng)日，以下我們給大家分享關(guān)于全國學(xué)生營養(yǎng)日的宣傳。</p><p class="ql-block"> 2021年5月20日全國學(xué)生營養(yǎng)日時間：其目的在于廣泛、深入宣傳學(xué)生時期營養(yǎng)的重要性，大力普及營養(yǎng)知識。2001年5月，教育部、衛(wèi)生部以(衛(wèi)疾控發(fā)【2001】120號)文聯(lián)合頒布文件將“中國學(xué)生營養(yǎng)日”法定下來。</p><p class="ql-block">◆學(xué)生營養(yǎng)日基本要求</p><p class="ql-block">一、營養(yǎng)早餐的設(shè)計</p><p class="ql-block"> 按照我國學(xué)生每日膳食營養(yǎng)素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30%左右。</p><p class="ql-block"> 全國學(xué)生營養(yǎng)日按照"五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則，盡可能使?fàn)I養(yǎng)早餐達到合理營養(yǎng)和平衡膳食的要求。</p><p class="ql-block">二、營養(yǎng)午餐的設(shè)計</p><p class="ql-block"> 學(xué)生午餐的營養(yǎng)素設(shè)計量，應(yīng)占全天供給量的35~40%。</p><p class="ql-block"> 學(xué)生營養(yǎng)午餐的食物供給量，應(yīng)包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚肉禽蛋類等三類食物，并所占比重分別為65%、10%、25%左右較為適宜。</p><p class="ql-block"> 重視菜譜色、香、味、形、質(zhì)的合理搭配。要善于做些價廉物美又營養(yǎng)豐富的菜肴，如豆制品、豬肝、海帶、肥肉、胡蘿卜等食物。</p><p class="ql-block">三、營養(yǎng)晚餐的設(shè)計</p><p class="ql-block"> 學(xué)生營養(yǎng)晚餐營養(yǎng)素的設(shè)計量應(yīng)占全天供給量的35-40%，各種營養(yǎng)素的設(shè)計量應(yīng)以補充有益于促進生長發(fā)育的營養(yǎng)素多一些。</p><p class="ql-block"> 學(xué)生營養(yǎng)晚餐的食物應(yīng)包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚禽蛋奶類等三大類食物，所占比重分別為60%、10%、30%左右較為適宜。要重視菜譜色、香、味、形、質(zhì)的合理搭配。</p><p class="ql-block">◆全國學(xué)生營養(yǎng)日關(guān)于當(dāng)前學(xué)生營養(yǎng)狀況調(diào)查</p><p class="ql-block"> 目前，我國學(xué)生營養(yǎng)狀況不容樂觀，雖然膳食熱量供給基本達到標(biāo)準(zhǔn)，但蛋白質(zhì)供給量偏低，優(yōu)質(zhì)蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素A等營養(yǎng)素明顯不足。由于膳食中鐵的吸收利用率低，我國20歲以下人群缺鐵性貧血患病率為6—29%。城市中小學(xué)學(xué)生一日三餐普遍是早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富，而實際上應(yīng)該早餐豐富才對。學(xué)生膳食中植物源性鐵的比例過高，鐵的質(zhì)量差、吸收少;學(xué)生鈣攝入不足，僅為有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的40.6%，這與學(xué)生膳食中奶制品、豆類消費量偏低有關(guān)。值得一提的是，目前中學(xué)生學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)重、飲食不重視，導(dǎo)致營養(yǎng)狀況不如小學(xué)生;城市學(xué)生因生活水平高，學(xué)生偏食嚴(yán)重，多吃高熱量的巧克力、餅干等，同時缺乏體育運動和身體鍛煉。</p><p class="ql-block"> 飲食習(xí)慣不良，中小學(xué)學(xué)生中挑食、厭食、偏食者日益增多，很多學(xué)生都養(yǎng)成了喜吃零食、不愛吃主食的習(xí)慣，導(dǎo)致學(xué)生中營養(yǎng)不良者日益增多。再加上學(xué)習(xí)、精神的壓力很大，這就容易患上貧血等疾病。</p><p class="ql-block"> 另外，由于很多學(xué)生和家長缺乏合理營養(yǎng)知識，學(xué)生片面地攝入高脂肪、高蛋白食物，加上運動量不足，我國青少年肥胖癥發(fā)生率逐年升高，有的地方高達15，3%。而青少年不良的飲食習(xí)慣和生活方式，為成年后罹患心腦血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等慢性病埋下了“定時炸彈”。</p><p class="ql-block">◆全國學(xué)生營養(yǎng)日關(guān)于健康營養(yǎng)的必要性</p><p class="ql-block"> 營養(yǎng)狀況和營養(yǎng)成分的優(yōu)劣是影響一個民族人口素質(zhì)的重要因素，它直接關(guān)系到青少年體能與智能的發(fā)育狀況。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>環(huán)縣中醫(yī)醫(yī)院宣</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 18px;">2021年5月10日</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>地址：環(huán)縣環(huán)城鎮(zhèn)南關(guān)社區(qū)濱河路63號</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block"><br></p>