2021南區(qū)第一期技能認(rèn)證

愛樂樂

為弘揚公司創(chuàng)新與卓越的精神，樹立標(biāo)桿，同時針對員工技能水平進(jìn)行等級認(rèn)證，進(jìn)而全面提升門店技術(shù)人員的專業(yè)技能與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，長沙南區(qū)于2021年5月8日開展了2021年度第一期生鮮技術(shù)人員技能等級認(rèn)證。    本次技能等級認(rèn)證涵蓋5個類別：肉類分割、水產(chǎn)技能、熟食制作、面包制作、面點制作。 專業(yè)技能得到認(rèn)證是員工展現(xiàn)自我，用技能創(chuàng)造價值的途徑，我們致力于弘揚工匠精神，為公司挖掘人才，為員工提供舞臺。 早上9：00整技能認(rèn)證準(zhǔn)時開始，一切準(zhǔn)備就緒。本次認(rèn)證分為三個區(qū)同時進(jìn)行；肉類水產(chǎn)區(qū)由朝陽店生鮮處長鐘功云，小店長陳思達(dá)負(fù)責(zé)。面包面點區(qū)由南區(qū)銷售發(fā)展劉根，南區(qū)區(qū)域人資許樂負(fù)責(zé)。熟食加工區(qū)由南區(qū)銷售發(fā)展鄒宇，井圭路生鮮處長劉旺負(fù)責(zé)。 肉類水產(chǎn)區(qū)的大師們手起刀落，利落的完成剔骨，分割，動作一氣呵成，考評官全程進(jìn)行了細(xì)致的觀察和技術(shù)指導(dǎo)，在評分環(huán)節(jié)一一的給出了相關(guān)評價和運營標(biāo)準(zhǔn)的說明。 　　面包面點區(qū)的師傅們從容的和面，揉面，調(diào)餡，蒸，拷，上盤，一盆盆面粉在她們手上魔法般的變成了一盤盤美味精致讓人垂涎三尺的藝術(shù)品。 　　熟食加工區(qū)飄香四溢，引來一波波顧客駐足參觀，評分還未開始就已被顧客圍得水泄不通，生怕烤雞會長翅膀飛走了一般。無奈考官們只能退居二線，將點評權(quán)交給了最有發(fā)言權(quán)的顧客們。 　　在一盤盤烤雞烤鴨被售罄，一個個精美的面包被搶空后本次技能認(rèn)證也圓滿的結(jié)束了，讓我們共同期待新一波的大師傅為公司錦上添花，將自己的技術(shù)手手相傳，為步步高的明天培養(yǎng)出更多的優(yōu)秀人才。