<h3><strong>一、做菜須知</strong></h3></br><h3><strong>1、</strong><strong>炒菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老變硬不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。</strong></h3></br><h3><strong>2、</strong><strong>炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。</strong></h3></br><h3><strong>3、</strong><strong>炒雞蛋時，一個蛋加一湯匙溫水?dāng)噭?，就不會炒老，而且炒出的蛋量多，松軟可口?lt;/strong></h3></br><h3><strong>4、</strong><strong>豆腐下鍋前，可先放在開水里浸漬一刻鐘，這樣可清除泔水味。</strong></h3></br><h3> <h3><strong>5、</strong><strong>用冷水燉魚無腥味，并應(yīng)一次加足水，若中途再加水，會沖淡原汁的鮮味。</strong><br></br></h3></br><h3><strong>6、</strong><strong>蒸魚或蒸肉時待蒸鍋的水開了以后再上屜，能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮，內(nèi)部鮮汁不外流，熟后味道鮮美，有光澤。</strong></h3></br><h3><strong>7、</strong><strong>熬骨頭湯時，中途切莫加生水，以免湯的溫度突然下降導(dǎo)致蛋白質(zhì)和脂肪迅速凝固，影響營養(yǎng)和味道。</strong><strong></strong></h3></br><h3><strong>8、</strong><strong>煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際，可澆上一湯匙冷開水，會使蛋熟后又黃又嫩，色味俱佳。</strong></h3></br><h3><strong>9、</strong><strong>熬豬油時，先在鍋內(nèi)放入少量水，再將切好的豬油放入，這樣熬出來的油，顏色晶亮而無雜質(zhì)。</strong></h3></br><h3><strong>二、生活巧用醋</strong></h3></br><h3><strong>1、</strong><strong>外出容易暈車，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，減輕暈車癥狀。</strong></h3></br><h3><strong>2、</strong><strong>失眠，可將一湯匙食醋倒入冷開水中，攪勻喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，則效果更佳。</strong></h3></br><h3><strong>3、</strong><strong>有人發(fā)生昏厥，可把手帕浸過食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。</strong></h3></br><h3><strong>4、</strong><strong>新購的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內(nèi)煮上兩三小時后再用，可除去新瓷器所含的微量鋁，避免鋁毒危害身體。</strong><strong></strong></h3></br><h3><strong>5、</strong><strong>在烹調(diào)水產(chǎn)品蟹、海蜇時，先用1%的醋液浸泡一小時，可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。</strong></h3></br><h3><strong>6、</strong><strong>醋煮花生米或黃豆，是高血脂、肥胖癥和高血壓、冠心病患者的佳肴，具有降脂、降壓的療效。</strong></h3></br><h3> <h3><strong>7、</strong><strong>宴飲進(jìn)食，如感胸滿腹脹，可用醋50毫升加水至100毫升沖淡服下，增加胃酸，促進(jìn)消化。</strong></h3></br><h3><strong>8、</strong><strong>飲酒過量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、養(yǎng)肝腎。</strong></h3></br><h3><strong>9、</strong><strong>餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。</strong></h3></br><h3><strong>10、</strong><strong>醋是家庭烹調(diào)的必備調(diào)味品。在醋內(nèi)加上兩滴白酒和一點鹽，即可成為香醋。在煮肉或馬鈴薯時，加上少量醋就容易燉爛，味道亦好。煮甜粥時加點醋，可使甜粥更甜。</strong></h3></br><h3><strong>11、</strong><strong>擦皮鞋時，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：銅、鋁器用舊了，用醋涂擦后清洗，就能恢復(fù)光澤；宰雞殺鴨前20分鐘，給雞鴨灌上一湯匙醋， 撥毛就變得輕而易舉了。</strong></h3></br><h3><strong>12、</strong><strong>玻璃上的油漆，用醋浸軟后一擦就掉；絲品洗凈后，放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘，晾干后光澤如新：毛料衣服磨光的地方，用50%濃度的醋水抹，然后用濕布鋪墊熨燙，亮斑即可消失。</strong></h3></br><h3><strong>13、</strong><strong>醋還有消毒殺菌作用。用醋拌的涼菜衛(wèi)生爽口；用醋蒸熏房間，能殺菌防流感；每天用40%的醋水溶液，加熱后洗頭可防治脫發(fā)，頭屑過多；用醋調(diào)石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治療狐臭。</strong></h3></br><h3><strong>三、殘茶的妙用</strong></h3></br><h3><strong>1、</strong><strong>濕茶葉可以取掉容器里的魚腥味和蔥味。</strong></h3></br><h3><strong>2、</strong><strong>可以煮茶葉雞蛋，其味道清香，非?？煽?。</strong></h3></br><h3><strong>3、</strong><strong>用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗、木、竹桌椅，可使該物品更為光潔。</strong></h3></br><h3><strong>4、</strong><strong>把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮。</strong></h3></br><h3><strong>5、</strong><strong>殘茶葉曬干后，還可以裝入枕套充當(dāng)枕芯，枕之非常柔軟。</strong></h3></br><h3> <h3><strong>6、</strong><strong>把茶葉撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全部塵土。</strong><strong></strong></h3></br><h3><strong>7、</strong><strong>將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可以促進(jìn)植物生長。</strong></h3></br><h3><strong>8、</strong><strong>殘茶葉還可以喂養(yǎng)剛出的小蠶。</strong></h3></br><h3><strong>9、</strong><strong>把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊繩的功能。</strong></h3></br><h3><strong>四、淘米水的妙用</strong></h3></br><h3><strong>1、</strong><strong>用淘米水洗淺色衣服易去污，而且顏色鮮亮。</strong></h3></br><h3><strong>2、</strong><strong>沉淀后的淘米水再加熱水，可以用來漿衣服。</strong></h3></br><h3><strong>3、</strong><strong>用淘米水洗手，可用滋潤皮膚作用。</strong></h3></br><h3><strong>4、</strong><strong>用淘米水漱口，可以治療口臭或口腔潰瘍。</strong></h3></br><h3><strong>5、</strong><strong>將帶腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖凈，可去腥味。</strong></h3></br><h3><strong>6、</strong><strong>把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。</strong></h3></br><h3><strong>7、</strong><strong>用淘米水洗臘肉要比用清水洗得干凈。</strong></h3></br><h3><strong>8、</strong><strong>用淘米水洗豬肚，比用鹽或骨礬搓洗省勁、省事、且干凈、節(jié)約。</strong></h3></br><h3><strong>9、</strong><strong>常用淘米水洗泡的菜刀不易生銹。生銹的菜刀泡在淘米水中數(shù)小時后，容易擦干凈。</strong></h3></br><h3><strong>10、</strong><strong>淘米水澆灌花木或蔬菜，可使其長得更茁壯。</strong></h3></br><h3><strong>11、</strong><strong>用淘米水擦洗后的油漆家具，比較明亮。</strong></h3></br><h3><strong>12、</strong><strong>用淘米水擦拭新漆器，4～5次后，能除去臭味。</strong></h3></br><h3><strong>五、食鹽的妙用</strong></h3></br><h3><strong>1、</strong><strong>想讓花開得更鮮色，在花盆里澆一點點鹽水即可。</strong></h3></br><h3><strong>2、</strong><strong>用鹽水洗凍瘡可止癢。</strong></h3></br><h3><strong>3、</strong><strong>早上喝一杯淡鹽水，有助大便通暢。</strong></h3></br><h3><strong>4、</strong><strong>將鹽水搽在被開水燙了的皮膚上，可減輕疼痛。</strong></h3></br><h3><strong>5、</strong><strong>用鹽可以擦掉銅器上的黑點。</strong></h3></br><h3><strong>6、</strong><strong>洗澡時，水里放點鹽，可治療皮膚病。</strong></h3></br><h3><strong>7、</strong><strong>用油炸食物時，將一點鹽放入油鍋內(nèi)，油就不會向外濺了。</strong></h3></br><h3><strong>8、</strong><strong>煮破了殼的雞蛋時，水里放點鹽，蛋白就不會流出來了。</strong></h3></br><h3><strong>9、</strong><strong>將胡蘿卜搗碎拌點鹽，可以將衣服上血跡擦掉。</strong></h3></br><h3><strong>10、</strong><strong>為防止洗衣服時衣服褪色，可在水中放些鹽。</strong></h3></br><h3> <h3><strong>11、</strong><strong>每天早晨嘴里含一含淡鹽水，可以清潔口腔，消除口臭，減輕牙齦腫痛出血，幫助治療牙周炎。</strong></h3></br><h3><strong>12、</strong><strong>洗水果時先把水果表面的污漬揉搓掉，然后把水果浸泡在鹽水中，半小時后再沖洗干凈，即可放心吃。</strong></h3></br><h3><strong>13、</strong><strong>當(dāng)嗓子內(nèi)小舌紅腫下垂時，用鹽末點治，可減輕喉部不適。</strong></h3></br><h3><strong>14、</strong><strong>用淡鹽水和綠茶或菊花洗眼，可以使紅腫熱痛的急性眼結(jié)膜炎很快好轉(zhuǎn)。</strong></h3></br><h3><strong>15、</strong><strong>用鹽和辣椒或茄子根一起煮水，浸洗雙腳，可以治療腳氣病，對手、腳凍瘡也有一定的消腫、止癢作用。</strong></h3></br><h3><strong>16、</strong><strong>用熱鹽湯浸泡雙腳，或用炒鹽熨貼腰背，對風(fēng)濕筋骨病，有一定的止痛作用。</strong></h3></br><h3><strong>17、</strong><strong>有蟲蔬菜雖無農(nóng)藥污染，但葉上小蟲非常難洗，只要將蔬菜拆葉泡在淡鹽水中3-5分鐘，蟲子便會自動掉入水中。</strong></h3></br><h3><strong>18、</strong><strong>清洗平菇表面的粘稠物時，可將平菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘左右，然后用細(xì)軟凈布沿菇紋輕輕擦洗。</strong></h3></br><h3><strong>19、</strong><strong>夏季豆腐很難保存，但將食鹽溶解于水后燒沸，冷卻后把豆腐浸放于鹽水中卻能使豆腐保存很長時間。</strong></h3></br><h3><strong>20、</strong><strong>煎魚前將魚放在鹽水中洗凈，魚就沒有泥土味和腥味。</strong></h3></br><h3><strong>21、</strong><strong>新買的碗碟或玻璃杯先放在鹽水中煮過，以后就不易破裂。</strong></h3></br><h3><strong>22、</strong><strong>菜刀用鈍后，將刀放在鹽水中浸泡半小時左右，然后在磨刀石上邊磨邊澆鹽水，能使刀刃鋒利，且經(jīng)久耐用。</strong></h3></br><h3><strong>六、牛奶的妙用</strong></h3></br><h3><strong>1、</strong><strong>除魚腥味：炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強(qiáng)佳味。</strong></h3></br><h3><strong>2、</strong><strong>做凍魚：在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮。</strong></h3></br><h3><strong>3、</strong><strong>除蒜味：喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。</strong></h3></br><h3><strong>4、</strong><strong>去酒跡：如果白襯衣上留下了酒跡，可用煮開的奶擦拭，即可去起污跡。</strong></h3></br><h3><strong>5、</strong><strong>去水果跡：變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡，在痕跡處涂上牛奶，過幾小時再用清水洗，就能洗干凈。</strong></h3></br><h3> <h3><strong>6、</strong><strong>去墨水跡：衣服上沾染了墨水跡，先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗潔精洗，即除。</strong></h3></br><h3><strong>7、</strong><strong>去鐵銹：衣服掛在釘子上，或沾到了鐵銹，是很難洗得掉的，如果先把有鐵銹的地方，用沸水浸濕， 涂上發(fā)酸的牛奶，在抹上肥皂，就可洗干凈了。</strong></h3></br><h3><strong>8、</strong><strong>消除眼腫：早晨起床眼皮腫了，用牛奶加一點醋和開水混合，然后用棉球蘸著在眼皮上反復(fù)擦5分鐘，再用熱毛巾捂一下，很快就會消腫。</strong></h3></br><h3><strong>9、</strong><strong>使硬鞋油變軟：打開的鞋油放久了，會變得發(fā)硬而不好再用，如向里面加入幾滴鮮牛奶，鞋油就會變軟，用起來仍然同新鞋油一樣。</strong></h3></br><h3><strong>10、</strong><strong>治輕微燒燙傷：在患處敷上點燒開的牛奶，可迅速消除因燒、燙傷的灼痛。</strong></h3></br><h3><strong>七、牙膏的妙用</strong></h3></br><h3><strong>1、</strong><strong>用布蘸點牙膏擦拭水龍頭，可使水龍頭光亮如新。</strong></h3></br><h3><strong>2、</strong><strong>用海綿蘸點牙膏刷洗臉盆和浴缸，效果很好。</strong></h3></br><h3><strong>3、</strong><strong>用棉布蘸點牙膏后，輕輕擦拭泛黃的白色家具，可使家具顏色還原如新。</strong></h3></br><h3><strong>4、</strong><strong>用溫?zé)岬臐衲ú紝⒃钆_上的焦垢潤軟，然后用尼龍洗碗布蘸牙膏用力刷洗污垢，再用干凈的布擦干凈即可。</strong></h3></br><h3><strong>5、</strong><strong>烹調(diào)完魚后，手上仍殘留有魚腥味，不妨在手上擠點牙膏搓洗，魚腥味便能立刻消除。</strong></h3></br><h3> <h3><strong>6、</strong><strong>手上沾了食用油、簽字筆油、汽車蠟或機(jī)油等難洗的油污，用牙膏搓洗就能清除。</strong></h3></br><h3><strong>7、</strong><strong>衣服的袖口和衣領(lǐng)是比較難洗滌的，用牙膏涂在污處，反復(fù)搓洗，效果不同凡響。</strong></h3></br><h3><strong>8、</strong><strong>白球鞋穿久后常會泛黃，先用專用清洗劑處理，再用牙刷一刷，清水沖洗，球鞋便可潔白如新。</strong></h3></br><h3><strong>9、</strong><strong>手電筒的反光屏用得太久了會變黃，將牙膏涂在上面，3～5分鐘后，用綢布輕輕擦拭，便可使其光亮如新。</strong></h3></br><h3>每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！每一天都是那么的美好，早上好！如果說老三屆經(jīng)歷了紅衛(wèi)兵的狂熱，到遙遠(yuǎn)的邊疆去，到農(nóng)村去的激情。那么退休加減乘除，后面的小九屆經(jīng)歷更多的則是學(xué)校停課，疏散下放，上山下鄉(xiāng)，集體所有制，下崗，經(jīng)商，拿魚練攤。所以我們知青的遇見不僅是在路上而是在心里,更在靈魂里。?? ? ? ?</h3></br><h3>每個時代都有每個時代最珍貴的東西，人的每個年齡段也有每個年齡段最珍貴的東西。對我們這些與共和國災(zāi)難同齡的人而言，聚會也就成了晚年生活中最珍貴的休閑娛樂之一。?? ? ? ?</h3></br><h3><br></br>想想當(dāng)年，朝披寒露晚凝霜，田里稻花冉冉香。歷盡秋冬芳華付，油菜黃花向夕陽的日子，加年少不經(jīng)事時結(jié)下的純真友誼退休加減乘除，又叫人怎么不回憶呢。<h3>歲月滄桑芳華去，往事依稀又復(fù)年。盡管我們早已褪去當(dāng)年“知青”的色彩，但我們相同的經(jīng)歷，共同的回憶;那年,那月,那日,都是那么的鏤骨銘心。</h3></br>?? ? ? ?</h3></br><h3>其實喜歡聚會的人需要的是一份歡樂，在意一份曾經(jīng)。至少我們的聚會是這樣，聚會跟誰成功誰平庸無關(guān)，但它需要一點錢的味道;用于集資享樂。? ? ? ? ?</h3></br> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/a-tKr0JiIEo0PbRAjViQPw" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號,著作權(quán)歸作者所有