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舌尖上的陜西

無(wú)為

<p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>2021.5.15.－5.25陜西行</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">　　西安與雅典、羅馬、開(kāi)羅并稱(chēng)世界四大文明古都，周的崛起，秦的強(qiáng)大漢的興盛，唐的繁榮都是以西安為中心。西安南靠中國(guó)南北分水嶺秦嶺北依黃河最大的直流渭河，擁有得天獨(dú)厚的特質(zhì)。</span></p> <p class="ql-block">　　陜西人愛(ài)吃面是幾千年下來(lái)的習(xí)慣，尤其是陜北地區(qū)。陜北人愛(ài)吃面這和地理環(huán)境等因素是有關(guān)系的，因南北氣候差異大，北方的環(huán)境適合小麥的生長(zhǎng)而且磨出來(lái)的面粉做出來(lái)的面食比較好吃，祖祖輩輩幾千年的習(xí)慣就這么養(yǎng)成了，從早上一睜眼一天三頓面食的花樣絕對(duì)超乎你的想象，這是南方的大米所不能企及的。事實(shí)上并不是陜北人愛(ài)吃面，與之相鄰的山西等地區(qū)的人們也喜歡吃面。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">　　此行陜西對(duì)于不嗜辣的我和吃慣了稻米的我，決定好好嘗嘗這大西北的面食風(fēng)味。我們一路吃的都是家常味道的面，正所謂最好吃的面都在尋常百姓家。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">上面的同時(shí)會(huì)給客人備一碗面湯</p> <p class="ql-block">給關(guān)中人一個(gè)饃，它能夾遍全世界。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">大唐芙蓉園</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">回民街</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">廟后街</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">不是一般大的粽子</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">灑金橋</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">富縣柿子餅</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">大皮院</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">廟后街</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">廟后街</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">學(xué)習(xí)巷</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">回民街</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">大皮院</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">北院門(mén)</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">灑金橋</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">辣椒面香而不辣</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">永興坊</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">摔碗酒</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>西安→延安</b></p> <p class="ql-block">　　趕到延安已到夜晚，下著蒙蒙細(xì)雨。</p> <p class="ql-block">　　冒雨找了一家燒烤店，延安小串有許多烤面食，小串口味略咸，但是還是蠻香的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>延安·1938街</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">延安中心街</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">鹵羊蹄，有人一下吃了四個(gè)??</p>