<p class="ql-block"><b>水油面</b>：</p><p class="ql-block">面粉250克，酵母2克，砂糖9克（可不放），鹽2克，植物油25克，水135克</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>油酥面：</b></p><p class="ql-block">面粉200克，植物油85—100克，鹽4克，五香粉5克（可根據(jù)個(gè)人喜好加量）</p><p class="ql-block"> ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? </p> <p class="ql-block"><b>做法：</b></p><ul class="ql-block"><li>水油面的所有材料放入小美，揉面功能5分鐘，取出，整形后蓋上保鮮膜，松弛20分鐘。</li><li>油酥面的所有材料放入小美，混合攪拌1分鐘，取出，松弛。</li><li>松弛好的水油面和油酥面都分成9份，取1份水油面搟成皮，放入1份油酥面，用包包子的手法包好，不要露餡兒，依次包好9個(gè)面劑。</li></ul> <ul class="ql-block"><li>取1個(gè)面劑，封口朝上，搟成牛舌狀，卷成卷，放一旁松弛，依次做完9個(gè)面卷。</li></ul> <ul class="ql-block"><li>取第一個(gè)做好的面卷，封口朝上，壓扁，搟成牛舌狀，卷起。然后將面卷從中間對(duì)折，兩頭捏緊，封口朝下，略微整理成圓形，壓扁，輕輕搟成8㎜厚餅胚，依次做好9個(gè)餅胚。</li></ul> <ul class="ql-block"><li><span style="font-size: 18px;">烤箱190℃預(yù)熱10分鐘。</span></li><li>在平碟里放上芝麻，餅胚一面刷上少許水，粘上芝麻，依次做好9個(gè)燒餅胚。</li><li>燒餅胚放入預(yù)熱好的烤箱，190℃烤20分鐘即成。烤箱溫度根據(jù)家里烤箱調(diào)整，180-200℃均可。</li></ul> <p class="ql-block">出鍋了！層次分明，酥得掉渣，大大的滿足感！??</p>