<p class="ql-block"> 我園地處魚米之鄉(xiāng)，一年四季都是一道道獨(dú)特的風(fēng)景線。結(jié)合幼兒點(diǎn)心吃餅干時(shí)談話的妙手偶得，我們就“餅干是什么做的”這一話題進(jìn)行了一系列的活動(dòng)，生成班本課程《麥子旅行記》。旨在引導(dǎo)幼兒了解身邊的鄉(xiāng)土資源，在了解農(nóng)村文化的同時(shí)感受農(nóng)民的勤勞智慧，產(chǎn)生身為家鄉(xiāng)人的自豪感；引發(fā)幼兒的主動(dòng)探索，使幼兒在探索中學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)學(xué)會(huì)探究，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。</p> <p class="ql-block"> 麥子有哪些品種？麥子可以制作成什么食物？對于麥子，你還有哪些疑問？</p><p class="ql-block"> 爸爸媽媽帶著孩子們一起去探索麥子的秘密吧！</p> <p class="ql-block"> 經(jīng)過查閱資料，我們知道了，小麥從種子萌發(fā)到產(chǎn)生種子，它的一生主要經(jīng)歷發(fā)芽、出苗、抽穗、成熟等生長發(fā)育過程。</p> <p class="ql-block"> 老師在給我們講解麥子的生長過程，我們非常認(rèn)真的聽哦！</p><p class="ql-block"> 小麥在土地里從種子開始萌發(fā)長出幼苗和根部，隨后會(huì)在地面上長出小葉片，幼苗破土而出開始拔節(jié)長高，生長到一定的高度；此時(shí)植株會(huì)開始孕育麥穗，并且會(huì)吸取一段時(shí)間的營養(yǎng)，抽出麥穗，最后開出花朵，結(jié)出果實(shí)。</p> <p class="ql-block">老師的話:種植活動(dòng)，不僅讓幼兒了解了小麥的種植過程，掌握了種植小麥的簡單技巧，而且讓幼兒體驗(yàn)了農(nóng)民伯伯勞動(dòng)的艱辛，提高幼兒懂得珍惜糧食的意識(shí)和行為。</p> <p class="ql-block"> 晨談的時(shí)候，好多孩子不知道麥子長啥樣。于是，我們的尋找麥子之旅開始啦！</p> <p class="ql-block"> 走進(jìn)麥田，正是麥子拔節(jié)、抽穗、揚(yáng)花、結(jié)籽的時(shí)節(jié)，一片麥海，泛著綠油油的波浪。只見長長的麥穗挺著濃密的鋒芒，鋒芒根部開出一朵朵小小的白花。</p> <p class="ql-block">老師的話:為孩子們提供了接觸自然、認(rèn)識(shí)自然的機(jī)會(huì)，滿足了孩子們的好奇心，培養(yǎng)了孩子們從小熱愛生活、熱愛自然的情感，增強(qiáng)了孩子學(xué)科學(xué)的求知欲和自信心。</p> <p class="ql-block"> 麥桿畫是我國獨(dú)有的特色工藝品之一，是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。</p><p class="ql-block"> 孩子們用麥桿、麥穗、核桃殼、瓜子殼等一些自然材料在創(chuàng)作一幅幅漂亮的麥桿畫。</p> <p class="ql-block">荊寶:我做的是成熟時(shí)期的麥子哦！</p> <p class="ql-block">楊楊:我做的是彩色麥穗。</p> <p class="ql-block">佳倩:我做的麥子上面飛來了小蜜蜂和蝴蝶啦！</p> <p class="ql-block"> 老師的話:孩子們通過實(shí)地觀察麥子，運(yùn)用超輕黏土來表現(xiàn)麥穗的顆粒感，創(chuàng)作過程變得更加有趣。</p> <p class="ql-block"> 早晨入園的時(shí)候，婷婷帶著一把大麥來到班級(jí)，對我說:“老師，我覺得這個(gè)麥子跟上次看到的麥子不一樣，所以我就帶來給你看看了?！蔽覍λf:“你真棒！觀察的真仔細(xì)?！?lt;/p><p class="ql-block"> 于是，晨談的時(shí)候，我拿出兩把不同的麥子，讓孩子們觀察。</p><p class="ql-block"> 瑩瑩說:“我發(fā)現(xiàn)這個(gè)麥子麥芒好長哦！”</p><p class="ql-block"> 涵涵說:“我發(fā)現(xiàn)這個(gè)麥子的麥粒長得細(xì)細(xì)的?！?lt;/p><p class="ql-block"> 是的，因?yàn)檫@個(gè)是大麥，我們里莊的大麥粥就是用這種麥子的粉做的哦！我們的探究之旅又開始啦！</p> <p class="ql-block"> “小麥和大麥的區(qū)別主要體現(xiàn)在三個(gè)方面。一是莖稈不同，小麥的莖稈直立，葉子為披針形，葉舌膜質(zhì)。而大麥的莖稈比較粗壯，兩側(cè)都有披針形的葉耳。二是花朵不同，小麥為穗狀花序，直立，長5到10厘米。大麥的花序會(huì)短一些。三是外形上，小麥兩頭圓，短，上面的芒相對也短一些。而大麥兩頭尖，細(xì)長，芒長和麥穗差不多?！?lt;/p> <p class="ql-block">軒軒:“我們分工合作吧，我來推磨，你來往這個(gè)小洞里面放麥子吧！”</p><p class="ql-block">燕燕:“好的，那我們開始吧！”</p><p class="ql-block">航航:“我在加把勁就能磨出面粉啦！”</p><p class="ql-block">佳佳:“哇！我看到有點(diǎn)白白的了?！?lt;/p><p class="ql-block">穎穎:“我要使勁捶，才能出面粉?！?lt;/p><p class="ql-block">子軒:“讓我也來試試這個(gè)研磨的神器?！?lt;/p><p class="ql-block">婷婷:“好像有點(diǎn)白白的面粉出來啦！”</p> <p class="ql-block">典故</p><p class="ql-block"> 說起這大麥粥的不尋常，歷史上還有一段典故。丹陽是座江南小城，著名的京杭大運(yùn)河穿城而過，因此這里早年的水運(yùn)頗為發(fā)達(dá)。話說乾隆下江南時(shí)，帶著文武百官后宮嬪妃，乘著龍船浩浩蕩蕩地沿著京杭大運(yùn)河南巡。一路經(jīng)過各個(gè)大小州縣，各級(jí)撫臺(tái)縣官們無不拿出當(dāng)?shù)刈钌萑A的美味佳肴來迎駕，生怕有半點(diǎn)怠慢。巡著巡著，船隊(duì)來到了丹陽境內(nèi)。這可急壞了這里的縣太爺。因?yàn)楫?dāng)?shù)氐呢毨Вh太爺冥思苦想也想不出拿什么好飯好菜來招待皇帝一行。實(shí)在沒有辦法，他靈機(jī)一動(dòng)，派人燒了一大鍋當(dāng)?shù)匕傩占抑械闹魇常捍篼溨唷ＯＭ芙o皇帝圖個(gè)新鮮。沒想到，乾隆一嘗，果真龍顏大悅，此粥不但麥香濃濃，而且十分可口，于是下令賞賜百官，并破例在這個(gè)江南小城多停留三日。</p> <p class="ql-block"> 大麥粥煮得稀薄，粥湯不僅僅有白米粥的粉糯，還有大麥粉的麥香。因?yàn)樘砑恿耸秤脡A，粥湯又多了一份順滑。我們的保育阿姨還在里面做了面疙瘩和團(tuán)子，簡直做出了大麥粥的靈魂。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 我們要把這份美食分享給其他的老師和小朋友們，讓她們都嘗嘗這美味的大麥粥！</p> <p class="ql-block"> 面粉可是我們家庭廚房不可或缺的原材料，白白的面粉可以變出各種各樣的美食，周末就讓小朋友們在爸爸媽媽的幫助下，好好露一手吧！</p> <p class="ql-block">教師思考：</p><p class="ql-block">1.借資源，促探究</p><p class="ql-block">里莊周邊有著大量農(nóng)村資源，豐富的農(nóng)作物，長期種植莊稼的家長經(jīng)驗(yàn)充足，這都是田野資源，是促進(jìn)幼兒探究生發(fā)的優(yōu)質(zhì)資源。在與自然資源互動(dòng)的過程中，教師及時(shí)捕捉孩子的興趣，敏銳地篩選，基于幼兒的興趣，抓住一些有價(jià)值的點(diǎn)，引導(dǎo)幼兒充分發(fā)現(xiàn)并運(yùn)用身邊資源，逐步解決探究中遇到的困難。</p><p class="ql-block">2.幼為本，促發(fā)展</p><p class="ql-block">在我們“麥子旅行記”系列活動(dòng)中，幼兒遇到眾多難題，教師作為幼兒探究的引導(dǎo)者與支持者，充分肯定幼兒有探究的能力，堅(jiān)持站在兒童立場看待幼兒的學(xué)習(xí)與探究，活動(dòng)中幼兒多次討論怎么播種，如何除草，對比哪些小麥可以收獲哪些還未成熟，怎樣收獲和分離小麥……鼓勵(lì)幼兒自己發(fā)現(xiàn)問題，提出解決方案，并通過多種途徑解決困難。在這個(gè)過程中提高了幼兒觀察、推理判斷的能力，萌發(fā)了喜歡探究，樂于實(shí)踐的科學(xué)態(tài)度。活動(dòng)中培養(yǎng)了幼兒的專注、不怕困難、主動(dòng)學(xué)習(xí)的品質(zhì)。</p><p class="ql-block">3.幼共生，促反思</p><p class="ql-block">在“麥子旅行記”活動(dòng)開展中，教師以幼兒所感興趣的問題為中心，引導(dǎo)幼兒主動(dòng)探索問題的解決方法，過程中適時(shí)給予相應(yīng)的支持，促進(jìn)幼兒深度學(xué)習(xí)。當(dāng)教師順著幼兒的想法參與到他們中去，就會(huì)把幼兒的問題當(dāng)做真的問題，和孩子一起討論、一起思考，這不僅是孩子的成長，也是教師的成長。</p><p class="ql-block">讓我們靜心觀察、用心解讀、悉心支持，在課程實(shí)施中與孩子同生共長。</p>